Что приготовить на обед быстро и просто — пошаговые рецепты с фото вкусных блюд — Рецепты, продукты, еда

Легко приготовить, вкусно есть – вот, каким должен быть сытный и вкусный обед. И если вы привыкли со всей ответственностью относиться к приготовлению завтраков и любите экономить время, эти блюда – то, что нужно. Итак, рецепты вкусных блюд, которые вы сможете приготовить на обед без лишних усилий.

Утка в мультиварке кусочками с яблоками

Сегодня, 00:07 Вчера, 23:34 Вчера, 23:28

Утка с яблоками в мультиварке / Фото: Depositphotos

Время приготовления

Ингредиенты

• 1,5 кг утки, разрубленной на порционные куски
• 2-3 больших луковицы
• 3-4 больших яблока
• Щепотка соли
• Кориандр – по вкусу
• 3 столовые ложки меда
• Растительное масло – для обжаривания

Способ приготовления

1. Кусочки утки помыть и готовить на растительном масле в режиме «Жарка» до появления золотистой корочки.
2. Затем посолить, добавить перец и мед.
3. Сверху выложить нарезанные дольками яблоки, посыпать сушеным кориандром.
4. Закрыть крышку и готовить утку с яблоками в режиме «Тушение» 1,5-2 часа.
5. Утку в мультиварке с яблоками можно подавать вместе с картофельным пюре или отварным рисом.

Читайте также:

Как приготовить кролика: 5 оригинальных рецептов

Лечо с яйцом по-венгерски

Лечо с яйцом / Фото: Depositphotos

Время приготовления

Ингредиенты

• 4 яйца
• 1 лук репчатый
• 2 сладких красных перца
• 2 перца «Белозерка»
• 3 помидора
• Оливковое масло – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук режем кольцами.
2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем на нее лук.
3. После добавляем перец с помидорами и тушим около 10 минут. Затем заливаем яйцами и держим на огне до готовности.
4. Сверху можно добавить зелень и соль по вкусу.

Читайте также:

Как приготовить идеальное яйцо пашот: ТОП-5 лайфхаков

Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой

Бефстроганов из курицы / Фото: Depositphotos

Время приготовления

Ингредиенты

• 600 г куриного филе
• 1 луковица
• 200 г сметаны 20%
• 1 ст. л. томатной пасты
• Щепотка соли
• Щепотка перца
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Филе куриной грудки вымойте, обсушите, нарежьте на ломтики, слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой. Затем нарежьте куриное филе толстыми брусочками.
2. Луковицу среднего размера очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, 5 минут.
4. Выложите к луку нарезанное филе, увеличьте огонь до сильного и жарьте мясо до появления румяной корочки, 7‒10 минут.
5. Посолите и поперчите филе, посыпьте мукой и перемешайте, жарьте еще две минуты, помешивая, на среднем огне.
6. В миске смешайте сметану с томатной пастой, залейте куриное филе, накройте крышкой и тушите бефстроганов из курицы в сметане на слабом огне 15 минут.
7. Подавайте бефстроганов из курицы со сметаной с картофельным пюре, макаронами или рисом.

Читайте также:

Как приготовить жюльен: 5 простых рецептов

Мясо по-французски: рецепт с помидорами и сыром

Мясо по-французски с помидорами / Фото: Depositphotos

Время приготовления

Ингредиенты

• 700 г мякоти свинины
• 2 спелых помидора
• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 100 г майонеза или сметаны
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Зелень
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Свинину нарезать на порционные кусочки толщиной около 1 см и отбить молотком для мяса. Посолить и поперчить свинину.
2. Выложить мясо в форму для запекания, слегка смазав ее маслом.
3. Поверх мяса выложить нарезанный полукольцами лук и смазать майонезом (или сметаной), смешанным с пропущенным через пресс чесноком.
4. Добавить помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Слегка посолить и поперчить.
5. Посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180-190 ºС духовке 30-40 минут. Подавать мясо по-французски, посыпав его зеленью.

Читайте также:

Как выбрать качественное мясо – 6 главных правил

Оладьи из куриной печени

Оладьи из печени / Фото: Depositphotos

Время приготовления

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 1 маленькая луковица
• 1 яйцо
• 4 ст. л. муки
• Соль
• Молотый перец
• Растительное масло

Способ приготовления

1. Куриную печень помыть и удалить пленки. Лук очистить и нарезать.
2. Пропустить печень и лук через мясорубку. Добавить яйцо, муку и специи, перемешать.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Ложкой выкладывать тесто и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Здесь узнаете, что можно приготовить из черствого хлеба.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора Ирина Маслова Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Готовим 5 блюд на 2 дня / Чем накормить семью / Просто Быстро Доступно

Чем накормить семью? Вкусно, просто, доступно и недорого? Очень надеюсь, что моё видео вам поможет и вы обязательно что-то приготовите, а может и полностью весь обед. Все очень вкусно! Меню подобрано летнее и что не мало важно, все очень быстро готовится!

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 0.33:

• Куриное филе (можно любое мясо)
• Кабачки
• Лук
• Морковь
• Сладкий перец
• Зелень
• Специи
• Растительное масло

ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ 10.09:

• Рис для плова
• Куриное филе (можно любое мясо)
• Лук
• Морковь
• Сладкий перец
• Специи
• Растительное масло

ПИРОГ 13.58:

• 2 яйца средних
• Сахар 200г.
• Теплое молоко 200мл
• Растительное масло 120г.
• Мука 300г.
• Разрыхлитель 10г.
• Ягоды или фрукты по вашему желанию
• Форма 26 см
• Выпекать при 180* около 35 минут

КОМПОТ 16.32:

• Ягоды и фрукты по вашему желанию, немного сахара

САЛАТ ЛЕТНИЙ 17.41:

• Огурец
• Салат
• Зеленый горошек
• Яйцо
• Укроп, зеленый лук
• Майонез (греческий йогурт, сметана)

 

Приятного аппетита!

экономное меню, простые рецепты, ирина воскресенская, еда, кухня, что мы едим, готовим 5 блюд на 2 дня, экономное меня на неделю, первое, второе, салат, вкусный пирог, компот, блогер из нижнего новгорода, что приготовить на ужин, что приготовить на обед, меню на два дня, меню на 3 дня, меню на неделю, чем накормить семью, экономное меня, бюджетное меню, что приготовить на два дня,

Что приготовить на ужин быстро и просто – сборник пошаговых рецептов

Умение приготовить ужин быстро и вкусно пригодится каждой хозяйке, которая пришла после работы и желает удивить домочадцев. Бывает, что до прихода гостей остаётся немного времени, и необходимо сделать что-то простое, но очень вкусное и питательное.

В статье представлен сборник простых блюд, готовящихся в мультиварке, духовке или на кухонной плите в домашних условиях. Выбирайте приглянувшийся и доступный по ингредиентам пошаговый рецепт и приступайте к процессу приготовления.

Что приготовить на ужин из картошки

Картофель по-деревенски с луком и чесноком

Быстрый и простой вариант ужина из картофеля. Универсальный гарнир для курицы, рыбы, котлет из свинины и говядины. Прекрасно гармонирует со свежими овощами.

• свежий картофель с тонкой кожурой 8 шт
• чеснок 1 зуб.
• лук репчатый 1 шт
• масло растительное 5 ст. л.
• соль, перец  по вкусу
• зелень  для украшения

Калории: 117 ккал

Белки: 2.3 г

Жиры: 7.3 г

Углеводы: 11 г

• Мою картошку под проточной водой. При желании можно соскоблить кожицу со свежего картофеля. Нарезаю на дольки среднего размера.

• Аккуратно чищу и промываю чеснок и лук. Мелко нарезаю. Лучок шинкую на тоненькие полукольца, чеснок – на маленькие частички. Выкладываю на сковородку. Обжариваю до золотистого цвета. Помешиваю, не допуская пригорания.

• Выкладываю готовую луково-чесночную обжарку. Следом отправляю обжариваться картофель. Готовлю с двух сторон до золотистого цвета. Специи (соль и перец) добавляю по вкусу.

---

Подаю на стол с чесноком и луком, украсив мелко покрошенной свежей зеленью. Я предпочитаю использовать с поджаристой и румяной картошкой петрушку.

Жареный картофель с грибами

Ингредиенты:

• Свежие грибы – 500 г,
• Картофель – 1 кг,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Репчатый лук – 1 головка крупного размера,
• Растительное масло – для жарки,
• Соль, перец – по вкусу,
• Зелень – для украшения.

Как готовить:

1. Свежие грибы (любые на ваш вкус) тщательно промываю и отвариваю в воде с небольшим количеством соли.
2. Картофель мою и удаляю кожуру. Нарезаю на брусочки одинакового размера. Бросаю обжариваться на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом.
3. Пока картошка готовится, аккуратно нарезаю грибочки. Тонкими кольцами шинкую очищенный и тщательно вымытый лук.
4. Через 10 минут обжаривания картофеля добавляю порезанный лучок и солю.
5. Томлю до полной готовности 15-25 минут под закрытой крышкой. Время от времени помешиваю.
6. За 2-3 минуты до готовности добавляю 2 мелко покрошенных чесночных зубчика.

Картофельная запеканка с сыром и сосисками

Для приготовления нехитрого блюда на ужин лучше использовать сыр твёрдых сортов и обычные молочные сосиски.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 штучек,
• Сосиски – 4 штучки,
• Сыр – 100 г,
• Куриное яйцо – 2 штуки,
• Сливочное масло – для запекания,
• Зелёный лук – 5 г (для украшения),
• Соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Картошку чищу и отвариваю в воде с добавлением соли. Выкладываю на тарелку. Оставляю охлаждаться.
2. Разбиваю и взбиваю яйца в отдельной посуде. Солю и перчу.
3. Остывший картофель натираю на тёрке. Перемешиваю с яйцами.
4. Выкладываю картофельно-яичную массу на противень, смазанный сливочным маслом.
5. Сверху запеканки выкладываю сосиски, порезанные на аккуратные кругляши. Делаю «шапку» из сыра, измельчённого на мелкой тёрке.
6. Включаю духовку. Разогреваю до 180-200 градусов. Отправляю картофельную запеканку на 10-15 минут. После приготовления обсыпаю сверху покрошенным зелёным лучком.

Видео приготовление

Приятного аппетита!

Картофельные драники

Очень простой и невероятно вкусный рецепт оладий из картофеля. Чтобы получить тесто необходимой консистенции, не берите свежие клубни.

Драники, приготовленные из молодого картофеля, плохо держат форму. Если других овощей нет, спасти положение можно с помощью яиц, кукурузного или картофельного крахмала.

Ингредиенты:

• Картофель – 4 клубня среднего размера,
• Мука – 1 столовая ложка,
• Сметана – 1 столовая ложка,
• Сливочное масло – 1 столовая ложка,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картошку натираю на тёрке с крупной фракцией. Отжимаю полученную смесь (удаляю лишнюю жидкость). Добавляю сметану средней жирности, муку. Солю и тщательно перемешиваю тесто.
2. Разогреваю масло на сковородке, в противном случае драники не получатся.
3. Выкладываю заготовки с помощью столовой ложки. Должны получиться лепёшки средней толщины.
4. Обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Огонь – средний.

Для аромата можно добавить пропущенные через специальный пресс дольки чеснока.

Подаю картофельные оладьи со сметаной.

Рецепты на ужин без мяса

Овощное рагу

Полезный совет. Чтобы баклажан не горчил и не подпортил вкус рагу, снимите шкурку и положите в глубокую тарелку с водой. Оставьте на несколько минут.

Ингредиенты:

• Капуста – 300 г,
• Картошка – 4 штучки,
• Кабачок – 1 штука,
• Баклажан – 1 штука,
• Помидор – 1 плод,
• Репчатый лук – 1 головка,
• Морковь – 1 штука,
• Сладкий перец (болгарский) – 1 штучка,
• Стручковая фасоль – 100 г,
• Томатная паста – 1 столовая ложка,
• Растительное масло – 1 столовая ложка,
• Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Промываю овощи под проточной водой. Аккуратно обсушиваю с помощью кухонного бумажного полотенца.
2. Приступаю к нарезке. Стараюсь порезать овощи на одинаковые части, кроме лука и моркови, которые лучше сделать помельче. Капусту шинкую на тонкие полоски.
3. Баклажан режу на кусочки среднего размера, с учётом того, что овощи ужарятся.
4. Из сладкого перца удаляю семена. Режу на кубики. Аналогично поступаю с кабачком, картофелем, свежим помидором, брокколи.
5. Морковь режу на тоненькие половинки кружочков, лучок мелко шинкую. Обжариваю в казане с добавлением растительного масла.
6. Следом закидываю нашинкованную белокочанную капусту. Готовлю 10-15 минут на среднем огне.
7. Выкладываю овощи: перец, кабачок, баклажан, картошку. Солю и перчу по вкусу. Наливаю воду (120-150 г). Тушу 10-15 минут.
8. В завершение выкладываю остальные ингредиенты, включая томатную пасту. Перемешиваю. Тушу до полной готовности.

Подаю овощное ассорти горячим, украшаю свежей зеленью (петрушкой и укропом).

Лёгкий салат с сыром, чесноком и ананасами

Блюдо на ужин готовится очень быстро и просто, а на вкус получается необычным. Заправляется низкокалорийным майонезом.

Ингредиенты:

• Консервированные ананасы – 200 г,
• Сыр твёрдых сортов – 150 г,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль – по вкусу,
• Майонез с низким содержанием жира – для заправки.

Приготовление:

1. Открываю баночку с консервированными ананасами, сливаю сироп и достаю мякоть фруктов. Режу на маленькие кубики.
2. Твёрдый сыр режу на небольшие частички. Смешиваю с ананасами в глубокой тарелке.
3. Чеснок очищаю, пропускаю через специальную чеснокодавилку. Смешиваю с низкокалорийным холодным соусом (майонезом).
4. Заправляю салатик соусом. По вкусу чуть-чуть солю.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин из курицы

Тушёная курочка с капустой в мультиварке

Для получения сочного блюда на ужин вместо суховатого куриного филе лучше использовать голени.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г,
• Куриные голени – 12 штук,
• Репчатый лук – 1 головка,
• Оливковое масло – 1 маленькая ложка (для жарки лука),
• Молотый перец, соль – по вкусу,
• Свежая зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Очищаю лучок. Режу на частички маленьких размеров. Выкладываю в мультиварку. Обжариваю с чайной ложечкой оливкового масла. Готовлю до прозрачного состояния.
2. Тонко-тонко шинкую белокочанную капусту.
3. Мою курицу. Обсушиваю с помощью кухонных полотенец.
4. Послойно перекладываю ингредиенты в резервуар мультиварки. На дне должен оказаться лук, затем капуста и куриные голени. Добавляю соль и перец.
5. Включаю программу «Тушение».
6. Аккуратно помешиваю курицу с капустой деревянной лопаткой. Должно пройти более 15 минут с момента запуска программы.

Видео рецепт

Подаю блюдо горячим, сверху присыпав свежей зеленью.

Куриное филе с гарниром

Вкусный и питательный ужин на 2 человек.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г,
• Морковь – 1 корнеплод среднего размера,
• Лук – 1 головка,
• Пшеничная мука – 2 большие ложки,
• Подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
• Зелёный лук – 1 пучок,
• Соль, приправы для курицы – по вкусу.

Для гарнира:

• Рис – два 80-граммовых пакетика.

