Как приготовить самый простой медовик без раскатки коржей

Что прочесть в статье:

• Самый простой медовик: что нужно сделать в первую очередь

• Готовим тесто для самого простого медовика: два способа

• Как правильно разделить тесто на коржи для самого простого медовика

• Сколько и как выпекать коржи для медовика

• Как правильно разрезать коржи

• Крем для самого простого медовика: какой лучше? И как выбрать для него продукты

• Как собрать самый простой медовик

• Пошаговый рецепт самого простого медовика

Самый простой медовик: что нужно сделать в первую очередь

В любом случае, к началу приготовления теста на самый простой медовик без раскатки коржей нужно подготовиться. Во-первых, нарезать листы бумаги для выпечки по размеру стандартного  противня размером 30х40 см и по  количеству коржей. Во-вторых, включить духовку, чтобы она успела разогреться до температуры 180С. Еще хорошо бы держать под рукой спатулу, которой будете распределять тесто по бумаге.

Готовим тесто для самого простого медовика: два способа

Но сначала давайте все же поговорим о технологии приготовления теста для медовика.

Способ №1: без кухонной техники. Начинается все с того, что сливочное масло, мед и сахар прогревают на умеренном огне до тех пор, пока не растопится масло и не растает сахар. Вот почему для медовика подойдет даже засахарившийся мед. Важно, чтобы сахар растворился, и не бойтесь, если смесь закипит. Не забывайте  почаще перемешивать смесь, сахар и мед имеют свойство пригорать.

Начните приготовление теста для самого простого медовика с прогрева сливочного масла, меда и сахара. Сахар и масло должны растопиться

Как только смесь достаточно прогрелась, сотейник снимают с плиты, добавляют в него  соду и сразу же интенсивно перемешивают. Убедитесь, что в соде нет комочков, можно даже развести ее в столовой  ложке воды. При соединении с содой медовая смесь начнет пениться – ничего удивительного, ведь мед создает кислотную среду, которая вступает в реакцию с щелочной содой. Так что возьмите сотейник поглубже, чтобы пенистая масса не убежала.

Когда смесь остынет до такой температуры, что пальцу тепло, но не обжигает (около 60С), в нее добавляют яйца и тщательно перемешивают. В последний момент вмешивают муку – и тесто на самый простой медовик без раскатки коржей готово. Даже техника никакая не понадобилась.

Способ №2: с использованием миксера. Но если под рукой есть миксер, порядок смешивания ингредиентов может быть другим. Взбейте яйца до состояния пены, добавьте пару ложек муки, перемешайте миксером до однородности, влейте медовую смесь, снова перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и еще раз перемешайте. Масса не будет пышной – яиц мало, а в медовой смеси в горячем виде нечему особо взбиваться.

Как правильно разделить тесто на коржи для самого простого медовика

Чтобы теста хватило на все коржи, взвесьте его и разделите по количеству коржей. Например, из 750 г теста получится 3 коржа размером 30х40 см.

Поставьте миску с тестом на весы, обнулите показания и половником или лопаткой переложите из нее на застеленный бумагой противень нужное количество теста. Быстро разровняйте тесто по бумаге спатулой или лопаткой. Тяните, тяните к углам, его точно хватит! Старайтесь, чтобы тесто было одной толщины по всей площади.

Разровнять тесто по бумаге нужно довольно быстро. И смело тяните его к углам!

Поставьте противень в духовку, и пока выпекается этот корж, выложите на второй лист бумаги следующую порцию теста и разровняйте.

Сколько и как выпекать коржи для медовика

Выпекайте корж до уверенно золотистого цвета. Это занимает 7-10 минут, однако начинайте поглядывать в духовку уже через 5 минут от начала выпечки. И не ленитесь включать таймер, не надейтесь на память – увлечетесь, и корж сгорит если не полностью, то по краям.

Даже когда корж подрумянится, его поверхность останется чуть липкой – это нормально!

Переложите бумагу с коржом на решетку, а лист бумаги со вторым коржом – на противень (не дожидайтесь, пока он остынет, смело кладите на горячий).

Пока выпекается второй корж, подготовьте третий.

Второй выпеченный корж  вместе с бумагой переложите с противня на первый, третий – на второй.  Дождитесь, когда коржи остынут.

Как правильно разрезать коржи

Сначала нужно обрезать края коржей, а потом уже разделить на части по длинной стороне. И делайте все по линейке: получится ровно и красиво

Возьмите один корж и снимите с его бумагу. Положите его на этот же лист бумаги. Удалите бумагу с остальных коржей и сложите их стопкой.

Острым ножом, по линейке, обрежьте края коржей, чтобы они стали одного размера.

При помощи линейки разделите коржи по длинной стороне на 2 или 3 равные части. Таким образом, у вас получится торт размером примерно 20х30 см из 6 коржей или  12х30 из 9 коржей.

Обрезки измельчите в блендере в мелкую крошку. Если блендера нет, подсушите их в остывающей духовке, положите в пакет и прокатайте скалкой.

Коржи для самого простого медовика без раскатки готовы. Остается только прослоить их кремом.

Крем для самого простого медовика: какой лучше? И как выбрать для него продукты

Поскольку коржи довольно сладкие, к ним особенно хорошо подойдет крем из смеси сливок и сметаны. Не обязательно гоняться за базарной сметаной зашкаливающей жирности, обычная магазинная с содержанием жира 20%  вполне подойдет.

Лучший выбор для самого простого медовика – крем на основе сметаны и сливок. Подсластить крем можно сахарной пудрой

Только из сметаны придется удалить излишки жидкости. Для этого до начала приготовления коржей для самого простого медовика установите над миской дуршлаг и  выстелите его  марлей или салфеткой из нетканого материала. Выложите сметану и оставьте в холодильнике на несколько часов.

А вот сливки непременно должны иметь жирность не менее 30%, иначе просто не взобьются. И обязательно поставьте их в холодильник, как только принесете из магазина.

Готовим крем для медовика: последовательность действий

Чем подсластить крем, решите сами: хотите сахарной пудрой, хотите – медом. Очень украсит крем тертая лимонная или апельсиновая цедра.

Порядок создания крема такой: взбить сливки в устойчивую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить отвешенную сметану и в последний момент – пудру или мед вместе с цедрой. Если используете ванильный сахар, добавьте его в начале взбивания сливок, а ваниль в виде настойки – в самом конце.

Как собрать самый простой медовик

Используйте крем сразу же. Разделите его по весу по количеству коржей плюс немного на бока.

Последний штрих – посыпать верх медовика крошкой. И ваш вкусный и нарядный тортик готов!

Смажьте кремом коржи, включая самый верхний, затем бока и обсыпьте крошкой. Поставьте в холодильник на 8-12 часов, чтобы коржи как следует пропитались. И самый простой торт медовик без раскатки коржей готов!

А теперь – та-дам! – лайфхак.  Если это же тесто убрать в холодильник на несколько часов, масло застынет, и можно будет легко раскатать тоненькие коржи. И будет у вас самый простой медовик «другим манером». А в остальном – все то же самое.

Самый простой торт медовик

Самый простой торт медовик

Для приготовления торта  20х30 см нужно:

Для теста:

• Мука пшеничная 250 г
• Мёд 150 г
• Сливочное  масло 120 г
• Сахар 125 г
• Яйца 2 шт. категории СО
• Сода ½ ч.л.
• Ванильный сахар 10 г

Крем:

• Сметана жирностью 20% 250 г
• Сахарная  пудра 40 г или жидкий мед 30 г
• Сливки жирностью от 30% 120 г
• Цедра 1 лимона
• Ванильная настойка

1. Разогрейте духовку до 180С. Отрежьте 4 листа бумаги для выпечки по размеру противня 30х40 см.
2. Мёд, масло, сахар и ванильный сахар прогрейте в сотейнике на умеренном огне до растворения сахара.  Добавьте  соду, перемешайте и слегка остудите.
3. Введите в тесто  яйца, перемешайте до однородности. Вмешайте  муку.  Тесто получится вязким, консистенции примерно как на  оладьи.
4. Лопаткой или спатулой распределите 1/3 теста по застеленному бумагой противню. Поставьте в духовку и выпекайте 7-10 минут, до золотистого цвета.
5. Переложите  выпеченный корж вместе с бумагой на решетку для остывания. Испеките оставшиеся коржи.
6. Снимите бумагу с коржей и сложите их стопкой. Обрежьте края, чтобы выровнять коржи по размеру. Разделите стопку по длинной стороне на две части.
7. Для крема откиньте сметану в дуршлаг, выстеленный марлей, и уберите в холодильник на пару часов. Взбейте сливки в легкую пену, не прекращая взбивания, ложка за ложкой, введите сметану. Когда сливки и сметана объединятся, добавьте сахарную пудру или мед, лимонную цедру и ваниль.   
8. Прослоите  коржи кремом так, чтобы  верхним слоем был крем. Измельчите обрезки коржей в блендере и обсыпьте этой крошкой верх и бока торта.
9. Уберите в холодильник нп 8-12 часов. 