Приготовление:

1. Тщательно мою куриное филе. При необходимости удаляю плёнку. Режу на аккуратные кубики. Выкладываю в тарелку. Солю, добавляю специи (на своё усмотрение). Отставляю в сторону.
2. Мою и чищу овощи. Лучок шинкую на полукольца, а морковь режу на маленькие кубики.
3. Выкладываю части куриного филе в сковородку. Обжариваю на подсолнечном масле до лёгкого румянца. Высыпаю муку, перемешиваю и жарю до полной готовности, убавив огонь.
4. Выкладываю куриное филе в глубокую кастрюльку. Пересыпаю лук с морковью.
5. Наливаю кипячёную воду. Тушу на медленном огне 8-12 минут. Помешиваю время от времени.
6. На гарнир отвариваю среднезернистый рис в пакетиках.

Подаю сочную курочку с луком, морковью и отварным рисом. Украшаю мелко порезанным зелёным лучком.

Рецепты на ужин из фарша

Спагетти болоньезе

Чтобы не испортить сковородку, действуйте аккуратно и используйте деревянную ложку.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 500 г,
• Свежие помидоры – 5 штук,
• Помидоры в собственном соку – 600 г,
• Красная луковица – 1 штучка,
• Сливки 12-процентной жирности – 5 столовых ложек,
• Оливковое масло – 3 большие ложки,
• Базилик – 4 листика,
• Пармезан – 150 г,
• Соль, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаю лучок на маленькие части. Обжариваю на сковородке с предварительно разогретым оливковым маслом. Огонь устанавливаю на среднее значение. Добиваюсь размягчения лука.
2. Добавляю к красному измельчённому лучку томаты в собственном соку. Тушу 10-15 минут, не забывая помешивать.
3. Добавляю в томатно-луковую смесь сливки. Солю и перчу. Перемешиваю.
4. На другой сковородке ставлю готовиться фарш. Обжариваю на растительном масле.
5. К готовому мясному продукту добавляю томаты в собственном соку с луком, порезанные на четвертинки свежие помидоры. Перемешиваю.
6. Готовлю пасту болоньезе до мягкости свежих томатов.
7. В кастрюле отвариваю спагетти согласно указанному рецепту на упаковке. Подаю на плоском блюде, сверху положив приготовленный мясной соус.

Видео приготовление

Делаю красивое оформление из тёртого сыра (я предпочитаю Пармезан). Сверху кладу листочки свежего базилика. Кушайте на здоровье!

Мясная запеканка

Ингредиенты:

• Фарш из говядины и свинины – 300 г,
• Куриное яйцо – 1 штука,
• Картофель – 3 клубня среднего размера,
• Свежий помидор – 1 штука,
• Репчатый лук – 1 головка,
• Майонез – 100 г,
• Сыр твёрдого сорта – 150 г,
• Кипячёная вода – 3 столовые ложки,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Соль, перец – по вкусу,
• Растительное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

1. Готовый фарш перекладываю в глубокую миску. Разбиваю 1 куриное яйцо. Добавляю перец и соль. Аккуратно и не торопясь перемешиваю.
2. Мою картофель, чищу и режу на тонкие ломтики.
3. Смазываю дно формы для запекания растительным маслом. Кладу порезанный картофель, солю.
4. Готовлю простенький соус. В отдельной тарелке перемешиваю 4 большие ложки майонеза с кипячёной водой. Добавляю соль, любимые специи. Выдавливаю через специальную давилку 1 зубчик чеснока. Перемешиваю. Ароматная заправка для картофеля готова.
5. Выкладываю соус. Следующий слой запеканки – лук, порезанный на тонкие полукольца. Затем кладу фарш со специями.
6. Нарезаю помидоры на кружочки. Выкладываю сверху фарш. Делаю тоненькую сеточку из майонеза. Выдавливаю равномерным слоем по всей поверхности запеканки.
7. Натираю сыр на овощетёрке с мелкой фракцией.
8. Включаю духовку. Разогреваю до температуры в 200 градусов. Убираю запеканку на 30-35 минут.

Вкусные блюда на ужин из свинины

Свинина с грибами в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:

• Свинина – 500 г,
• Шампиньоны – 300 г,
• Луковица – 1 штука крупного размера,
• Сметана 20-процентной жирности – 1 стакан,
• Растительное масло – для жарки,
• Соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарезаю на маленькие частички (после тщательной промывки и удаления лишних частей сала).
2. Грибы режу на тонкие пластинки, лук – на полукольца.
3. Беру сковороду. Наливаю растительное масло, разогреваю и выкладываю лук, чтобы подрумянился.
4. Выкладываю свинину. Жарю до размягчения, не забывая помешивать.
5. Добавляю грибы, приправы и солю. Жарю 10-15 минут, затем выкладываю сметану и перемешиваю. Закрываю крышкой и убавляю огонь.
6. Свинину с грибами время от времени необходимо перемешивать.

Подаю на ужин вместе с варёным картофелем и нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!

Плов из свинины

Ингредиенты:

• Свинина – 800 г,
• Рис – 500 г,
• Морковь – 3 штучки,
• Лук – 4 головки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Специи для плова – 1 чайная ложка,
• Растительное масло – 1,5 столовые ложки,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В казан добавляю масло. Раскаляю и обжариваю аккуратные кусочки свинины одинакового размера.
2. Добавляю морковь, порезанную брусочками. Готовлю вместе со свининой 5 минут. Следом выкладываю мелко порезанный лучок. Обжариваю до прозрачного состояния. Кладу специальные специи для плова (на ваш вкус) и солю.
3. Наливаю воду, чтобы жидкость полностью скрыла ингредиенты. Включаю медленный огонь, томлю 15-25 минут.
4. Высыпаю сверху рис, тщательно промытый под проточной водой. Заливаю необходимое количество воды для приготовления (на 2 см выше уровня риса).
5. Кладу в томящийся плов очищенные зубчики чеснока. Достаточно 3-4 штучек.
6. Закрываю казан. Оставляю плов готовиться 30-40 минут.

Приготовленное блюдо перемешиваю, раскладываю по тарелкам и подаю на стол.

Оригинальные и недорогие блюда в мультиварке

Куриные желудочки с чесноком и морковью

Ингредиенты:

• Куриные желудочки – 500 г,
• Соевый соус – 100 мл,
• Морковь – 200 г,
• Растительное масло – 1 столовая ложка,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Лавровый лист – 1 штучка,
• Душистый перец – 3 горошины,
• Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные желудочки мою под проточной водой в дуршлаге. Аккуратно удаляю излишки жира и плёнку. Ещё раз промываю. Обсушиваю.
2. Выкладываю в чашу для приготовления, наливаю холодную воду, засыпаю перец горошком и 1 лаврушку.
3. Готовлю 60 минут в режиме «Варка» на высокой мощности. Пока можно заняться домашними делами. Готовые желудочки достаю. Сливаю воду вместе с перцем и лавровым листом. Оставляю охлаждаться.
4. Чищу морковь. Натираю на специальной тёрке для приготовления морковки по-корейски.
5. В промытую посуду от мультиварки наливаю растительное масло. Разогреваю и выкладываю морковь.
6. Чуть остывшие желудочки аккуратно нарезаю брусочками.
7. После появления лёгкого золотистого цвета моркови перекладываю желудочки. Перемешиваю. Обжариваю вместе 3-4 минутки.
8. Наливаю соевый соус, солю, перчу и кладу измельчённый с помощью пресса чеснок.
9. Закрываю мультиварку. Включаю программу «Тушение». Таймер устанавливаю на 15 минут.

Подаю аппетитные куриные желудочки со спагетти или макаронами на ужин.

Греча по-купечески

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан,
• Мясо – 350 г,
• Морковь – 1 штучка среднего размера,
• Лук – 1 головка,
• Вода – 400 мл,
• Растительное масло – 3 большие ложки,
• Соль, перец, дополнительные специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Наливаю растительное масло в мультиварку. Ставлю разогреваться (выбирайте один из режимов «Выпечка» или «Пирог»). Делаю классическую овощную пассировку из моркови и лука.
2. Затем кладу мелко порезанные кусочки мяса. Обжариваю 30-35 минут, периодически перемешивая.
3. Выключаю режим жарки и заливаю воду. Пересыпаю промытую гречку. Закрываю крышку. Готовлю в режиме «Варка» или специальном «Гречка» (если есть). Время приготовления – 30-40 минут, в зависимости от мощности техники.

Готово!

Пошаговые рецепты вкусных блюд в духовке

Чахохбили из курицы

Очень простой рецепт приготовления курочки в духовке на ужин. Для гарнира подойдёт отварной рис или жареный картофель.

Ингредиенты:

• Курица – 1,4 кг,
• Сладкий перец – 1 штука,
• Помидоры – 8 плодов среднего размера,
• Чеснок – 4 зубчика
• Хмели-сунели – 1 ложка,
• Оливковое масло – для жарки,
• Зелёный лук – 1 пучок,
• Красное вино, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу тщательно мою, обсушиваю. Режу на порционные части. Перекладываю в сковородку с антипригарным покрытием. Масло не добавляю. Обжариваю на среднем огне, переворачивая время от времени.
2. В отдельной сковородке разогреваю оливковое масло. Кидаю мелко порезанный лучок. Готовлю до золотистого состояния.
3. Помидоры чищу от кожуры, мелко режу. Из перца удаляю семена и нарезаю на тонкие частички.
4. Овощи перекладываю к мясу, солю и наливаю вино. Закрываю сковороду крышкой. Если жидкости получилось мало, налейте немного кипячёной воды.
5. Мелко нарезаю зелёный лук, чеснок. Перекладываю к мясу, засыпаю ложку хмели-сунели. Тушу 15 минут.

Подаю сочные чахохбили из курицы с помидорами и перцем вместе с гарниром (например, отварным рисом). Не забываю положить в тарелку поджаристый лучок.

Тефтели «Ёжики»

Ингредиенты:

• Свиной фарш – 500 г,
• Рис – половина стакана,
• Томатная паста – 2 столовые ложки,
• Сметана – 150 г,
• Репчатый лук – 1 штучка,
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно мою рис и выкладываю в кастрюлю. Заливаю водой, довожу до кипения. После готовлю на медленном огне 15 минут.
2. Перекладываю в сито, но не промываю. Оставляю охлаждаться.
3. Ставлю духовку разогреваться до 180 градусов. Репчатый лук чищу и мою. Мелко-мелко нарезаю.
4. В отдельную посуду выкладываю фарш из свинины, добавляю лук, соль и перец. Тщательно перемешиваю для равномерного распределения приправ.
5. Перекладываю рис и томатную пасту (1 ложку). Перемешиваю влажными руками.
6. Форму для запекания смазываю сметаной.
7. Делаю из фарша круглые тефтели средних размеров. Перекладываю в форму.
8. Готовлю домашний соус из томатной пасты, соли, перца и 100 мл воды. Перемешиваю. Поливаю «ёжики» домашней заправкой.
9. Готовлю тефтели при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Оптимальное время приготовления – 35 минут.

Выберите один из понравившихся рецептов и приготовьте вкусный ужин для всей семьи. Рецептов приготовления – огромное количество, поэтому ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и пожелания домочадцев, количество свободного времени и ингредиенты под рукой.

 Загрузка …

Желаю успехов!

Что можно приготовить ужин: рецепты от Шефмаркет

Повседневная среда становится максимально быстра и скоротечна. Будние приносят одни и те же вопросы. Особенно много у домохозяек. Таким вопросом будет: что приготовит на ужин быстро, просто и вкусно. Еще имеется масса критериев к вечернему приему пищи. Такие, как: угодить вкусам всех членов семьи, чтобы ужин был сытным, но при этом, очень важно, полезным для здоровья, и не пробить дыру в семейном бюджете выбирая подходящие ингредиенты. Но есть огромная масса вкуснейших рецептов салатов, горячих мясных блюд, бесчисленного количества разнообразных гарниров, среди вышеперечисленных можно найти не один десяток подходящих рецептов.

Ужин — последний прием пищи перед сном. Есть два абсолютно расхожих мнения, что ужин должен быть сытным и калорийным, второе, что за ужин сойдет стакан воды и яблоко. Я придерживаюсь среднего мнения, ужин должен быть сытным, но в меру. Так как за свои здоровьем надо следить, а наедаться перед сном, не самая полезная затея. Но и мучить себя голодом не стоит. Поэтому регулируем объем порции и готовим не только вкусный ужин, но и полезный. А еще одним не маловажным критерием будет, приготовить сытный и насыщенный полезными витаминами ужин можно довольно быстро (у опытных хозяек не занимает более 40 минут) и сохраняя семейный бюджет.

Первый рецепт на ужин: плов из свинины приготовленный на сковороде.

Данный рецепт является спасательным кругом у любой опытной домохозяйки. Приготовленный на ужин плов из свинины придется по вкусу всем членам семьи и не создаст иллюзию что он приготовлен на скорую руку. Хотя времени, у опытной хозяйки, такой рецепт вкусного ужина много не отнимет. А все основные ингредиенты, как правило, всегда есть на кухне.

Требуемые ингредиенты:

• Мясо свинины (лучше шея) — 400 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Рис (лучше использовать крупнозернистый) — 300 грамм;
• Рафинированное масло — 1 столовая ложка;
• Соль и специи — по необходимости.

Первый рецепт на ужин: плов из свинины приготовленный на сковороде.

Процесс приготовления:

1. 1. Процесс приготовления вкусного ужина, в виде плова из свинины приготовленного на сковороде, начнем с того, что рис отправляем под сильный напор холодной воды и основательно его промываем.
   2. Промытый рис пересыпаем в глубокую посуду и заливаем его кипятком полностью. Под закрытой крышкой оставляем его в сторонке.
   3. Берем дощечку для нарезки и подготавливаем овощи. Кольцами режем лук, мелкими кубиками режем морковь. На предварительно раскаленную сковороду с горячим растительным маслом кладем кольца лук и кубики моркови.
   4. Пока на сковороде жарятся лук с морковью, можете заняться подготовкой свинины. Перед нарезкой промываем ее под струей ледяной воды и кладем ее на бумажное полотенце, для впитывания излишней влаги.
   5. Режем свинину на небольшие куски.
   6. Когда на луке в сковороде начнет появляться золотистый оттенок, кладем к ним свинину и жарим до появления у свинины ароматной корочки.

Когда у наших ингредиентов появятся аппетитные корочки добавляем к ним уже практически готовый рис (он стал почти готовым благодаря медленной варки в кипятке). Добавляем специи и соль и все очень тщательно перемешиваем.

• С помощью деревянной лопатки все равномерно распределяем по сковороде, добавляем в нее кипяток до полного погружения всех ингредиентов.
• Плотно закрываем крышкой сковороду и устанавливаем максимальный уровень огня. Когда содержимое сковороды закипит, устанавливаем минимальный уровень огня и готовим еще 25 минут.
• После указанного времени выключаем и не поднимая крышки сковороды ждем еще 10 минут для полной готовности.

 

Второй рецепт для вкусного ужина: Блинчики с мясом на ужин.

Невероятно популярное и любимое чисто русское блюдо. Меняя его начинки можно регулировать к какому времени питания оно подходит. Вот рецепт блинчиков с мясом идеально подойдет для приготовления вкусного и быстрого ужина. Который идеально подойдет по вкусу всем членам семьи, а хозяйке не придется долго стоять на кухне.

Требуемые ингредиенты:

• Коровье молоко (сразу комнатной температуры) — 1 литр;
• Куриные яйца — 4 штуки;
• Сода — пол столовой ложки;
• Пшеничная мука — 3 стакана;
• Мясной фарш (лучше говяжий) — 250 грамм;
• Масло растительное — 1 столовая ложка;
• Масло сливочное — 1 столовая ложка;
• Соль и специи — по вкусу.

Второй рецепт для вкусного ужина: Блинчики с мясом на ужин.

Процесс приготовления:

1. В заранее разогретое молоко разбейте три куриных яйца. Засыпьте по вкусу соли, сахара и пол столовой ложки соды. Тщательно взбейте миксером, а при его отсутствии венчиком. Добавляем муки и повторно тщательно перемешиваем, контролируем, чтобы не образовались комочки. Добавляем масло, еще раз перемешиваем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.
2. Разогреваем сковороду, добавляем в нее подсолнечное масло и кладем говяжий фарш. Устанавливаем средний уровень огня. Добавляем к фаршу нарезанный кольцами лук и специи. Тщательно перемешиваем. Жарим 7 минут. После добавляем воду и снижаем уровень огня до минимального. Закрываем сковороду крышкой и готовим еще так полчаса.
3. Через указанное время к мясному фаршу добавляем еще немного воды и разбиваем одно яйцо. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще 7 минут.
4. Берем отстоявшееся тесто. Разогреваем сковороду, добавляем в нее масло и жарим классические блинчики. По готовности, каждый блин смазываем сливочным маслом.
5. Соединяем мясной фарш с блинчиками путем заворачивания мяса в блин.

Рецепт третий: Куриное филе в томатном соусе с ананасами.

Сочетание таких ингредиентов как курица и ананас уже давно стало завсегдатым в практически любом меню многих заведений. Не говоря о том, что многие хозяйки применяют такое сочетание у себя на кухне. Сочетание яркого вкуса ананаса и сочной курочки создает невероятное чувство тандема, что несомненно понравится всем членам семьи и гостям.

Требуемые ингредиенты:

• Филе курицы — 1 штука;
• Ананасы консервированные — 200 грамм;
• Масло растительное — 1 столовая ложка;
• Пшеничная мука — 1 стакан;
• Соус томатный (можно кетчуп) — 2 столовых ложки;
• Соль и перец — по необходимости.

Рецепт третий: Куриное филе в томатном соусе с ананасами.

Процесс приготовления:

1. Готовое куриное филе или вырезанное из грудки филейная часть, перед приготовлением тщательно промывается под сильным напором холодной воды и удаляются частички пленки. Кладется на бумажные салфетки для того, чтобы они впитали лишнюю влагу. После этого нарезаем его на среднего размера кусочки.
2. Перед тем, как отправить куриные кусочки на сковороду, обваляйте их в муке для создания аппетитной корочки и более быстрого и полного впитывания томатного соуса.
3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительного масла и кладем в нее куриные кусочки в муке. Периодически переворачиваем для равномерной прожарки и появления ароматной корочки. Посыпаем солью и специями по вкусу.
4. Извлекаем ананасы из банки, выкладываем на бумажные салфетки и ждем, пока они не впитают лишний сок.
5. После 5 минут прожарки мяса, добавляем в сковороду кусочки ананаса. Тщательно мешаем и жарим на небольшом огне.
6. Через 7 минут совместной прожарки в сковороду добавляем томатный соус. Деревянной лопаткой все тщательно перемешиваем. На минимальном огне готовим еще 15 минут.
7. Подаем к столу в горячем виде. Как правило, гарниром к куриному филе с ананасом на ужин подают рис.

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Что приготовить на ужин быстро, просто и недорого?

Ужин – это особый прием пищи, ассоциирующийся с уютом и семейными узами. Все мы ходим на работу или учебу, общаемся с коллегами и знакомыми и едим на бегу. Конечно, это не сравнится с неспешной беседой во время ужина в кругу родных людей. Однако все будет не так радужно, если один из ваших родственников постоянно выбегает на кухню, чтобы проверить, не сгорели ли порционные судачки “а-ля натюрель”, которых он или она готовит для семейной трапезы больше 3 часов. Чтобы вы не оказались в такой ситуации, сегодня мы подскажем, что приготовить на ужин быстро, просто и недорого. Представляем вашему вниманию шесть отличных рецептов, разбитых на несколько категорий.

к содержанию ↑

“Неприхотливая” закуска

Если у вас есть не только желание порадовать своих близких, но и страсть к поиску идеального вкуса, то приготовить деликатес вы сможете даже из самых простых продуктов. Наверное, вам приходилось сталкиваться с ситуацией, когда пробуя в гостях обычное, казалось бы, блюдо вроде яичницы или макарон, вы изумлялись, насколько оно отличается от вариантов, которые вы пробовали ранее. Закуска может быть действительно быстрой в приготовлении и очень вкусной. Попробуйте один из наших рецептов.

к содержанию ↑

Ролл с сыром и корейской морковью

Все мы не раз пробовали шаурму. Эта закуска популярна не только из-за своего вкуса, но и из-за того, что она очень просто и быстро готовится. Если у вас совсем немного времени на то, чтобы приготовить что-то, необязательно сразу же начинать сооружать бутерброды. Лучше сделать сырный ролл с любой начинкой, которая покажется вам приемлемой из наличия в холодильнике. Ниже мы приведем рецепт самого простого варианта.

Продукты:

• Лаваш – 2 листа;
• Сыр – 120 гр.;
• Корейская морковь – 70 гр.;
• Укроп – 20 гр.;
• Майонез – 50 гр.

Готовим:

1. На широком кухонном столе расстелите лаваш.
2. Смажьте его поверхность майонезом.
3. На майонез равномерно разложите нашинкованный укроп.
4. Накройте эту заготовку вторым листом лаваша.
5. Далее нанесите еще один слой майонеза.
6. Измельчите сыр на мелкой терке и посыпьте лаваш.
7. Сверху положите морковь.
8. Осторожно заверните лаваши с начинкой в тонкий продолговатый ролл.
9. После того как лаваш пропитается начинкой, нарежьте ролл на небольшие части по 3-4 см.

Совет! Если вы купили толстый лаваш, то после приготовления нужно обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник. Там ему нужно “отлежаться” в течение получаса.

к содержанию ↑

Омлет из картофеля

Еще одна быстрая закуска. Если вам надоела классическая яичница, то этот рецепт то, что вам нужно. Приготовить такой омлет даже легче, чем вышеописанную шаурму, так как на это может уйти всего 10 минут при наличии всех ингредиентов.

Продукты:

• Картофель – 2 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Масло сливочное – 30 г;
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.

Готовим:

1. Готовим две небольшие глубокие емкости.
2. Моем и чистим картофель.
3. Измельчаем картофель в первую емкость, с помощью средней терки.
4. Во вторую емкость разбиваем яйцо.
5. Перемешиваем яйцо и выливаем жидкость в емкость с картофелем.
6. Хорошо мешаем получившуюся заготовку.
7. Тем временем ставим сковороду на огонь.
8. Наливаем на поверхность сковороды масло.
9. Когда масло нагреется, выкладываем заготовку и разравниваем.
10. Обжариваем заготовку с обеих сторон.

Совет! Такой омлет может быть гарниром к чему-нибудь, например, к рыбе. Если вы хотите усовершенствовать блюдо, то добавьте к нему зелень и сыр.

к содержанию ↑

“Быстрые” салаты

Салат не только быстро готовится и не требуют больших денежных затрат, но еще и часто бывает полезен для здоровья. К тому же, почти все салаты готовятся очень просто, так как их компоненты не должны проходить термическую или какую-то другую обработку. Для ужина подойдут любые варианты салатов из разряда “легких”. Ниже мы представим пару рецептов, которые отличаются наиболее выразительными вкусами.

к содержанию ↑

Салат со свежими овощами

Дегустируя этот салат, вы поймете, что такое свежесть и как правильно подчеркивать ее “кислинкой”. Судя по ингредиентам, рецепт пришел к нам с востока, где, вероятно, соседствовал на столе с суши и другим кулинарными рыбными изысками. Как бы то ни было, готовится это чудо очень быстро и просто. Некоторых, конечно, могут удивить такие ингредиенты, как рыбный соус или сок лайма, но, поверьте, это того стоит. Если вы давно не пробовали чего-то нового и натурального – этот салат к вашим услугам.

Продукты:

• Соус рыбный – 80 г;
• Перец – 1 шт.;
• Капуста белокочанная – 800 г;
• Морковь – 210 г;
• Лайм – 1 шт.;
• Уксус рисовый – 40 г;
• Сахар – 40 г;
• Кунжут – 20 г;
• Соль – по вкусу.

Готовим:

1. Мелко порежьте капусту, измельчите на крупной терке морковь, перец порежьте на небольшие кусочки ножом. Смешайте все в миске.
2. Выжмите сок из лайма.
3. Возьмите небольшую глубокую емкость и смешайте соль, сахар, соус, уксус и лаймовый сок, получив заправку для салата.
4. Добавьте заправку в салат, всыпьте кунжут и перемешайте.

Совет! Для того чтобы салат был максимально вкусным, заправка должна быть добавлена в овощи за 15 минут до подачи к столу. Также если вы не нашли в холодильнике лайм, то сок лимона тоже подойдет.

к содержанию ↑

Стаканчики с салатом

Первоклассная идея для любого, даже праздничного ужина. Не стоит, наверное, и говорить о вкусовых качествах этого блюда. Семга в сочетании с сыром дает умопомрачительный вкус. Итак, если 1 января у вас осталось много недоеденных салатов – порадуйте близких остроумным решением.

Продукты:

• Сыр твердый – 400 г;
• Лук зеленый – 100 г;
• Огурцы – 100 г;
• Семга (вакуумная упаковка) – 100 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Майонез – 100 г;
• Зелень – 60 г;
• Соль – по вкусу.

Готовим:

1. Сначала нужно сделать салат, поэтому готовим небольшую емкость.
2. Нарезаем семгу на средние кусочки.
3. Огурцы режем мелко.
4. Заранее сваренное яйцо измельчаем на крупной терке.
5. Собираем все заготовки в емкости.
6. Добавляем туда же майонез. Даем компонентам пропитаться им.
7. Нарезаем сыр тонкими пластинами.
8. Аккуратно заворачиваем в сыр салат.
9. Получившийся сырный стакан обвязываем зеленым луком.
10. Так как стакан будет стоять вертикально, визуально определяем верх и кладем на него веточку укропа или какую-то другую зелень.
11. Выставляем стаканы на широкой тарелке близко друг к другу.

Совет! Для этого рецепта можно использовать любой салат, который подойдет по вкусу к сыру и зелени. Также можно в этом рецепте заменить рыбу на любое мясо, которое вам по вкусу.

к содержанию ↑

Полноценный ужин, который можно приготовить быстро и легко

В рамках этой статьи мы уже осветили легкие блюда, такие как закуска и салат, но ниже будут представлены рецепты блюд для ужина, которые могут стать основными на вашем столе. Главное в них – это, конечно, их сытность, хотя при этом никаких лишних калорий вы не получите. Нет таких врачей, которые скажут вам, что овощи с рыбой – это вредно. Итак, перейдем к заключительной категории, которая представит вам блюда, которые обладают всеми возможными достоинствами. Легко, быстро, дешево и полезно.

к содержанию ↑

Горбуша с овощами

Очень сытное блюдо. Горбуша отличается не только тем, что ее мясо очень плотное, но и своей сочностью. Конечно, будет совершенно нелишним напомнить, что это самая дешевая красная рыба на рынке ритейла.

Продукты:

• Горбуша – 500 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Мука ржаная – 50 гр.;
• Кунжут – 30 гр.;
• Перец черный молотый – 10 гр.;
• Томатная паста – 30 гр.;
• Оливки – 350 гр.;
• Масло – 25 гр.;
• Масло сливочное – 20 гр;
• Лимон – 1 шт.;
• Зелень – 70 гр.;
• Соль – по вкусу.

Готовим:

1. Для начала подготовим рыбу. Для этого пригодится широкая деревянная доска.
2. Нужно сделать филе, для этого необходимо вынуть из рыбы все кости. Очень важно сохранить при этом целостность мяса.
3. Нарежьте филе на 5-6 средних кусков.
4. Далее собираем панировку в небольшой плоской тарелке: смешиваем перец, соль, муку и кунжут.
5. Далее нужно подготовить заправку. Начнем с того, что мелко порежем лук.
6. На сковороде растопим сливочное масло и засыпем лук.
7. После недолгой обжарки лука, добавляем в сковороду оливки и томатную пасту.
8. Некоторое время тушим смесь на мелком огне.
9. Тем временем ставим на средний огонь вторую сковороду с маслом.
10. Панируем филе и выкладываем во вторую сковороду.
11. После того как филе обжарится с одной стороны, переворачиваем его и выкладываем получившийся соус.
12. Когда блюдо будет готово, разложите его по тарелкам и посыпьте зеленью, а также полейте лимонным соком.

Совет! Чтобы повысить полезные свойства этого блюда – запекайте рыбу в духовом шкафу, а заправку добавьте туда же.

к содержанию ↑

Овощной удон с соевым мясом

Очень популярные сейчас блюда восточной кухни постепенно входят в наше привычное меню. Суши уже давно перестали быть диковинкой, а вот лапшу удон распробовали еще не все. Представляем вашему вниманию рецепт с использованием соевого бюджетного мяса. Во время готовки ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия. Добавляйте другие овощи или используйте побольше зелени. Не бойтесь экспериментировать, и тогда вы получите превосходный результат.

Продукты:

• Лапша пшеничная – 180 гр;
• Соевое мясо – 400 гр;
• Морковь – 80 гр;
• Лук репчатый – 80 гр;
• Перец желтый – 80 гр;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Имбирь – 5 гр;
• Соевый соус – 35 гр;
• Сельдерей – 1 шт.;
• Вода – 120 гр;
• Масло растительное – 40 гр;
• Перец и соль – по вкусу.

Готовим:

1. Первым делом нужно замочить соевое мясо в теплой воде, чтобы оно набухло.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Морковь порезать ломтиками чуть больше лука.
4. Сельдерей разделить на небольшие продолговатые куски.
5. Перец нарезать мелким квадратом.
6. Чеснок раздавить специальным прессом.
7. Имбирь потереть на мелкой терке.
8. Поставить на огонь сковороду и разогреть на ней половину растительного масла.
9. Сначала на сковороду должны отправиться лук и морковь, а через 5 минут и остальные овощи.
10. После повторного пятиминутного ожидания, долейте туда же соевый соус и немного воды.
11. Тушим овощи на мелком огне не дольше 10 минут.
12. Перекладываем овощи в отдельную глубокую емкость и на остатках масла и соуса обжариваем соевое мясо. Его не обязательно сильно обжаривать, нужно только добиться зажаристой корочки.
13. Выкладываем мясо к овощам.
14. Переключаемся на лапшу. Для нее нам понадобится небольшая кастрюля.
15. Варим лапшу в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут.
16. Сваренную лапшу добавьте к овощам и мясу. Тщательно перемешайте получившийся удон.
17. Обязательно нужно снять пробу, досолить и поперчить блюдо, если в этом есть необходимость.

Совет! С аналогичным успехом вместо соевого мясо можно использовать куриное.

Этот список быстрых, простых и недорогих блюд может выручить в любой ситуации, а также поможет разнообразить повседневное меню интересными яствами.

Поделиться в соц. сетях:

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН БЫСТРО И ПРОСТО? МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА В ДУХОВКЕ С ФАРШЕМ | Простые и вкусные рецепты

Часто мы приходим с работы поздно и не знаем, чтобы нам быстро, сытно и вкусно приготовить.Запеканка – это отличное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Ведь вкус у нее получается изумительный! И самое главное – получается настоящая запеканка, а не продукты, плавающие в собственном соку. Сочетание продуктов привычное, знакомое, но стоит добавить парочку новых ингредиентов, как блюдо становится очень вкусным и необычным.

Ингредиенты:

• фарш
• макароны в сыром виде
• помидоры
• сыр твердый
• сметана
• яйца
• соль и перец
• подсолнечное масло

Количество ингредиентов зависит от сотейника, в котором вы будете готовить и от желаемого количества готового блюда)

Количество ингредиентов зависит от сотейника, в котором вы будете готовить и от желаемого количества готового блюда)

Подготавливаем все продукты…

Макароны могут быть любой формы

Макароны могут быть любой формы

Высыпаем макароны в сотейник тонким слоем.