Медовик без раскатки коржей, без выпечки и духовки… Идеально летний! • Жизнь

Когда я задумала сделать такую вот интерпретацию «Медовика», я руководствовалась тем, что… лето! А это: нет желания включать духовку и есть желание делать все максимально просто. Этот «Медовик» — без раскатки коржей, готовятся они за считанные минуты, а пропитывается торт каких-то 2-3 часа. Идеально, правда же?

В нем так много прекрасного, что я даже не знала, какую прекрасность сделать главной! То, что это супербыстро? И по части приготовления, и по части готовности: выпечка всех коржей заняла у меня не больше 10 минут, и это при том, что я еще и снимала все на видео! Пропитка — тоже быстрая. Я такие штуки проверяю успешно: надо отснять все за один съемочный день, и если торт не пропитался, то надо будет выставлять всю аппаратуру на следующий день… Либо кромсать его непропитавшимся, а я так не люблю.

Особо приятно для меня то, что не нужно раскатывать коржи, и все происходит без нагрева духовки. Читай: без нагрева помещения. Все делается просто на сковороде.

А еще свой вариант я сделала без сахара (на эритрите), так что можно и так, если это для вас важно.

Да, текстура от классики отличается. Это логично и было бы странным ожидать, что будет 1-в-1.

Но зато имеем характерный и узнаваемый вкус + упрощенную технологию. Разве не прекрасно?

На сайте у меня уже есть 2 варианта «Медовика» — почти классика, но с немного иным кремом, а также ПП-вариант.

---

Медовик без раскатки коржей: видео

---

Медовик без раскатки коржей на сковороде

Тесто

• 100 г меда
• 50 г сахара у меня эритрит
• 50 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соды
• 3 яйца
• 150 г муки
• щепотка соли

Крем (рецепт см. ниже)

• 300 г сметаны 25-30%
• 300 г жирных сливок 33-38%
• 75 г сахарной пудры у меня эритрит
• ваниль или ванилин по желанию

• В сотейник отправляю сливочное масло, всыпаю сахар и вливаю мед. Отправляю сотейник на огонь и жду, пока масло не расплавится и смесь не закипит. Время от времени помешиваю.

• Когда смесь закипит, выключаю огонь и всыпаю в нее соду. Смесь начнет сильно пениться и приобретет карамельный цвет. Активно перемешиваю смесь, чтобы процесс шел равномерно и пена не сбежала.

• Переливаю медовую основу в глубокую миску и даю остыть до теплого состояния. Вбиваю в смесь яйца, добавляю щепотку соли и перемешиваю венчиком до однородности.

• Просеиваю в смесь муку и перемешиваю.

• Приступаю к выпечке коржей. Тут все очень быстро. Разогреваю антипригарную сковороду на небольшом огне и отправляю туда тесто. Так как оно вязкое, нужно его распределить в тонкий слой при помощи ложки или половника — оно не будет растекаться, как блинное. Накрываю сковороду крышкой и выпекаю 40 секунд. Переворачиваю корж и оставляю еще на 20 секунд, уже не накрывая крышкой.

• Коржи получаются мягкими и нежными. Диаметр до обрезки у меня 17 см. Обрезаю их при помощи крышки от маленькой кастрюльки. Обрезки отправляю в кухонный комбайн и измельчаю в крошку, которую буду использовать для отделки торта.

• Готовлю крем (процесс описан ниже).

• Собираю торт. На тарелку подкладываю под коржи полоски бумаги, чтобы затем было чище. Перемазываю коржи нежным кремом. Слой у меня довольно толстый, чтобы было максимально нежно. Оставляю немного крема для отделки верха и боков.

• Так как кожи мягкие, уложив последний корж, торт выглядит вяленько. Чтобы придать ему ровный верх, я укладываю сверху небольшую досточку и слегка придавливаю торт. Не нужно давить с усилием, иначе крем вылезет наружу и торт может быть суховатым. Тут нужно всего лишь выровнять его.

• Оставшимся кремом обмазываю верх и бока торта. С боков захожу кремом так, чтобы заполнить все пустоты.