Поливаем сверху подсолнечным маслом (немного).

Если у вас нету фарша, можно порезать колбасу или сосиски и нарезать лучок

Если у вас нету фарша, можно порезать колбасу или сосиски и нарезать лучок

Выкладываем фарш на макароны.

Нарезаем кубиком помидоры.

И выкладываем на фарш.

Разбиваем яйца в миску.

Добавляем соль и перец по вкусу и хорошенько перемешиваем.

Добавляем сметану 20% жирности (примерно 50 грамм), добавляем сушенный укроп и все перемешиваем венчиком.

Сверху постепенно заливаем запеканку соусом.

Сыр добавляем по вкусу

Сыр добавляем по вкусу

Натираем сверху твердым сыром.

Убираем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут.

Вкусный, сытный, а главное быстрый ужин готов! В приготовлении запеканки можно фантазировать и экспериментировать. Можно добавлять больше овощей (грибы, перец), а вместо фарша можно выкладывать слой нарезанной колбасы или сосисок с луком!

Приятного аппетита! Попробуйте приготовить дома! Если Вам понравилась статья, ставьте лайки и подписывайтесь! Делитесь своими идеями!

Что сготовить быстро и вкусно. Что приготовить быстро и вкусно

Одна и та же еда очень быстро надоедает, возникает желание обновить меню. Но на приготовление сложных изысков, как правило, у многих хозяек нет времени, терпения и сил. Поэтому нередко встает вопрос: «Как приготовить что-нибудь вкусное и необычное?» Для таких случаев в арсенале любого кулинара должны быть рецепты несложных блюд, которые можно сделать из самых обычных продуктов.

В современном мире у хозяек остается мало времени на ведение домашнего хозяйства. Но в то же время каждый день необходимо кормить родных. Поэтому лучшим вариантом являются несложные рецепты, для исполнения которых не требуется много сил. Чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное, не обязательно иметь в холодильнике экзотические продукты. Если вам надоели стандартные супы, борщи и оливье, можно разнообразить питание простыми блюдами, с приготовлением которых справится даже неопытный кулинар. В нашей статье мы хотим предложить рецепты, которые всегда помогут вам приготовить что-нибудь вкусное и необычное из тех продуктов, которые есть в доме. Не стоит акцентировать свое внимание на сложных и дорогостоящих блюдах, их приготовление не всегда оправдано затраченным временем и стоимостью продуктов.

Курица с картошкой

В зимнее время наибольшей популярностью пользуются мясные блюда, они невероятно вкусны и питательны. В холодное время без них просто невозможно обойтись. Легкий аромат поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное из картошки и мяса, достаточно иметь курицу. В настоящее время курятина считается недорогим мясным продуктом, да и готовится она достаточно быстро.

Итак, для приготовления запеченной курицы с картофелем в духовке нам понадобится:

1. Килограмм картофеля.
2. Одна курица.
3. Перец.
4. Масло растительное.
5. Соль.

Куриную тушку необходимо тщательно промыть и натереть перцем, масло и солью. Картошку чистим, моем, нарезаем дольками, солим и добавляем немного растительного масла. Все продукты выкладываем на противень и ставим его в духовку (220 градусов). Курица запекается полтора часа. Периодически необходимо поливать мясо растопленным жиром и переворачивать картофель. Готовое блюдо можно украсить зеленью, а летом еще и свежими овощами.

Домашняя буженина

Если вы планируете приготовить что-нибудь вкусное и необычное из свинины, то можно порекомендовать рецепт буженины с чесноком.

Ингредиенты:

1. Килограмм свинины (мякоть).
2. Чеснок — 10 зубков.
3. Одна морковь.
4. Чайная ложка сахара.
5. Мука (она используется для панировки).
6. Перец.
7. Масло растительное.

Для приготовления буженины необходимо выбрать хороший кусочек мякоти без жира и прослоек. Острым ножом делаются надрезы по всему куску мяса, куда закладывается чеснок и морковные кружочки. Снаружи свинину натирают перцем, солью, чесноком и сахаром. Для того чтобы сохранить сочность балыка, его обваливают в муке, после чего немного обжаривают на масле. Далее мясо перекладывают на противень и запекают в духовке при 180 градусах. При желании одновременно со свининой можно приготовить и овощи.

Свинина в сырной панировке

Чтобы приготовить что-нибудь необычное вкусное из мяса, не нужно ломать голову, изобретая новые рецепты, достаточно внести небольшие коррективы в уже имеющиеся блюда. Совершенно обычные свиные отбивные можно приготовить по-новому, придавая еде совершенно новые оттенки вкуса. Мясо в сырной панировке — отличный вариант для праздничного и каждодневного меню. Рецепт очень прост.

Отбивные, приготовленные в панировке из сыра и сухарей, получаются невероятно сочными внутри и хрустящими снаружи. Золотистые кусочки мяса имеют аппетитный вид и станут украшением любого стола. Блюдо можно подать с любым гарниром. Отбивные вкусны не только в горячем, но и в холодном виде.

Ингредиенты:

1. Несколько яиц.
2. Свинина — 0,5 кг.
3. Сыр (можно использовать пармезан) — 50 г.
4. Перец.
5. Масло растительное.
6. Соль.
7. Сушеные травы.

Свинину следует помыть, обсушить и нарезать не слишком толстыми кусками. Далее мясо необходимо отбить, посолить и поперчить с двух сторон. В посуде взбиваем несколько яиц венчиком, добавляя соль, сушеные травы и перец. В тарелке смешиваем натертый сыр с панировочными сухарями.

Ставим на огонь сковороду и даем ей немного нагреться, после чего наливаем растительное масло. Теперь можно жарить мясо. Для этого каждую отбивную окунаем в яичную массу, а потом панируем в смеси и обжариваем на сковороде. С каждой стороны мясо должно готовиться не менее пяти минут (до получения золотистой корочки). Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром, овощами и салатами. Сверху горячее мясо можно еще немного присыпать сыром. Вот таким простым способом можно приготовить что-нибудь вкусное и необычное из простых продуктов.

Картофельный экспромт

Как приготовить что-нибудь вкусное и необычное из картошки? Есть масса оригинальных и простых рецептов, которые позволяют сделать потрясающие блюда. Приведем один из них. Он может стать отличным и быстрым решением, если к вам внезапно нагрянули гости.

Для приготовления необходимо брать картофелины примерно одного размера. Их нужно помыть и разрезать на половинки, обработав срезы перцем, солью, специями и мягким сливочным маслом. Далее картошку выкладываем на противень вниз неочищенной частью, сверху добавляем чеснока и ставим в духовку на 30 минут. Такой вкусный и необычный гарнир приготовить совсем не сложно, он подойдет к любому мясному или рыбному блюду.

Картошка, запеченная с фаршем

Чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное из картошки и фарша, достаточно просто их запечь в духовке. Для приготовления можно брать фарш из любого мяса, в него добавляем измельченный лук, специи, перец и соль, тщательно все перемешиваем.

Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками, после чего смазываем сметаной и майонезом. Далее берем сковороду и смазываем ее растительным маслом, затем выкладываем слой картошки, на него прослойку фарша, а сверху снова кладем картофель. Теперь блюдо можно ставить в духовку, где оно будет запекаться около часа.

Картофельная запеканка

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и необычное из фарша, то стоит вспомнить о старом блюде под названием картофельная запеканка. Приготовленная в домашних условиях, она невероятно сытная и вкусная в отличие от своих аналогов в санаториях и детских садах.

Ингредиенты:

1. Мясной фарш — 0,5-0,8 кг.
2. Картофель — 0,5-0,8 кг.
3. Несколько луковиц.
4. Сметана и сто грамм твердого сыра.
5. Масло растительное.
6. Масло сливочное.

Картофель следует начистить, помыть и нарезать, после чего отварить. Готовую картошку разминаем со сливочным маслом. В результате у нас получится масса, похожая на пюре.

Лук измельчаем и обжариваем его вместе с фаршем на сковороде. Далее берем противень для выпекания, смазываем его сливочным маслом и выкладываем половину пюре. Сверху кладем весь фарш, выравнивая его поверхность. Затем мясо накрываем слоем оставшейся картошки. Верхнюю часть запеканки можно смазать сметаной или посыпать тертым сыром и отправить запекаться в духовке при 200 градусах. Блюдо готовится не более 20 минут. Подать на стол его можно с соусами, кетчупом, овощами, закусками или соленьями. Запеканка отлично сочетается со всеми компонентами.

Жаркое

Если вы задумались над тем, как приготовить что-нибудь вкусное и необычное из картофеля и фарша, то в качестве одного из вариантов предлагаем сделать жаркое. Пусть вас не смущает, что вместо мяса мы будем использовать фарш, готовое блюдо получается не менее вкусным, чем при обычном способе приготовления.

Ингредиенты:

1. Фарш — 0,6 кг.
2. Майонез -3 ст. л.
3. Картофель — 0,8 кг.
4. Одна луковица.
5. Кефир или сметана — 3 ст. л.
6. Растительное масло.
7. Соль и перец.

Картошку поем и очищаем, после чего нарезаем ломтиками. Фарш предварительно необходимо посолить и добавить в него перца. Теперь нужно его отбить. Для этого формируем руками шарики и бросаем с усилием в кастрюлю или другую посуду. Это позволит придать мясу сочность и упругость.

Очищенную луковицу нарезаем полукольцами. Далее берем противень или большую сковороду, смазываем дно маслом и на дно выкладываем лук. После этого делаем несколько бифштексов из фарша и кладем их на слой лука. Сверху все это засыпаем картофелем.

Сметану или кефир смешиваем с майонезом и заливаем таким соусом жаркое. Отправляем в духовку готовиться при 200 градусах.

Колдуны

Чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное (рецепты с фото приведены в статье), но в то же время сытное на обед или ужин для семьи, можно воспользоваться рецептом белорусских «колдунов».

Ингредиенты:

1. Одна луковица.
2. Фарш — 300 грамм.
3. Столовая ложка сметаны.
4. Картофель — 7-8 штук.
5. Одно яйцо.
6. Масло растительное.
7. Перец, соль.

Вымытый очищенный картофель необходимо натереть на мелкой терке, задача значительно упроститься, если у вас на кухне имеется комбайн. В результате должна получиться однородная, немного жидкая масса. Ее следует поместить в дуршлаг и дать возможность стечь. Картошка остается немного влажной, но при этом из нее можно легко формировать «колдуны». Далее замешиваем тесто, добавив в картофельную массу яйцо, соль и муку.

В мясной фарш добавляем измельченный лук, перец и соль. Для блюда больше всего подходит смешанный мясной продукт, например, удачно сочетается говядина со свининой.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к лепке «колдунов». А делается это следующим образом. Каждая ложка фарша закатывается в картофельное тесто таким образом, чтобы мяса не было видно. «Колдуны» получаются размером с хорошую котлету. Какую форму придать изделию, решать вам. «Колдуны» могут быть круглыми, а могут напоминать пирожки.

На сковороде разогреваем масло и обжариваем заготовки до образования золотой корочки на поверхности. После этого «колдуны» необходимо сложить в посуду для запекания и сверху залить сметаной. Далее блюдо отправляем готовиться в духовку на самом медленном огоньке (на 30 минут). На стол оно подается в горячем виде.

Как видим, из заурядных продуктов всегда можно приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Рецепты простые в исполнении, но зато результат превосходит все ожидания.

Конфеты с фисташками

Если вы хотите покорить гостей потрясающим десертом или просто порадовать родню, то нужно приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Сладкое блюдо в виде мягких конфет с орешками наверняка придется по вкусу любому гурману.

Ингредиенты:

1. Молочный шоколад — 200 г.
2. Масло сливочное — 25 г.
3. Орехи (лучше использовать фисташки) — 120 г.
4. Молоко сгущенное — 185 г.

Для приготовления конфет необходимо подготовить орехи, крупно порубив их. Далее в сотейнике на водяной бане топим шоколад со сливочным маслом. Не забываем массу все время помешивать. Как только она станет однородной. Снимаем кастрюлю с огня и даем ей немного постоять. Далее в шоколад добавляем сгущенку, орехи и перемешиваем их.

Выкладываем массу на противень, накрытый пергаментом, и растягиваем массу ровным слоем. Сверху накрываем посуду фольгой и отправляем в холодильник на 4 часа. В готовом виде мягкие конфеты можно нарезать кубиками и в таком виде подавать на стол. Десерт с нежным сливочным вкусом наверняка придется по вкусу не только малышам, но и взрослым.

Мандарин в сиропе

Как приготовить что-нибудь вкусное и необычное? Рецепты сладких очень блюд разнообразны, но порой холодными зимними вечерами хочется чего-то особенного. На помощь может прийти замечательный и ароматный символ Нового года — мандарин. Из этого фрукта можно приготовить потрясающий десерт. Такое ароматное и вкусное блюдо может стать эффектным украшением любого стола.

Если вы не относитесь к категории потрясающе талантливых кулинаров, но все же иногда хотите чем-то удивить гостей и близких, то рекомендуем воспользоваться нашим рецептом. Мандаринки в пряном соусе можно приготовить заранее и хранить в закрытой емкости в холодильнике. В нужный момент вы всегда сможете подать на стол сладость с шариком мороженого, украсив его шоколадным соусом.

Для приготовления десерта лучше использовать сладкие сорта мандарин, в которых поменьше косточек. Для сиропа можно использовать самые разные специи: ваниль, кардамон, бадьян. К такому потрясающему угощенью непременно подойдет бокал холодного шампанского.

Ингредиенты:

1. Сахар — 170 г.
2. Мандарин — 8-10 шт.
3. Щепотка шафрана.
4. Вода — 210 г.
5. Гвоздика — 2 шт.
6. Анис — 3 шт.
7. Палочка корицы.
8. Мята и мороженое для подачи на стол.

Мандарины необходимо очистить от кожуры и удалить белые волокна. Для приготовления сиропа смешаем сахар с водой и доведем до кипения. На медленном огне сироп варим до состояния легкого сгущения, добавив шафран. Затем в сироп кладем специи и даем им время настояться. Подготовленные мандарины выкладываем в посуду и заливаем слегка теплым сиропом. В таком виде фрукты оставляем пропитываться сладкой массой, не забывая периодически их переворачивать. Подавать десерт можно с мороженым и веточкой мяты.

Творожные трюфели

Сладкоежки непременно по заслугам оценят не только вкусные, но и полезные творожные трюфели. Конфеты с нежнейшим вкусом станут прекрасным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты:

1. Сыр сливочный (маскарпоне) — 230 г.
2. Миндальная мука — 85 г.
3. Кокосовая стружка — 35 г.
4. Белый шоколад — 195 г.

Для приготовления десерта можно использовать любой мягкий сыр, напоминающий маскарпоне. Шоколад необходимо измельчить и растопить на водяной бане (можно также воспользоваться микроволновкой). Далее добавить к нему сыр и хорошо перемешать до получения однородной массы. В полученный крем досыпаем миндальную муку и снова перемешаем. Из готовой массы формируем конфеты произвольной величины в форме шариков и обваливаем их в кокосовой стружке. Вот десерт и готов. Сверху трюфели можно слегка украсить кондитерской посыпкой. Вкусные и нежные конфеты выглядят очень празднично, а готовятся быстро и просто, поэтому таким десертом можно побаловать себя даже в самый простой день.

Вместо послесловия

В повседневной жизни порой очень хочется праздника и разнообразия. А после праздничного изобилия новогодних столов, сложно приготовить что-то интересное. В таких случаях на помощь приходят необычные и вкусные блюда, которые готовятся из простых продуктов, всегда имеющихся в доме. Надеемся, что вам пригодятся подобранные нами рецепты.