• Отделываю торт крошкой из обрезков.

• Сметаю лишнюю крошку у основания торта и убираю полоски бумаги.

• Убираю торт в холодильник для пропитки. Такой “Медовик” будет готов уже через 2-3 часа. Нежный, мягкий и очень ароматный!

---

Простой сметанный крем для «Медовика» (густой)

Сметана и сливки должны быть холодными. Точные пропорции и количество готового крема для каждого рецепта см. выше.

• 200 г жирной сметаны 20-25%
• 200 жирных сливок 38% или домашние
• 50 г сахарной пудры

• Отправляю в миску сметану и добавляю к ней сахарную пудру. Перемешиваю. Сметана станет жиже. Если использовать сахар, то нужно оставить смесь на какое-то время, чтобы сахар растворился. С пудрой все быстрее! Я использую не очень много пудры и крем не будет приторным.

• Обычный сметанный крем — это просто сметана с сахаром, но такой крем растекается. И вот для пышности я добавляю к сметане жирные сливки. Перемешиваю смесь и взбиваю до пышности.
  Если использовать жирные домашние сливки, как у меня, то стоит брать свежие, когда они еще нежные и мягкие. Если же сливки уже стали плотными, то я аккуратно подмешиваю к ним немного холодного молока: если начать взбивать уже окрепшие, плотные сливки, они быстро свернутся и перебъются в масло. Магазинные сливки лучше взбить отдельно до пышности, а потом аккуратно смешать со сметаной.

• Крем стал более плотным, хорошо видны очертания венчиков. Да, он не будет таким плотным и стабильным, как масляный, но отлично подойдет для пышной прослойки, не растекается, как обычный сметанный, и держит очертания мазков, если украшать им, скажем, капкейки или открытые торты.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Рецепт Медового Пирога — Кулинария Классная

Этот рецепт Медового Пирога — это простой десерт, полный неотразимого вкуса. Сделано с идеальным количеством сладости, оно влажное, нежное и имеет слегка карамелизированные края. Увенчанный хрустящим миндалем, он капает липким медом и подчеркнут слабым оттенком теплых специй в каждом дразнящем кусочке.

Что такое медовик?

Истоки рецептов медовых лепешек восходят к древним египетским и римским культурам. Считается, что на первых этапах десерт готовили из меда и пюре из дрожжей или ячменя.

В 12 веке он превратился в десерт, похожий на то, что мы делаем сегодня благодаря пекарям в Италии. Вскоре это было принято еврейской культурой и быстро стало обычаем, связанным с изучением Торы.

Со временем торт стал частью самых разных культур по всему миру, и его можно найти во многих различных вариациях. По сути, именно десерт подтолкнул к созданию имбирных пряников. Однако, независимо от того, как это сделано, медовик всегда идет вместе с простым, пряным тестом, который естественно подслащен.

Мягкий, сладкий и невероятно нежный, это десерт, который действительно выдерживает испытание временем и остается любимым во многих домах, в том числе и у нас!

Ингредиенты для рецепта медового торта

• Нарезанный миндаль: Ищите сырой несоленый миндаль. Обычно вы можете найти их в отделе выпечки вашего местного продуктового магазина. Целые, нарезанные и нарезанные сорта не подходят для этого рецепта.

• Мука общего назначения: Я использую неотбеленную муку, но отбеленная тоже подойдет. Я не проверял это, но безглютеновая альтернатива 1: 1 тоже должна работать. Пожалуйста, дайте нам знать, как это происходит, если вы это сделаете.

• Разрыхлитель: Важнейший ингредиент для поднятия пирога. Используйте без алюминия для лучшего вкуса.

• Пищевая сода: Используется для нейтрализации кислот в тесте и стимулирования подрумянивания для создания красивого золотистого цвета, которого мы хотим достичь в этом рецепте.

• Специи: Соль, корица и свежемолотый мускатный орех добавляют теплоты вкусу сладкого медового пирога с легким оттенком специй.

• Мед: Я использую клеверный мед, но здесь можно использовать любой качественный светлый мед, который вам больше всего нравится.

• Несоленое сливочное масло: Я рекомендую использовать несоленое сливочное масло, чтобы тесто не получилось слишком густым. Если вы предпочитаете соленое масло, уменьшите количество дополнительной соли.