Зачастую, в суете обычных дней, хочется вырваться из рутины, попробовать что-то новое, поменять что-нибудь, чтобы разнообразить свою жизнь. В этом деле поможет приготовление чего-нибудь вкусного и необычного. Новое блюдо не только позволить освоить новый рецепт, но и порадует своим изысканным вкусом, придаст праздничное настроение и обязательно удивит и вызовет улыбку на лице домочадцев!

Чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное, не обязательно в своем арсенале иметь экзотические продукты, которые не то, чтобы не всегда есть в супермаркетах, но и стоят не малых денег. Приготовить что-нибудь вкусное и необычное можно и из курицы, и из мяса, и из фарша используя разные методы готовки, соусы и способы подачи блюд. А еще приготовить что-нибудь вкусное и необычное можно сладкое, ведь кто не любит интересные и незаурядные десерты, которые уж точно скрасят рабочие будни. Всегда на скорую руку можно сделать .

Мясные блюда

Казалось бы, чего уже только не было приготовлено из мяса и каким способом только оно не подавалось на стол? Но кулинарный мир также богат и разнообразен, как и мир художника. Поэтому, можно воспользоваться двумя не традиционными рецептами мясных блюд и выкроить время, чтобы приготовить что-нибудь вкусное и необычное из мяса.

Рецепт свиного рулетика с грибочками

Даже самая вкусная и качественная колбаса из мясного магазина не сравниться с натуральным домашним рулетиком, приготовленному . Такое блюдо можно подавать как обособленно, так и вместе с гарниром, или использовать для бутербродов.

Необходимые ингредиенты:
Свиная вырезка (полкило)
Шампиньоны или другие грибы (400 грамм)
Две головки лука
Два вареных яйца
300 грамм твердого сыра
Столовая ложка жирных сливок
Три столовых ложки оливкового масла
Соль и перец исходя из вкусовых предпочтений

Как готовить свиной рулетик с грибочками:
1. Лучок нашинковать и прожарить.
2. Грибочки следует помыть, очистить и отправить к лучку жариться.
3. Когда грибы прожарятся, их следует выложить в тарелку, добавить натертый сыр, тертые вареные яички, перемешать и приправить специями.
4. Свинину следует промыть, а затем хорошо просушить, чтобы не осталось лишней влаги. Нарезать мясо тонкими кусочками (по полсантиметра). Каждый кусочек следует отбить, поперчить и посолить. Затем в каждый кусочек следует положить грибную начинку и завернуть, как рулетик. Закрепить свернутые кусочки можно либо ниточкой, либо зубочисткой.
5. Фаршированные рулетики следует обжарить на оливковом масле с обеих сторон.
6. Затем, с обжаренных рулетов следует снять нитку или зубочистку, уложить их в сосуд для запекания.
7. Смешать сливки с водой, соусом полить рулеты, и отправить в духовку.
8. Выпекать рулетики следует при 200 градусах в течение 30 минут.

Классический рецепт мяса по-французски

Французы славятся не только своим парфюмом, но и очень вкусной и изысканной кухней, ведь они те еще гурманы. Приготовить мясо по-французски следуя классическому рецепту, можно на один вечер переместиться в провинцию Франции не выходя из дома!

Необходимые ингредиенты:
Свиная корейка (полкило)
Одна головка лука
Две столовых ложки майонеза легкого
Сыр (150-200 грамм)
Три клубня картошки
Две столовых ложки сметаны
Соль и перец по вкусу

Как готовить классическое мясо по-французски:
1. Мясо следует нарезать небольшими тонкими пластами, и хорошо отбить с обеих сторон.
2. Картофель следует помыть, очистить и нарезать крупными кругами. Выложить картофель на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Картошку посолить и поперчить.
3. Отбитое мясо следует посолить и поперчить и выложить следующим слоем, поверх картофеля.
4. Лук следует нарезать кольцами, и поспать ими мясо.
5. Майонез следует смешать со сметаной, а затем этой смесью полить уже находящиеся в форме ингредиенты.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, и отправить блюдо выпекаться на 45 мнут.
7. Пока мясо с картофелем запекаются, сыр следует потереть на терке среднего размера.
8. За 5 минут до готовности блюда, надо посыпать мясо твердым сыром.
9. Когда сыр расплавиться, блюдо модно вынимать из духовки и приступать к декустации!

Блюда из курицы

Курочка – это диетический сорт мясо, который входит в ежедневный рацион многих. Это мясо не только недорогое, но и очень легкое и вкусное. Даже из курицы можно приготовить что-нибудь вкусное и необычное, главное проявить немного фантазии и усердия!

Рецепт фаршированных куриных ножек

Вкуснее запеченных куриных ножек с хрустящей золотистой корочкой могут быть разве что куриные ножки с такой же хрустящей корочкой и с необычной начинкой внутри!

Необходимые ингредиенты:
Куриные окорочка (10 штук)
Две головки лука
Одна большая морковка
Шампиньоны (300 грамм)
Одно куриное яйцо
Пучок свежего укропчика
Соль, перец и майонез по вкусу

Как готовить фаршированные куриные ножки:
1. С ножек следует снять кожицу, удалить все косточки, оставив небольшой кончик, чтобы потом было удобно заворачивать начинку. Лук и морковь следует мелко порезать и обжарить на сковороде.
2. Шампиньоны следует нарезать и отдельно от лука и моркови обжарить на большом огне.
3. Все продукты (лук, морковь и грибы) следует пропустить через мясорубку. Затем добавить специи, укроп. Также в фарш слеудет добавить одно сырое яйцо, для скрепления.
4. Получившимся фаршем следует заполнить все ножки.
5. Далее, чтобы фарш «не убежал», ножки следует завернуть конвертом.
6. Ножки выложить на противень, смазать майонезом, чтобы получилась румяная хрустящая корочка.
7. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать ножки 40-45 минут. В процессе запекания снизить температуру можно до 180 градусов, чтобы ножки не подгорели.

Рецепт ленивых куриных котлеток

Такие котлетки получаются очень легкими, воздушными и напоминают оладушки. От того, что готовить их очень просто, они не становятся менее вкусными и необычными.

Необходимые ингредиенты:
Филе курицы (полкило)
Два яйца
Майонез (две больших ложки)
Мука (три больших ложки)
Соль, перец и другие специи в зависимости от вкусовых предпочтений

Как готовить ленивые куриные котлетки:
1. Филе нарезать мелкими кубиками.
2. Куриные кубики положить в глубокую миску, туда же разбить сырые яйца, влить майонез.
3. К смеси добавить еще муку и специи, перемешать.
4. На раскаленную сковороду выкладывать по столовой ложке получившейся смеси, и обжаривать котлетки с двух сторон.

Блюда из фарша

Приготовить что-нибудь и фарша можно воспользовавшись рецептами снизу.

Рецепт тефтель по-американски

Многие слышали про такие тефтельки, но все никак не решались попробовать приготовить их у себя дома, пусть и не в Америке. Тефтели получаются сочными, и к тому же готовить из также просто, как и классические тефтели.

Необходимые ингредиенты:
Полкило свинины
4 томата
Плавленый сырок (2 пачки)
Одно яйцо
Головка лука

Способ приготовления:
1. Свинину и лук пропустить через мясорубку, послить и поперчить (это и будет наш фарш).
2. Сырок потереть на терке, смешать с фаршем, вбить сырое яйцо.
3. Из образовавшейся массы следует скатать небольшие шарики, т.е. наши тефтельки.
4. Томаты следует ошпарить кипятком, чтобы снять с них кожицу, а затем нарезать мелко.
5. Выложить нарезанные помидоры в фому для выпекания и тушить 15 минут, чтобы они дали много сока.
6. Как только томаты дадут достаточно сока, к ним надо добавить тефтели и запекать все вместе 30-40 минут.

Сладкие блюда

Разнообразить свой ежедневный рацион можно вкусным десертом, который подсластит жизнь. К тому же десерты можно кушать не только после основной трапезы, но и завтракать им, а также брать с собой на работу для перекуса.

Рецепты слойки с ананасом

Легкое творожное тесто вприкуску с ананасом! Да, таким полакомишься не каждый день, но рецепт отлично подойдет тем, кто хочет приготовить что-нибудь вкусное и необычное! Мы настаиваем, что также могут быть.

Необходимые ингредиенты:
300 грамм творога
150 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
250-300 грамм муки
Банка консервированных ананасов (кольцами)
Одно яйцо
Пакетик ванилина
Две больших ложки сахарной пудры

Способ приготовления:
1. Для начала следует выложить ананасы на салфетку, чтобы они высушились, а вся лишняя влага ушла.
2. Теперь замешиваем тесто: сливочное масло комнатной температуры следует смешать с творогом.
3. К творожной смеси добавить сахарок, ванилин, добавить муку.
4. Тесто погасить содой и уксусом.
5. Когда тесто готово, его следует оставить в холодильнике на полчаса.
6. Через полчаса охлажденно тесто следует раскатать пластом, толщина которого 3-4 мм. С помощью стакан выдавить из теста круги, они должны быть чуть больше, чем круги ананаса.
7. Круги ананаса выложить на круги теста.
8. Из оставшегося теста следует сделать решеточку (с помощью вилки).
9. Небольшие части решетки (чуть больше диаметра кругов с ананасами) положить поверх ананаса и подогнуть концы с обратной стороны.
10. Такие ананасовые слоечки следует выложить на бумагу для выпекания, смазанную сырым яичком и выпекать при 180 градусах двадцать минут, до образования румяной корочки.
11. Готовые слоечки можно поспать сахарной пудрой, так получается вкусней, и выглядят слоечки более нарядно и опрятно.

Приготовить что-нибудь вкусное и необычное можно в любой день недели, главное иметь желание, силы и любовь к кулинарному делу! Найти необычные и вкусные рецепты можно в интерне, а еще можно попробовать поэкспериментировать в зависимости от своих кулинарных предпочтений. Пусть готовка будет не в тягость, а в радость и каждый день радует вкусными блюдами и положительными эмоциями!

Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев? Полуфабрикаты в качестве угощения не рассматриваем, хотя даже из обычных замороженных пельменей можно приготовить восхитительное угощение, затратив при этом минимум усилий и продуктов.

Для того чтобы приготовить вкусное и быстрое блюдо, используйте продукты, не требующие длительной обработки. За основу салата, супа или второго блюда можно взять овощи, рыбу, куриное мясо, а также использовать готовые продукты (варёные яйца, обжаренную или отварную куриную грудку, сосиски или колбасу, отварной картофель, оставшуюся с ужина гречневую или рисовую кашу и так далее).

сайт «Кулинарный Эдем» составил подборку рецептов что приготовить быстро и вкусно.

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
300 г пекинской капусты,
1 куриное филе,
1 огурец,
4 варёных яйца,
1 пучок зелёного лука,
соль, перец, майонез — по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриное филе (в воду для аромата можно добавить морковь, луковицу и лавровый лист) Нашинкуйте пекинскую капусту. Измельчите зелёный лук, огурец нарежьте соломкой, яйца мелко порубите, куриное филе нарежьте кубиками. Все ингредиенты выложите в салатник, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом.

Салат с крабовыми палочками и грецкими орехами

Ингредиенты:
300 г крабовых палочек,
3 варёных яйца,
1 банка консервированной кукурузы,
1.5 стак. молотых грецких орехов,
майонез и сметана.

Приготовление:
Нарежьте крабовые палочки мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Всё хорошо перемешайте и заправьте майонезом со сметаной по вкусу. Дайте готовому салату немного постоять.

Сырная закуска

Ингредиенты:
200 г муки,
200 мл молока,
150 г сыра,
100 г колбасы,
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Сыр натрите на мелкой тёрке, колбасу мелко нарежьте или тоже натрите на тёрке. Добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте и с помощью ложки выложите закуску порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 220ºС примерно 20 минут.

Салат из огурцов и сыра

Ингредиенты:
3 огурца,
1 варёное яйцо,
100 г твёрдого сыра,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Огурцы нарежьте дольками, яйца кубиками, зелень мелко порубите, сыр натрите на тёрке (немного оставьте для украшения салата). Смешайте все ингредиенты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль, перец. При подаче к столу украсьте тёртым сыром и зеленью.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
5 средних варёных картофелин,
2 яйца,
100 г панировочных сухарей,
100 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Натрите отварной картофель на мелкой терке. Посолите, поперчите, можете добавить специй. Сыр нарежьте брусочками. Яйца взбейте с помощью вилки. Влажными руками сформируйте картофельные палочки, в середину положите сыр, обмакните в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Гречаники с грибами

Ингредиенты:
100 г гречневой крупы,
250 мл воды,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
½ стак. муки,
1 пучок зелени,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сварите гречку. Когда каша сварится, посолите её, перемешайте, укутайте полотенцем и дайте 10 минут постоять для вязкости. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Почистите, нарежьте пластинками грибы и отправьте их на сковороду к луку. Жарьте 5-7 минут, посолите, поперчите и выложите содержимое сковороды на тарелку, чтобы остыло. Нарежьте зелень и вместе с грибами измельчите в блендере. Смешайте гречку с грибами и вымесите до однородной массы. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте их на сковороде, на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.

Блинчики из лаваша

Ингредиенты:
1 упаковка лаваша,
400-500 г шампиньонов,
2 яйца,
100 г сыра,
майонез, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте грибы с луком до готовности, добавьте специй. Лаваш разделите на квадратики, выложите на них начинку и посыпьте тёртым сыром. Заверните блинчики, обмакните их во взбитые яйца и обжарьте в разогретом масле с обеих сторон.

Булочки «Чудесный завтрак»

Ингредиенты:
5-6 ржаных булочек,
150 г ветчины,
5-6 яиц,
50 г сыра,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. У булочек срежьте верхушки и аккуратно извлеките мякиш. В каждую булочку положите немного ветчины, разбейте по 1 яйцу и посыпьте тёртым сыром. Накройте булочки верхушками, заверните каждую в фольгу и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 15-20 минут.

Сырные лепёшки с зелёным луком

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки,
100 мл кефира,
½ ч.л. соды,
50 г тёртого сыра,
1 желток,
1 ст.л. растительного масла,
щепотка сахара,
щепотка соли.
Для начинки:
зелёный лук — количество по вкусу и желанию,
1 сырой яичный белок,
1 ст.л. майонеза.

Приготовление:
Соду погасите кефиром, замесите тесто и разделите его на шарики. Каждый из них раскатайте в лепёшку, положите в центр начинку, приготовленную следующим образом: в мелко нарезанный зелёный лук добавьте сырой белок, майонез и перемешайте. Защипните края лепешек, с помощью скалки аккуратно раскатайте и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом.

Творожные булочки к завтраку за 15 минут

Ингредиенты:
250 г пастообразного творога,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
10 г ванильного сахара,
15 г разрыхлителя,
1-2 ст.л. молока для смазки.

Приготовление:
Размешайте с помощью венчика творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, липучее тесто.
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Влажными руками сформируйте булочки, выложите их на противень и испеките при температуре 190ºС в течение 10-12 минут. Затем достаньте булочки, при помощи кисточки смажьте молоком, при желании посыпьте сверху немного сахаром и отправьте в духовку ещё на 3-5 минут до зарумянивания.

Ленивые вареники

Ингредиенты:
450 г творога,
1 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванилина,
соль.

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо разотрите, добавьте муку и замесите тесто. Из полученного теста раскатайте, подсыпая муку, колбаски, чуть толще, чем на пельмени. Колбаски нарежьте кусочками и варите 1 минуту в подсоленной воде.

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. майонеза,
2 яйца,
9 ст.л. муки (без горки),
томатный соус,
сыр для посыпки,
начинка — любая, по вкусу.