• Яйца: Связывают ингредиенты и помогают пирогу подняться.
• Пахта: Используемый в качестве размягчителя, он создает очень мягкую, влажную текстуру, которую мы хотим.

Как приготовить легкий медовик

1. Подготовка: Разогрейте духовку до 325 градусов. Смажьте жиром 9-дюймовую круглую форму для кекса и застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и слегка присыпьте всю форму мукой.
2. Добавить миндаль: Посыпать ровным слоем миндальные орехи на дно формы и отложить в сторону.
3. Взбейте сухие ингредиенты: В средней миске смешайте сухие ингредиенты до получения однородной массы.
4. Смешайте влажные ингредиенты: В отдельной большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте мед и масло, пока ингредиенты не смешаются и не станут пышными. Добавьте яйца по одному, перемешивая между ними.
5. Смешайте влажные и сухие ингредиенты:
   Добавьте половину мучной смеси в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости, пока смесь хорошо не смешается. Смешайте с пахтой. Затем добавьте оставшуюся смесь муки и смешайте ингредиенты, пока не останется полос.
6. Добавить тесто в форму: Выложить большими ложками тесто для торта на миндальный слой в форме для торта и равномерно распределить.
7. Выпечка: Оберните полоску, пропитанную водой, вокруг формы и поместите ее в духовку до тех пор, пока пирог не поднимется, а зубочистка не будет вставлена ​​в центр и останется чистой.
8. Охлаждение: Отложите медовик в сторону, чтобы он немного остыл. Затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем сбрызнуть сверху медом.

Полезные советы 

• Используйте ингредиенты комнатной температуры: Перед началом приготовления дайте маслу, яйцам и пахте нагреться до комнатной температуры.
  Это облегчает их введение в тесто и помогает избежать чрезмерного перемешивания.

• Избегайте чрезмерного смешивания: Обязательно смешивайте ингредиенты до тех пор, пока тесто не станет однородным и не останется разводов. Продолжая смешивать, вы получите плотный жевательный медовик.
• Не используйте сковороду темного цвета: На сковороде с темным покрытием медовик снаружи подгорит. В этом рецепте нужно использовать форму для выпечки светлого цвета.

• Убедитесь, что ваш мед жидкий: Если ваш мед закристаллизовался в контейнере, подогрейте его в миске с теплой водой до уровня меда, пока он снова не станет однородной жидкой консистенции.

• Проведите ножом по краям: Используйте тонкий нож, чтобы отделить торт от формы, проведя им по краям, прежде чем перевернуть десерт на решетку. Это поможет разрыхлить десерт, сохранив его целостность.

Рекомендации по подаче

Этот рецепт медового торта очень вкусен сам по себе. Тем не менее, его еще лучше украсить нарезанной свежей клубникой и шариком ванильного мороженого. Или, для дополнительного вкуса, вы можете добавить ½ чайной ложки апельсиновой или лимонной цедры или несколько щепоток сушеной лаванды.

Как хранить домашний медовик?

• Переложите медовик в герметичный контейнер или плотно оберните полиэтиленовой пленкой.
• Хранить в холодильнике до 4 дней.

Могу ли я заморозить этот рецепт?

• Да, дайте пирогу нагреться до комнатной температуры. Затем заверните его в пищевую пленку, а затем в оловянную фольгу.
• Переложите торт в контейнер для морозильной камеры или в герметичный пакет.
• Хранить в замороженном виде до 3 месяцев.
• Когда вы будете готовы к еде, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.
  Нарежьте и подавайте холодным. Или сначала дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Что мед делает с тортом?

Звезда шоу в этом рецепте, мед помогает подсластить пирог и позволяет ему сохранить свою влажность. Это создает более мягкую крошку, чем большинство рецептов тортов. Кроме того, он придает красивый янтарный цвет, благодаря которому десерт выглядит так, будто его только что из пекарни для гурманов.

Обязательно ли использовать полоску для торта?

Нет, я тестировала медовик без полоски для торта. Он по-прежнему имеет прекрасный вкус. Он просто не поднимается так же хорошо или выпекается не так равномерно.

Другие простые рецепты тортов, которые вам понравятся

• Торт на день рождения (торт Фунфетти) 
• Шоколадный торт 
• Торт Трес Леш 
• Апельсиновый шифоновый бисквит с апельсиновой начинкой и безе
• Морковный пирог
• Торт Angel Food с ванильными бобами

Следите за кулинарией

Обзор рецепта

Медовик

• Печать
• Приколоть
• Сохранить

Простой десерт с неотразимым вкусом. Сделано с идеальным количеством сладости, оно влажное, нежное и имеет слегка карамелизированные края. Увенчанный хрустящим миндалем, он капает липким медом и подчеркнут слабым оттенком теплых специй в каждом дразнящем кусочке.