Приготовление:
Замесите жидкое тесто, вылейте его на сковороду, смазанную растительным маслом, сверху положите любую начинку: колбасу, помидоры, ветчину, грибы — словом, всё по вкусу и по желанию. Залейте томатным соусом и щедро посыпьте натёртым на тёрке сыром. Поставьте сковороду с пиццей на плиту, на небольшой огонь, и накройте крышкой. Как только сыр расплавится, пицца готова.

Запечённые котлеты «Сметанные» под сырной корочкой

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сливочное масло, сыр, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук, морковь, чеснок очистите, мелко порежьте, соедините с фаршем, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, хорошо взбейте блендером до пышной массы и сформируйте котлетки круглой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. После чего достаньте, снимите фольгу, посыпьте натёртым на тёрке сыром и снова поставьте в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Курочка в «конвертике»

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
300-400 г куриного филе,
1 морковь,
2-3 луковицы,
1 ст.л. яблочного уксуса,
специи для курицы,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Сделать начинку можно за час до приготовления блюда или с вечера и оставить в холодильнике. Нарежьте филе курицы кубиками, морковь натрите на тёрке, измельчите лук и смешайте со специями, солью, перцем и яблочным уксусом. Раскатайте слоёное тесто (пластинку следует раскатывать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрежьте на 8 квадратиков (с двух пластинок теста получится 16 квадратиков). Выложите на тесто начинку, защипните края, чтобы получились конвертики. Готовые конвертики выложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180ºС минут 25-30.

Куриные котлетки с плавлеными сырками

Ингредиенты:
300 г куриного филе,
1 сырок «Дружба»,
1 яйцо,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. майонеза,
1 ст.л. муки,
специи — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе небольшими кусочками, плавленый сыр натрите на тёрке. Добавьте яйцо, муку, специи, измельчённый чеснок и перемешайте. Сформируйте котлетки и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Пельмени в соусе

Ингредиенты:
замороженные пельмени,
½ луковицы,
1-2 зубчика чеснока,
½ красного острого перца,
1 помидор,
растительное масло, соль.

Приготовление:
Бросьте пельмени в кипящую воду и отварите до полуготовности. Пока пельмени варятся, измельчите лук, чеснок и острый перец и обжарьте на растительном масле. У помидора надрежьте кожицу, ошпарьте кипятком и снимите её. Нарежьте помидор кусочками и добавьте в сковороду, потушите, добавьте пельмени, посолите по вкусу и потомите под крышкой 5-7 минут.

Рыба, запечённая с зелёным горошком в омлете

Ингредиенты:
700-800 г тилапии,
2 луковицы,
1 банка зелёного горошка,
100 г сыра,
приправа для рыбы — по вкусу.
Для омлета:
4-5 яиц,
200 г молока,
1-2 ст.л. крахмала или муки,
соль, перец, свежая зелень — по вкусу.

Приготовление:
В форму для запекания выложите слоями: слегка обжаренный лук (вместе с маслом, на котором он жарился), кусочки рыбного филе, посыпанные специями для рыбы, зелёный горошек. Все указанные для омлета ингредиенты тщательно перемешайте, слегка взбейте и этой смесью залейте содержимое формы. Посыпьте натёртым сыром и запекайте в духовке при температуре 180ºС 30-40 минут до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Рагу рыбное «Аппетитное»

Ингредиенты:
400 г рыбы,
2 ст.л. сливочного масла или маргарина,
750 г варёного картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. горчицы,
петрушка, соль — по вкусу.

Приготовление:
Из рыбы удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками. На масле или маргарине обжарьте нарезанный кружочками картофель, добавьте к нему нарезанный кубиками лук, затем рыбу, посолите, добавьте горчицу и жарьте до образования корочки. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо измельчённой зеленью петрушки.

Рыбка в картошечке

Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы,
4 сырые картофелины,
1 яйцо,
соль, перец,
растительное масло,
свежая зелень.

Приготовление:
Рыбное филе разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и дайте немного постоять. Очищенный и вымытый картофель натрите на крупной тёрке. Взбейте яйцо. Кусок рыбы обмакните в яйцо, обваляйте в тёртой картошке и, прижимая картошку пальцами, выложите на хорошо разогретую с маслом сковородку. Когда все кусочки выложены, немного посолите каждый, убавьте огонь и жарьте до образования румяной корочки. Переверните, опять немного посолите и жарьте до румяной корочки со второй стороны.

Быстрая солянка

Ингредиенты:
½ кочана капусты,
1 луковица,
3 солёных огурца,
150 г варёных или маринованных грибов,
100 г сыра,
1 ст.л. панировочных сухарей,
1 ст.л. растительного масла,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту, добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи и тушите на сковороде с добавлением воды 5 минут. Затем в смазанную маслом форму выложите половину капусты, сверху нарезанный кубиками огурец, грибы и оставшуюся половину капусты. Посыпьте тёртым сыром, смешанным с паприкой, и запекайте в духовке при температуре 180ºС 10 минут.

Ленивые «беляши»

Ингредиенты:
3-5 листов тонкого лаваша,
400 г мясного фарша.
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
растительное масло, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Фарш посолите, поперчите и обжарьте до готовности. Добавьте в него измельчённый зелёный лук и выложите равномерным слоем на лист лаваша. Сверните в рулет, нарежьте кусочками толщиной 3-4 см. Каждый кусочек окуните во взбитое яйцо и обжарьте на растительном масле до румяности.

Мини-ватрушки

Ингредиенты:
500 г сушек,
500 мл молока,
1 пачка творога,
1 яйцо,
2-4 ст.л. сахара.

Приготовление:
Опустите сушки в молоко на 5-10 минут, чтобы они слегка размякли, затем выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Творог разомните с сахаром и яйцом и тщательно перемешайте. Выложите творожную начинку в серединки сушек и запекайте в разогретой до 160ºС 10-15 минут.

Когда вы задумались, что приготовить быстро и вкусно, заходите на странички нашего сайта, здесь ещё много интересного!

Лариса Шуфтайкина

Исходное сообщение povarru

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты на скорую руку

Рецепты на скорую руку

Спасибо
re=Смотреть подборки рецептов]

Солянка на скорую руку

Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки:) Даю рецепт солянки на скорую руку!

Сметанник на скорую руку

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием:) Делюсь рецептом.

Сырники на скорую руку

Такие сырники великолепно подойдут для быстрого завтрака или для капризных деток, которые не любят есть творог. Горячие и ароматные сырники на скорую руку едят все!

Пряники на скорую руку

Очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить легко и просто, доступные продукты, минимум времени на выпечку и достойный результат.

Плов на скорую руку

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Пышки на скорую руку

Таким вкусным и румяным пышкам всегда будут рады в вашей семье. Готовятся они быстро и можно привлечь к процессу детишек. Интересно? Тогда читайте, как приготовить пышки на скорую руку;)

Беляши на скорую руку

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом:) Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом.

Вареники на скорую руку

Каких только вареников нет. И с творогом и с вишней и с капустой. В моей семье очень любят вареники с картошкой. Когда у меня совсем мало времени, я делаю вареники на скорую руку или ленивые. Просто!

Манник на скорую руку

Вкусный манный кекс к вечернему чаю на скорую руку удастся любой хозяйке. Этот рецепт никогда не подведет.

Сырные лепёшки на скорую руку

Сырные лепёшки на скорую руку — невероятно вкусное и сытное дополнение к чаю. Приготовьте их, и ваш завтрак станет гораздо ярче и веселее:) Благо готовятся они очень просто и быстро.

Котлеты на скорую руку

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Бисквит на скорую руку

Бисквит — незаменимая вещь для любой хозяйки, приготовить его можно за пол часа, а уж с начинками, — так здесь все зависит от вашей фантазии. Легкий, воздушный бисквит на скорую руку.

Чебуреки на скорую руку

Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока. И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот. Готовим чебуреки на скорую руку!

Сладкие булочки на скорую руку

Творожный пирог на скорую руку

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Хлеб на скорую руку

Легкий и неповторимый запах свежеиспеченного хлеба наполнит ваш дом ароматами тепла и уюта. Испечь такой хлебушек не составит труда никому — рецепт хлеба на скорую руку предельно прост!

Медовое печенье на скорую руку

Необыкновенно нежное и вкусное медовое печенье на скорую руку не оставит равнодушных. Приготовьте его детям, гостям или просто для себя любимой, это не займет у вас много времени.

Домашнее печенье на скорую руку

По этому несложному рецепту получается очень вкусное и хрустящее домашнее печенье на скорую руку. К процессу можно и нужно подключить деток:) Готовится очень быстро!

Печень на скорую руку

Для тех, кто очень хочет кушать, но спешит по делам, очень нежная и мягкая куриная печень, которую мы приготовим за пол часа. Остальное время можно потратить на отдых.

Рогалики на скорую руку

Эти рогалики опровергают бытующее мнение о том, что на скорую руку не получается ничего изысканно-вкусного. Изучайте рецепт рогаликов на скорую руку и разрушайте стереотипы!

Творожная запеканка на скорую руку

Нежнейший вкус этой запеканки покорит вас и ваших детей. Очень полезное блюдо, готовится быстро и просто. Изучаем рецепт творожной запеканки на скорую руку!

Чизкейк на скорую руку

Чизкейк очень вкусный десерт, который любят во всем мире. Классический чизкейк выпекают и времени уходит много. Есть варианты чизкейка без выпечки. Я хочу предложить более легкий и простой. Пробуйте!

Медовый торт на скорую руку

Вкусный и нежный торт с медовым ароматом — это хороший десерт к любому семейному празднику. Рассказываю, как сделать медовый торт на скорую руку.

Сырный пирог на скорую руку

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Дрожжевое тесто на скорую руку

Дрожжевое тесто для пирожков, пиццы, рогаликов и плюшек за рекордно короткое время. Изделия из такого теста оценит вся семья, ну и, конечно же, вы. Делаем дрожжевое тесто на скорую руку!

Медовый пирог на скорую руку

Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно.

Бисквитный рулет на скорую руку

Если у вас есть свободные 20 минут и очень хочется домашних сладостей, то этот замечательный рецепт создан для вас. Просто достаньте из кладовки ваше любимое варенье и приступайте к приготовлению.

Торт «Наполеон» на скорую руку

Всем знакомый торт. Но рецепт упрощенный для тех, у кого нет времени на классическое исполнение этого шедевра. Вкус не пострадает:) Итак, готовим торт «Наполеон» на скорую руку!

Оладушки на скорую руку

Замечательные пухленькие оладушки — традиционное блюдо в воскресное утро в моей семье уже на протяжении многих лет. Быстрые и вкусные, румяные и ароматные — что может быть вкуснее.

Оладьи на скорую руку

Это замечательный вариант для быстрого и вкусного завтрака, который можно спокойно приготовить перед работой или детям перед школой. Очень вкусно и сытно и не займет много времени.

Плюшки на скорую руку

Быстрые, ароматные и вкусные плюшки к чаю. Наполнят ваш дом запахом корицы, уюта и спокойствия. Рецепт плюшек на скорую руку предельно прост и понятен — так что разберется каждый.

Маффины на скорую руку

Всем хороши пироги, но есть у них небольшой недостаток — кушать не очень удобно. Особенно детям. Другой разговор маффины. Там всего-то дел — на пару укусов. Приготовим по-быстренькому? Вам понравится!

Хачапури на скорую руку

Если через пол часа вы ожидаете гостей, а приготовить что-то изысканное уже совсем нет времени, то быстрые хачапури несомненно придут на помощь и приятно удивят ваших гостей.

Сладкий пирог на скорую руку

Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами.

Лазанья на скорую руку

Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро!

Бисквитный торт на скорую руку

Когда хочется чего-то вкусного и праздничного, а времени на приготовление в обрез — этот рецепт бисквитного торта на скорую руку выручит вас.

Мясные оладьи на скорую руку

Быстрые и необычные оладьи помогут вкусно и без особых затрат накормить целую семью. Рассказываю, как сделать мясные оладьи на скорую руку!

Шоколадный торт на скорую руку

Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит.

Ватрушка на скорую руку

Рассказываю, как делается вкусная и нежная ватрушка для тех, кому катастрофически не хватает времени на готовку. Приготовить ватрушку на скорую руку может каждый!

Салат «Цезарь» на скорую руку

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

Шоколадный пирог на скорую руку

Ну у кого не было такого состояния, когда хочется чего-то вкусненького? Или опять неожиданно гости на пороге… Вот тут-то этот рецепт вам и в помощь!

Сладкий рулет на скорую руку

Вечерком, когда вся семья в сборе, так здорово попить чайку. Да не просто чайку, а с чем-то вкусным. И сладкий рулет придется тут, как нельзя кстати. Готовим!

Суп на скорую руку

Если срочно нужно накормить всю семью, а времени катастрофически не хватает, то этот замечательный рецепт ваше спасение. На его приготовление у вас уйдет 30 минут, и вы получите сытный, наваристый суп.

Капустный пирог на скорую руку

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Домашний бисквит на скорую руку

Вкусный домашний бисквит подойдет для изготовления тортов, пирожных и десертов. Он намного вкуснее магазинных, ведь в него вложены любовь и тепло любимых рук.

Бисквитное пирожное на скорую руку

Ах, этот уютный запах дома, теплый плед, чашечка чая и свежий бисквит… Что может быть лучше? И, если плед и чай у вас есть, давайте займемся бисквитом.

Борщ на скорую руку

Да, не удивляйтесь, это возможно — действительно, борщ можно приготовить на скорую руку. И очень вкусный борщ получается, уж поверьте!

Овсяное печенье на скорую руку

Полезное, сладкое и вкусное лакомство для сладкоежек — овсяное печенье на скорую руку. Очень быстрый рецепт — убедитесь сами!

Шарлотка на скорую руку

Вкусный и ароматный осенний пирог поднимет настроение в ненастную погоду. Готовить легко, а кушать приятно. Рассказываю, как сделать шарлотку на скорую руку!

Мясной пирог на скорую руку

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку — вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Пончики на скорую руку

Золотистые и пышные пончики безусловно порадуют ваших детей, да и редко какой взрослый откажется от такой вкуснотищи. Рассказываю, как сделать пончики на скорую руку!

Горячие бутерброды на скорую руку

Замечательный вариант быстрого завтрака для тех, у кого по утрам нет времени. Очень быстро и легко вы сможете приготовить вкусные и хрустящие бутерброды на скорую руку, которые оценят даже дети.

Холодные бутерброды на скорую руку

Холодные бутерброды на скорую руку очень актуальны для студентов! Быстро, красиво, сытно и для большой компании. Делюсь рецептом;)

Блины на скорую руку

Блины любят все, и дети, и взрослые, и существует великое множество рецептов их приготовления. Этот рецепт замечательных, вкусных и пышных блинов, которые вы приготовите за 15-20 минут.

Рыбный пирог на скорую руку

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Домашняя пицца на скорую руку

Простой и легкий вариант всеми любимой пиццы. Просто используем то, что есть дома и сделаем тесто без дрожжей — и мы готовы к приходу неожиданных гостей, да и домашние останутся довольны.

Яблочный пирог на скорую руку

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов — вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Булки на скорую руку

Очень простой и быстрый рецепт приготовления булок на скорую руку. Тесто готовится без масла и без дрожжей, а потому — очень быстро.

Лепешки на скорую руку

Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов — минимум, удовольствия — максимум:) Делюсь рецептом!

Простые бутерброды на скорую руку

Это на самом деле, наверное, самые простые бутерброды с лососем, на приготовление которых уйдет 10 минут от силы. Три простых движения, и мы получаем вкусные и красивые праздничные бутерброды.

Суп крестьянский на скорую руку

Вкусный и легкий суп, очень недорогой и готовится быстро. Крестьянский — потому что без мяса и с большим количеством овощей. Готовим крестьянский суп на скорую руку!