Количество порций: 10

Приготовление20 минут минут

Приготовление 40 минут минут

Охлаждение 40 минут минут

Время готовности: 1 час час 40 минут минут

• 3/4 стакана (86 г) нарезанного миндаля
• 1 1/4 стакана (177 г) небеленой универсальной муки (sc упс и
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. пищевой соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. молотой корицы
• 1/8 ч.л.
• 3/ 4 стакана (177 мл) меда (я использую клеверный мед), плюс еще немного для подачи на
• 10 столовых ложек (141 г) несоленого сливочного масла, доведенного до комнатной температуры
• 3 больших яйца, доведенных до комнатной температуры
• 3 столовые ложки (45 мл) пахты, доведенных до комнатной температуры

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 9-дюймовую круглую форму для кекса светлого цвета (не темного с антипригарным покрытием) антипригарным кулинарным спреем, застелите дно пергаментной бумагой. Сбрызните пергаментную бумагу, затем слегка присыпьте всю форму мукой и стряхните излишки.

• Равномерно посыпьте миндальными лепестками дно формы (вы можете встряхнуть форму из стороны в сторону, чтобы они распределились равномерно). Отложите кастрюлю в сторону.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.

• В отдельной большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте мед и масло на высокой скорости, пока смесь не станет бледной и воздушной, около 3 минут.

• Вмешайте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления (смесь может показаться свернувшейся, это нормально).

• Добавьте половину мучной смеси и перемешайте на низкой скорости до однородности. Смешайте с пахтой, затем смешайте с оставшейся половиной смеси муки, пока не смешано. Соскребите миску и сложите тесто, чтобы ингредиенты были равномерно включены.

• Выложить большими ложками тесто на миндаль в сковороде и распределить ровным слоем.

• Оберните форму для кекса пропитанной водой полоской для кекса (это обеспечит равномерный подъем кекса, а края не станут слишком коричневыми, я проверял без него, и результат не лучше).

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой, примерно 40–45 минут.

• Дать остыть в форме 10 минут. Проведите тонким ножом по краям, затем переверните на решетку для охлаждения. Остудите не менее 30 минут перед нарезкой и подачей на стол. Полейте порции медом по вкусу.

• Этот торт восхитительно подается с нарезанной свежей клубникой, мацерированной клубникой, взбитыми сливками или ванильным мороженым.
• Для еще большего аромата в торт можно добавить 1/2 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры или несколько щепоток сушеной лаванды.

Пищевая ценность

Медовый торт

Количество на порцию

Калории 316 Калории из жиров 153

% дневной нормы*

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 8 г 50% 900 11

Трансжиры 0,5 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 6 г

Холестерин 86 мг 29%

Натрий 175 мг 8%

9 0134 Калий 167 мг 5%

Углеводы 37 г 12%

Клетчатка 2 г 8 %

Сахар 22 г 24%

Белок 6 г 12%

Витамин А 436 МЕ 9 0134 9%

Витамин С 0,2 мг 0%

Кальций 62 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* Проценты в день Значения основаны на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: Десерт

Кухня: Британская

Ключевое слово: медовый торт

Автор: Жаклин

Легкий веганский медовый торт — Земные условия

12 мая 2023 г. Меган Калипари Оставить комментарий

Этот веганский рецепт медового торта прост и вкусен. Он украшен веганскими взбитыми сливками и мацерированными ягодами для идеального легкого летнего десерта.

Перейти к рецепту

Я люблю простые однослойные торты, которые можно быстро испечь. Этот рецепт веганского медового торта прост, не требует специальных инструментов для украшения и абсолютно восхитителен! Идеально подходит для весеннего или летнего праздника.

Этот торт очень прост в приготовлении и просто потрясающий!

Ингредиенты

Мука: Обычная универсальная мука, здесь. Я всегда рекомендую King Arthur Flour.

Разрыхлитель: Для разрыхления пирога.

Соль: Для баланса.

Веганское масло: Два моих фаворита для выпечки — не содержащие сои масляные палочки Earth Balance и растительное масло Country Crock.