Жареные пирожки на скорую руку

Вкусные домашние пирожки делаются очень быстро. Рецепт для сильно занятых или для тех, кто любит поесть, но ленится готовить:)

Сдобные булочки на скорую руку

Изумительные, ароматные и вкуснейшие сдобные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту. Не пожалейте чуточку своего времени и испеките это чудо, вам понравится результат!

Мини пицца на скорую руку

Если у вас нет времени, а хочется побаловать своих близких чем-то вкусным и горячим, рецепт этого блюда вам придется как нельзя кстати. Быстро, просто и очень вкусно.

Тесто на скорую руку

Отличный вариант быстрого теста, который хорошо подойдет для приготовления пирожков и несладких пирогов, а также является замечательным вариантом для выпечки во время поста.

Малосольные огурцы на скорую руку

Малосольные огурцы на скорую руку — вкусное дополнение к обеду или ужину. Готовятся быстро, выглядят необычно и хлопот практически никаких.

Жюльен в сковороде

Жюльен в сковороде — коронное блюдо моего папы. Очень вкусно сочетается с гарниром из картофельного пюре. Я готовлю жюльен в сковороде с куриным филе. Попробуйте.

Салат «Любимая женщина»

Рецепт салата «любимая женщина» очень понравится мужчинам. Ведь на его приготовление уйдёт максимум 10 минут. Просто, быстро и ингредиентов не много.

Салат «Любимый» с курицей

Салат «любимый» с курицей я готовлю с отворным куриным филе или копчёным. Оба варианта очень вкусные. Попробуйте.

Пицца на сковороде

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

• курица – 2-2,5 кг;
• масло растительное – на глаз;
• картошка – 1 кг;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытую куриную тушку хорошо натираем в середине и снаружи солью, перцем, растительным маслом.
2. Картофель очищаем, моем и режем небольшими дольками, солим и слегка поливаем подсолнечным маслом.
3. Все блюдо выкладываем на противень и отправляем в предварительно прогретую духовку с температурой 220 градусов. Запекаем полтора часа, иногда требуется немного больше времени.
4. Периодически нужно помешивать картошку и поливать курочку выпущенным жирком.
5. По истечению времени достаем противень с приготовленным блюдом, украшаем зеленью и подаем горячим.

Узнайте,­­­­ ­­ по другим рецептам.

Домашняя буженинка с чесноком

Для приготовления нужны:

• мякоть свинины – 1кг;
• морковь – 1шт.;
• чеснок – 8-10 зубков;
• мука – для панировки;
• соль каменная – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец – на глаз;
• масло растительное – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Выбираем для большой цельный кусок свинины без жира и прослоек.
2. Острым тонким ножом или спицей прокалываем нетолстое отверстие вдоль всего мясного кусочка, которое шпигуем очищенными зубчиками чеснока и колечками морковки.
3. Нашпигованный балык снаружи обтираем выдавленным через пресс чесноком, солью, перцем и сахаром.
4. Чтобы сохранить мясной сок, балык обваливаем в муке, несколько минут обжариваем в горячей сковороде с подсолнечным маслом.
5. Затем блюдо перекладываем на противень, по желанию можете выложить рядом любые овощи.
6. Мясное блюдо запекаем в подогретой до 180 градусов духовке.

Из рыбы

Чтобы быть молодым и здоровым, нужно 1 раз в пять дней есть , содержащие много жирных кислот. Даже если вы ни разу не делали такую рыбу, попробуйте приготовить для своей семьи на скорую руку нежное мясо щуки (или хека) в томате. Быстрая закуска – перец, фаршированный тунцом – станет неожиданно вкусным сюрпризом для внезапно забежавших к вам домой гостей.

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты:

• рыба (щука, хек) – 1,5 кг;
• морковь – 1шт.;
• сок томатный – 1,5 стакана;
• приправа для рыбы – по вкусу;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 2шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• лаврушка – 2-3 листика;
• душистый черный перец – 5-6 горошин;
• масло подсолнечное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Рыбины чистим, отрезаем голову, хвост и плавники. То, что отрезали, складываем в отдельную кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды, добавляем лаврушку и перец, солим. Варим как бульон 20 минут.
2. Оставшуюся тушку рыбы делим на кусочки, посыпаем приправой, солим и перчим. На полчаса оставляем настояться.
3. Готовим томатный соус для рыбного блюда. Морковь мелко трем на терке. Лук и сладкий перец измельчаем ножом.
4. Тушим овощи в сковороде с разогретым постным маслом. По окончании добавляем муку, томатный сок, солим.
5. В другой сковороде обжариваем рыбу.
6. Далее на дно сотейника первым слоем кладем лук колечками, лаврушку, вторым – жареную рыбу, третьим – томатный соус. Все заливаем бульоном, приготовленным ранее. Доводим до кипения, тушим блюдо 20-30 минут, уменьшив огонь.

Перец, фаршированный тунцом

Для приготовления необходимы:

• консервированный перец – 10-12 шт.;
• тунец (консервы) – 300г;
• лук -1 шт.;
• яйцо – 3шт.;
• масло оливковое;
• майонез -2-3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем квадратами. Открываем баночку с рыбой и сливаем масло.
2. Лук мелко нарезаем кубиками.
3. Хорошо смешиваем лук, яйца, тунец, добавляем майонез, солим.
4. Готовой смесью фаршируем перчики, выкладываем на блюдо.

С грибами

Особый аромат и изысканный вкус имеют грибы, поэтому блюда из них готовят лишь по праздникам. Они имеют не только ценные вкусовые качества, но и приносят огромную пользу для организма. В состав грибов входит белок, витамины группы В, углеводы, поэтому рекомендуется употреблять грибные блюда не только по праздникам, но и в будни. Ниже вы узнаете парочку отличных рецептов.

Шампиньоны фаршированные

Ингредиенты:

• грибы – 30 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло подсолнечное– 3 ст. ложки;
• сыр твердый (тертый) – 100 г;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. От шляпок молодых и свежих шампиньонов отделяем ножки. Моем в воде.
2. Грибные ножки, лук мелко измельчаем ножом, смешиваем вместе, обжариваем на растительном масле 5 -7 минут. Солим.
3. В остывшую начинку добавляем потертый сыр, перемешиваем, начиняем грибные шляпки.
4. Фаршированные грибы выкладываем на противень, предварительно смазанный подсоленным маслом.
5. Блюдо выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Тушеные грибочки с капустой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• грибы – 300-400 г;
• масло растительное – для тушения;
• лук – 1 шт.;
• перец, соль – на глаз.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем свежую, сочную капусту, тушим в сотейнике 15-20 минут.
2. Моем грибы, нарезаем пластинами, лук режем мелко.
3. В сковороду наливам масло, высыпаем лук, тушим на медленном огне.
4. Через 2-3 минуты добавляем грибы, жарим до полуготовности, высыпаем их к капусте. Тушим все блюдо еще 5 минут.

На гарнир

Ничто так хорошо не подчеркнет вкус основного блюда, как гарнир. Его подают к мясу, рыбе, иногда едят просто так. Часто в качестве гарнира готовят картошку, овощи, крупы. Чтобы такие блюда получились красивыми, вкусными и необычными, экспериментируйте, добавляйте зелень, приправы, сухофрукты, орехи. Приготовьте овощной гарнир по рецептам ниже.

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• сыр твердый – 150г;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• оливковое масло – 40 г;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок -2-3 зубка;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• перец, соль – на глаз;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи обмыть, высушить, нарезать тонкими кольцами.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Масло оливковое смешать солью, перцем, растолченным чесноком, измельченной зеленью, базиликом.
4. На противень выложить, чередуя, кольца кабачков, томатов, сыр. Сверху блюдо полить заправкой из оливкового масла.
5. Запекать 35-40 мин. при температуре 175-180 градусов.

Фасоль с грибами

Ингредиенты:

• спаржевая фасоль -150 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соус соевый – 20г;
• семечки кунжутные – 1 ч. ложка;
• соль, перец – на глаз.

Способ приготовления:

1. Нарезаем очищенный лук, вымытые грибы небольшими ломтиками. Обжариваем их на разогретом масле несколько минут.
2. Промываем фасоль, удаляем сухие кончики, высыпаем к луку и грибам. Поджариваем все блюдо еще 3-5 минут.

Салаты

Без вкусных салатиков не обходится ни одно мероприятие. Такие блюда готовят из разных компонентов: овощей, мяса, фруктов, морепродуктов. Салат может быть сладким, горьким, кислым, соленым. Диетологи советуют есть такое блюдо ежедневно, ведь в нем содержится больше всего витаминов, минеральных солей. Воспользуйтесь парой рецептов простых салатиков для повседневного использования.

Капустный салат с яблоками

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300г;
• сельдерей – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• морковка – 1шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло постное – на глаз.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко шинкуем, солим, перетираем руками.
2. Очищенное от шкурки яблоко нарезаем кубиками, предварительно удалив сердцевину.
3. Сельдерей и морковь очищаем, измельчаем на мелкой терке.
4. Все ингредиенты блюда высыпаем в миску, перемешиваем, заправляем лимонным соком, постным маслом.

Крабовый салатик с апельсинами

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• капуста пекинская – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца – 2шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• зелень, майонез, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца для блюда, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
2. Капусту мелко нашинковать, выложить в салатницу.
3. Апельсин очистить от шкурки, разделить на дольки, удалить пленочку, порезать на кусочки.
4. Чеснок и зелень мелко измельчить ножом.
5. Крабовые полочки порезать на кубики.
6. Все составляющие блюда соединить в салатнице, перемешать, заправить майонезом.

Сладкое к чаю

Десерт не является основным блюдом, но он важен как заключительная часть трапезы. Сладости, поданные в конце еды, дают ощущение полной сытости, небольшого праздника. Приятно и просто поесть с чайком или другим напитком вкусный десертик. Не лишайте себя и родных сладкого блюда. Не нужно выдумывать трудоемкие или выпечку. Попробуйте приготовить несколько альтернативных рецептов простого десерта на каждый день.

Творожные печеньки

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100г;
• яйцо – 1шт.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• творог нежирный – 150 г;
• уксус 9% – 1 ч. ложка;
• мука – 3 ст. ложки;
• сода – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Как быстро все приготовить: лучший способ приготовить отличную еду

«Продуктивный Марк Биттман возвращается с дверным упором, в рецептах которого аккуратно представлены ингредиенты, этапы приготовления и приготовления, варианты и ярлыки, а также предлагаемые стороны … Прогноз: эта книга станет стандартным подарком для начинающих поваров и тех, кто собирается учиться в колледже. Дети.» —Скотт Моубрей, C ooking Light

«Кулинарный писатель New York Times Биттман возвращается со своей серией статей» Как готовить «, на этот раз сосредоточившись на рецептах, учитывающих время приготовления.Биттман считает, что у всех нас есть время готовить, нам просто нужны рецепты получше — и он отлично справляется с поставкой этих блюд … На более чем тысяче страниц Биттман представил еще один блестящий, исчерпывающий справочник ».

— Publishers Weekly ,

«Он учил нас готовить вкусные блюда в течение многих лет, и теперь Марк Биттман продолжает традицию

, уделяя особое внимание инновационным и быстрым блюдам. Его новейший проект намного больше, чем ваш типичный

поваренная книга; это руководство по образу жизни, позволяющее заново изобрести эффективность, с которой мы едим вкусную еду.Марк Биттман

— один из моих героев, и каждый может иметь копию его новейшей книги в своей коллекции ».

—МАРИО БАТАЛИ, шеф-повар, автор и предприниматель

«В How to Cook Everything Fast Марк Биттман предоставляет читателю инструменты, которых нет в кулинарном репертуаре

большинства людей: интуиция и здравый смысл. Читай, готовь и повторяй ».

—ТОМ КОЛИЧИО, шеф-повар и владелец Craft Restaurants

“ Cook И Fast в одном названии? Марк Биттман делает это возможным благодаря вкусным и полезным рецептам

, которые можно быстро собрать.Это должна быть кулинарная книга для всех, кто заинтересован в

, вернувшихся к приготовлению настоящей еды для себя и своих семей ».

—КЭТИ КУРИК, ведущий ведущий Yahoo! Новости и New York Times Автор бестселлеров

«Кто бы не хотел облегчить жизнь на кухне? С сотнями неторопливых рецептов, советов, методов,

и инструкций Марк Биттман готовит рядом с вами для более быстрого, легкого и восхитительного результата.

— ЖАК ПЕПЕН, автор поваренной книги, учитель и ведущий многочисленных кулинарных сериалов PBS-TV

«Это самая удобная поваренная книга для современной жизни, которую я когда-либо видел. Будь ты проклят, Биттман!

Теперь у меня нет оправдания, чтобы заказать еду на вынос ».

—МЕРЕДИТ ВИЕЙРА, отмеченный наградами журналист и ведущий Шоу Мередит Виейра

Еда на ходу быстро и легко

Простые рецепты для всей семьи!

Я недавно купил ваш Cook’n, и он мне очень нравится! Я пробовал несколько других кулинарных книг, но нашел их неудовлетворительными.Моя главная цель заключалась в том, чтобы поместить мои собственные рецепты в систему, которая была бы быстрой и простой. У тебя есть все!

Вкусные рецепты, которые можно быстро приготовить из еды, которая у вас есть под рукой, невозможно было найти за ужином … до сих пор. Cook’n Quick & Easy предлагает лучшие дегустации, простые рецепты для семей, находящихся в пути!

Нет лучшего способа закончить день, чем наполнить дом запахами домашней еды. Но если вы похожи на тысячи семей, у вас может даже не хватить энергии или времени, чтобы сделать что-то большее, чем просто щелкнуть выключателем на плите.

Достаточно немного спланировать и сэкономить время с помощью Cook’n Quick & Easy, и сотни простых в приготовлении и аппетитных блюд находятся всего в нескольких нажатиях клавиш.

Простые рецепты домашнего хлеба и кексов, приготовленных на пару овощей, питательных основных блюд и восхитительных десертов у вас под рукой, когда вы начнете пользоваться кулинарной книгой Cook’n Quick & Easy. Не могли пойти по магазинам на этой неделе? Cook’n Quick & Easy может работать с тем, что у вас уже есть, предлагая вам идеи для быстрых рецептов с пятью или менее ингредиентами.

Нужна удобная экономия времени? Cook’n Quick & Easy поможет вам спланировать и сохранить питательные — и аппетитные — замороженные блюда под рукой для занятых, путешествующих семей.

Наконец, в кулинарной книге Cook’n Quick & Easy есть простые рецепты десятиминутных блюд, креативных супов, салатов и бутербродов. Или погрузитесь в 30-минутные основные блюда Cook’n и шедевры, приготовленные в микроволновой печи.

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus. комментарии в блоге, разработанные

---

«Просто хотел сказать, что мне НРАВИТСЯ мое программное обеспечение Cook’n Recipe Organizer.Я использовал его так много, что боюсь, что никогда не смогу жить без него. Я люблю получать советы по ловле голубей каждую неделю «.

-Рут

Cook’n — это несколько продуктов в одном!

Советы по приготовлению пищи для занятых людей

Австралийцы тратят около трети своего семейного бюджета на полуфабрикаты, такие как еда на вынос и готовые блюда из супермаркетов. Есть много причин, по которым люди готовят реже.Жизнь людей более загружена; семья с двумя доходами может означать, что ни у одного из партнеров нет времени или сил готовить каждую ночь. Также больше людей живут одни, которые часто не хотят готовить для себя.

Однако полуфабрикаты могут быть дорогими, а некоторые из них, как известно, содержат много жира и соли. Фаст-фуд на 65 процентов больше в килоджоулей и больше по размеру порций, чем еда, приготовленная дома. Средняя еда в фаст-фуде содержит около половины килоджоулей, необходимых в течение дня, поэтому многие люди едят слишком много килоджоулей, даже не осознавая этого.Если у вас нет времени или мотивации готовить, вам могут быть полезны следующие предложения.