Светлая агава или веганский мед: Здесь я использовал светлую агаву, но если у вас есть веганский мед, используйте его!

Веганское молоко: Я использовала овсяное молоко, но подойдет любое немолочное молоко.

Лимонный сок: Это нужно, чтобы осветлить вкус агавы, чтобы он стал более медовым.

Ваниль: Для фонового аромата.

Апельсиновая цедра: Апельсиновая цедра также служит для того, чтобы осветлить вкус агавы, сделав его более медовым.

Пирог мягкий и влажный.

Метод

Этот веганский медовый торт НАСТОЛЬКО прост в приготовлении.

Сначала смешать сухие ингредиенты и отложите их в сторону.

Затем хорошо взбейте растопленное сливочное масло и агаву или мед.

Затем добавьте к влажным ингредиентам молоко, ваниль, лимонный сок и апельсиновую цедру и снова взбейте.

Теперь добавьте сухие ингредиенты и тесто готово!

Замес тестаГотово к выпечкеГотово!

Легко вымачиваемые ягоды

Вымачивать ягоды — очень простой и красивый способ украшения торта, не требующий особых усилий.

Просто смешайте ягоды, агаву и немного апельсинового сока в миске и перемешайте.

Затем поместите их в холодильник минимум на 20 минут, чтобы они стали сочными и красивыми.

Мацерированные ягоды прекрасно дополняют вкус меда

Веганский мед

На рынке есть веганские меды, такие как этот , поэтому, если он у вас есть, используйте его здесь!

Но, Я использовал светлую агаву для рецепта веганского медового торта . И я смешал его с оттенком апельсиновой цедры и дозой лимонного сока, чтобы сделать его ярче и придать ему более медовый вкус.

Светлая агава относится к цвету. Мне нравится , этот .

Верхняя форма для выпечки Рекомендация

Я использую ТОЛЬКО формы для выпечки Fat Daddios . Они невероятного качества, пропекаются равномерно и очень крепкие.

Я имею в виду, посмотри на эту крошку!

Хранение

Если вы готовите веганский медовый торт за день до его приготовления :

Заверните торт в полиэтиленовую пленку и оставьте при комнатной температуре . Перед подачей украсьте веганскими взбитыми сливками и ягодами .

Если вы уже украшали торт :

Поместите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

Идеально подходит для любого праздника!

Ищете еще легкие пирожные?

Шоколадный торт с черникой

Кексы с клубникой и сливками

Веганский лимонно-малиновый торт

Веганский ванильный торт 901 35 от: Самое сладкое меню

📖 Рецепт

Веганский медовый торт

Меган Калипари

Рецепт этого веганского медового торта прост и вкусен. Он украшен веганскими взбитыми сливками и мацерированными ягодами для идеального легкого летнего десерта.

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Десерт

Американская кухня

Порции 1 8-дюймовый круглый пирог

• 1 ½ чашки универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли ¼ чайной ложки при использовании поваренной соли
• 8 столовых ложек веганского масла, растопленного
• ¾ чашки легкого меда агавы или веганского меда См. примечание
• ½ чашки немолочного молока
• 2 чайных ложки лимонного сока 9003 2
• 2 чайные ложки ванили Экстракт
• Цедра ¼ апельсина

Для мацерированных ягод

• ¾ чашки ежевики, половинки
• ¾ чашки клубники, нарезанной
• 1 столовая ложка светлого агавы или веганского меда
• 1 столовая ложка апельсинового сока

Для взбитых сливок

• 1 чашка веганских сливок для взбивания

• Разогрейте духовку до 350*F. Смажьте 8-дюймовую круглую форму для выпечки и вставьте пергаментный круг в дно.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте венчиком.

• В большой миске смешайте растопленное масло и агаву или веганский мед. Хорошо взбейте

• В масло смеси, добавьте обезжиренное молоко, лимонный сок, ваниль и апельсиновую цедру.0011

• Добавьте сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы получилось жидкое тесто.

• Вылейте тесто в подготовленную круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов и разровняйте его с помощью лопатки. торта выходит чистым

• Дать полностью остыть перед нанесением начинки.0002 Смешайте ежевику, клубнику, агаву или мед и апельсиновый сок в небольшой миске. Перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Для приготовления взбитых сливок

• Налейте веганские сливки в чашу стационарного миксера с насадкой для взбивания или в большую миску и взбейте венчиком.