Держите кладовую хорошо укомплектованной

У вас может возникнуть соблазн заказать еду на вынос, если в вашей кладовой пусто и вы не можете пойти в супермаркет. Секрет в том, чтобы иметь в наличии долговечные ингредиенты, которые можно комбинировать любым количеством способов для создания интересных блюд.

Предложения включают:

• Покупайте овощи длительного хранения, такие как картофель, морковь и лук, которые могут стать основой супов или запеканок.
• Запаситесь большим количеством сушеных макарон, таких как спагетти, феттучини, макароны и разные сорта спиральных макарон.
• Сохраняйте выбор других долгоживущих углеводов, таких как рис (запасайте разные сорта, такие как белый, коричневый, арборио и жасмин), сухую лапшу азиатского типа, чечевицу и кус-кус.
• Используйте консервированные помидоры, томатную пасту, консервированную кукурузу и другие овощи (ищите сорта без добавления соли) для соусов для пасты, супов или запеканок.
• Запаситесь разнообразными рыбными консервами, включая тунец, лосось и сардины.
• Держите под рукой банки с бобовыми (например, фасоль, смесь из трех зерен, нут).
• Держите запас консервированных и пакетированных супов (ищите варианты без добавления соли).
• Имейте запас масел и уксусов, включая оливковое масло, кунжутное масло, бальзамический уксус и красный винный уксус. Из этих ингредиентов можно приготовить широкий выбор заправок для салатов или маринадов, если добавить немного трав и лимонный сок.
• Запас сушеных трав, включая базилик, кориандр, мяту, тимьян, орегано и смешанные травы.
• Полезные приправы включают томатный соус, горчицу, майонез, приправу, бульонные кубики, готовый бульон, соевый соус и соус чили.
• Сухие продукты на складе: кедровые орехи, порошок карри, вяленые помидоры и грибы шиитаке.
• Храните различные орехи — это отличная альтернатива мясу, особенно в пасте или блюдах из риса.

Максимально используйте морозильную камеру и холодильник

Заполните холодильник и морозильную камеру удобными и полезными продуктами.Например:

• Купите замороженные овощи. Вопреки распространенному мнению, эти продукты сохраняют высокую долю своих питательных веществ.
• Свежие измельченные чеснок и имбирь доступны в банках, а свежие травы — в тюбиках для хранения в холодильнике.
• Цитрусовые, например апельсины, долго хранятся в холодильнике.
• Свежий сок лимона и лайма можно купить в бутылках и хранить в холодильнике.
• Тертый сыр можно запечатать и хранить в морозильной камере, чтобы продлить срок его хранения.
• При покупке свежего мяса выбирайте мясо без костей. Разделите количество на порции размером с еду и заморозьте отдельно.
• Купите красное мясо и курицу уже нарезанными, нарезанными кубиками или маринованными.
• Купите хлеб оптом и храните в морозильной камере до тех пор, пока он не понадобится.

Рекомендации по питанию для занятых людей

Вышеупомянутые буфеты и холодильники могут предложить вам ряд легко приготовленных основных блюд, включая:

• макароны
• запеканки
• рагу
• карри
• супы
• ризотто
картофель фри
• салатов.

Для получения дополнительной информации об идеях блюд см. Раздел рецептов.

Рекомендации по приготовлению пищи для занятых людей, которые экономят время

Предлагаются следующие варианты:

• Приготовьте дополнительные порции — пока вы готовите соус для пасты, запеканку или суп, делайте вдвое (или даже в четыре раза) количество, которое вам нужно. Заморозьте остаток в порциях еды, и у вас будут готовые блюда на конец недели или месяца
• удвойте задачи — вы можете сэкономить время, если будете делать две вещи одновременно.Например, приготовьте соус для пасты во время приготовления спагетти
• приготовьте еду в одной кастрюле — блюда в одной кастрюле, такие как супы, ризотто, тушеные блюда, карри и запеканки, сэкономьте на мытье посуды
• используйте микроволновую печь — это легче и быстрее готовить продукты в микроволновой печи, чем готовить их в духовке или на плите. Ознакомьтесь с инструкциями производителя о том, как лучше всего готовить различные продукты с помощью микроволновой печи.
• используйте маленькие, тонкие кусочки пищи — они готовятся быстрее, чем большие. или замораживание) для быстрой еды на следующий день.Или изобретайте остатки заново; например, соус для пасты может стать вкусной начинкой для джафли.
• готовьте накануне вечером — например, готовьте вечером (когда дети ушли спать) и, если у вас есть партнер, попросите его помочь вам с приготовлением, например, нарезать овощи. Это ускорит процесс и сделает его более увлекательным. Это означает, что вы можете приготовить трудоемкие рецепты, такие как супы, карри, рагу или запеканки, пока вы расслабляетесь вечером.

Найдите мотивацию для приготовления пищи

Некоторые люди, живущие в одиночестве, не любят готовить для себя.Вот несколько способов мотивировать себя:

• Чаще приглашайте людей на ужин.
• Предложите зайти к другу домой, чтобы приготовить для них одну ночь (надеюсь, они однажды вечером ответят вам одолжением).
• Если в вашей жизни есть ребенок (например, внук, племянница или племянник), привлекайте его к кулинарии. Большинству детей нравится готовить и готовить еду, и вы можете весело провести время вместе, готовя соус для пасты или суп в больших количествах.
• Если ваша проблема связана с интересными блюдами, хорошая поваренная книга может вдохновить вас или просмотрите канал «Лучшее здоровье», чтобы найти простые и быстрые идеи рецептов.На некоторых пищевых пакетах также есть простые рецепты.
• Подумайте о деньгах, которые вы сэкономите, готовя пищу вместо полуфабрикатов (и насколько это лучше для вас). На сэкономленные деньги купите себе угощение.

Куда обратиться за помощью

20 дешевых и простых блюд

Хотя в то время это может не казаться огромной покупкой, постоянные расходы быстро накапливаются. Когда вы добавляете несколько ужинов с друзьями и семьей в неделю, вы в основном едите прямо из своего ежемесячного бюджета.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США о расходах на питание, миллениалы тратят около 3000 долларов в год на питание вне дома, по сравнению с бэби-бумерами, которые тратят всего 2600 долларов в год. Это много денег, если вы пытаетесь заплатить за квартиру или избавиться от студенческой ссуды!

Основная причина такой высокой цены заключается в том, что в большинстве ресторанов цены на продукты питания повышаются как минимум на 300% от стоимости ингредиентов. Wall Street Journal сообщает, что заведения общественного питания взимают с вас примерно в четыре раза больше стоимости ингредиентов.«Итак, когда вы тратите 15 долларов на первое блюдо, эти ингредиенты обходятся ресторану в 5 долларов или меньше.

Мы не предлагаем вам никогда больше не наслаждаться пинтой пива с друзьями или крылышками за полцены — но факт остается фактом: Секрет того, чтобы ваш кошелек и желудок были довольны, заключается в том, чтобы регулярно готовить дома больше еды.

Хорошая новость заключается в том, что ужин не должен быть сложным или требовать много времени, чтобы быть вкусным! Проверьте это: мы составили список самых простых и вкусных блюд, которые вы можете приготовить дома.

Самое приятное, что если вы не уничтожите всю еду за один присест, у вас останутся остатки на обед. Просто то, что нужно брать с собой на работу в новом шикарном ланч-боксе — и чтобы сэкономить всю неделю.

Мы включили как старые добрые американские ароматы, так и вкусные рецепты со всего мира. В то же время мы упростили составление списка; требуется всего несколько ингредиентов и никакой причудливой посуды.

Хватайте фартук и приступаем к приготовлению!

1.Карри с курицей

Africa Studio / Shutterstock
Вкусное карри с курицей, приготовленное всего из нескольких ингредиентов

Это куриное карри приготовлено всего из нескольких ингредиентов и действительно стоит короткого времени на приготовление и усилий. Вы можете подать это пикантное блюдо с гарниром из риса в качестве полноценного обеда. Также очень легко добавить овощи — здесь хорошо подойдут брокколи, красный или зеленый перец. Сократите время приготовления, подавая карри с рисом быстрого приготовления, и будьте добры к своему кошельку, используя более дешевые куски курицы, такие как бескостные бедра.

По этому рецепту получается 4 порция

Ингредиенты для куриного карри:

• 4 куриных грудки без костей или около 2 фунтов куриных бедер
• 4 столовые ложки желтого порошка карри 1
• соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• ½ или 1 чашка овощей (по желанию; нарезать примерно одинаковыми кусочками)
• 1,5 стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка свежей кинзы (по желанию)

Ингредиенты для риса:

• Белый рис дяди Бена быстрого приготовления

Указания:

1. Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке.Отложите его и разогрейте в микроволновой печи или на слабом огне на плите перед подачей на стол.
2. Нарежьте курицу кубиками размером примерно 1 дюйм. Постарайтесь, чтобы размер ваших кусков был примерно одинаковым, чтобы они готовились равномерно и за одинаковое время.
3. В миске смешайте кусочки курицы с порошком карри и соль, пока они полностью не покрываются порошком.
4. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Положите кусочки курицы на сковороду, чтобы курица подрумянилась, переворачивая кусочки так, чтобы все стороны подрумянились.Если вы хотите добавить в карри овощи, снимите курицу со сковороды и немного обжарьте овощи. Когда вы обжарите овощи в течение нескольких минут (но они еще не полностью приготовлены), снова добавьте курицу в сковороду.
6. Добавьте сливки в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте около 15 минут или чуть меньше, пока сливочный соус не станет желтым и густым.
7. Положите немного риса на тарелку, выложите сверху курицу / овощи и добавьте немного того восхитительного соуса со сковороды, чтобы подсластить блюдо.Если вы используете кинзу, немного посыпьте сверху. Копайся!

2. Классический сыр-гриль и томатный суп

Brent Hofacker / Shutterstock
Сыр на гриле и томатный суп созданы друг для друга

Сыр на гриле и томатный суп созданы друг для друга! Эта комбинация питательна и сытна, и в нее легко приправить сладости по своему вкусу. Приготовьте сыр на гриле, как написано здесь, или оживите его, используя разные сыры, добавив немного чесночного порошка к сыру или посыпав нарезанными помидорами или беконом.Сэкономьте на наличных, используя традиционный томатный суп Кэмпбелла или вместо этого потратитесь на причудливую коробку из черной фасоли и томатный суп. Сделайте это только для себя или для толпы!

Ингредиенты на 1 бутерброд с сыром на гриле:

• 2 ломтика хлеба
• сливочное масло
• 1 ломтик крафт-сыра (или любого другого плавленого сыра)

Ингредиенты для супа:

1

• банка или банка коробка готового томатного супа

Инструкции:

1. Приготовьте суп, следуя инструкциям на упаковке.Когда он будет готов, убавьте огонь до минимальной температуры и держите суп теплым на плите. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы он не приставал ко дну кастрюли.
2. Для каждого бутерброда: масло с одной стороны каждого ломтика хлеба.
3. Выложите первый кусок хлеба смазанной маслом стороной вниз на сковороду, нагретую до среднего. Сразу же посыпьте сыром (и другими начинками, если вы используете), а второй кусок хлеба смазанной маслом стороной вверх.
4. Готовьте первую сторону сэндвича до золотисто-коричневого цвета.Переверните бутерброд и готовьте с другой стороны, пока он не станет желто-коричневого цвета.
5. Подавайте сразу с тарелкой томатного супа.

3. Спагетти с соусом «Маринара» от шеф-повара

Hurst Photo / Shutterstock
Этот домашний соус дешев и легко взбивается

Если вам не повезет и вы не найдете высококачественный соус в продаже, вы можете потратить от 5 до 5 долларов. 10 долларов за приличный соус для пасты. Просто поспешил об этом! Этот рецепт домашнего соуса дешев, его легко приготовить, и он очень вкусный.Его можно приготовить, как написано для домашнего быстрого ужина, или нарядить, чтобы произвести впечатление даже на самого разборчивого гостя. Если вы хотите добавить овощи, просто нарежьте их небольшими кусочками и готовьте одновременно с луком. Для необычного послевкусия добавьте сыр пармезан и немного нарезанного базилика. Подавайте это с тостами с чесночным маслом, чтобы получилось очень сытное блюдо. Как и практически все домашние соусы, эта маринара еще лучше на обед на следующий день.

По этому рецепту получается 4 порция

Ингредиенты для соуса:

• 1 большая банка помидоров (целые очищенные или нарезанные кубиками помидоры или нарезанные кубиками с итальянской приправой)
• ½ среднего белого или желтый лук, нарезанный
• 1 или 2 зубчика чеснока или щепотка чесночного порошка
• 2 столовые ложки растительного или оливкового масла

Примечание. Не используйте оливковое масло первого отжима, если не хотите включить дымовую пожарную сигнализацию!

Ингредиенты для спагетти:

• 1 упаковка спагетти или пенне (или любой другой пасты, которая вам нравится)

Указания:

1. Нарезать лук (и любые другие овощи, которые вы используете) на мелкие кусочки шт.
2. Измельчите чеснок мелкими кусочками.
3. Добавьте растительное или оливковое масло в большую сковороду, нагретую до среднего огня.
4. После нагревания масла в течение минуты добавьте в сковороду лук (и другие овощи, если они используются). Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
5. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока он не станет светло-золотистым.
6. Добавьте небольшую щепотку соли и черного перца и добавьте в сковороду банку с помидорами. (Теперь добавьте чесночный порошок, если вы его используете.) Немного убавьте огонь и варите соус 15-20 минут.
7. Пока соус готовится, приготовьте спагетти или другую пасту по вашему выбору, следуя инструкциям на упаковке.
8. Слейте воду из макарон, полейте соусом и наслаждайтесь!

Адаптировано из рецепта спагетти на «Простой доллар».

4. Домашние макароны с сыром для мамы

Lastavenka / Shutterstock
Сделайте это один раз, и вы никогда не вернетесь к упакованным вещам

Используя всего несколько ингредиентов, вы можете легко дать себе или всей баскетбольной команде настоящий вкус дома.Сделайте это один раз, и вы больше никогда не вернетесь к упакованным вещам.

По этому рецепту получается 4 порция

Ингредиенты для макарон:

• Одна упаковка 12 унций макарон с локтем.
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 стакана 2% или цельного молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка сахара поменьше
  • черный перец по вкусу
  • щепотка горчичного порошка (по желанию)
  • 3 измельченных стакана сыр (чеддер или Монтерей Джек или любое сочетание плавленого сыра)

  Указания

  1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отставьте до готовности соуса.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Растопите в кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла.
  3. Добавьте муку. Смешайте масло и муку до образования пузырьков.
  4. Добавляйте молоко медленно, понемногу. Каждый раз, когда вы добавляете немного молока, обязательно смешивайте его с маслом и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Продолжайте постоянно помешивать, пока смесь нагревается и по краю кастрюли начинают образовываться маленькие пузырьки. (Это означает, что соус острый, но не совсем кипящий.)
  5. Добавьте соль, сахар и черный перец. (И горчичный порошок, если используете.)
  6. Добавьте сыр; перемешайте, чтобы объединить соус и растопить весь этот великолепный сыр.
  7. Подайте своим гостям тарелку пасты, залитую этим сырным соусом!

  Примечание. Если у вас есть немного больше времени, положите приготовленную пасту в форму, пригодную для использования в духовке, полейте пасту соусом и посыпьте панировочными сухарями, намазанными маслом. Поставьте в духовку при температуре 350F и готовьте 20-30 минут, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.Ом. Ном. Ном.

  Адаптировано из Mac n ‘Cheese во всех рецептах.

  5. Безупречный перец чили

  gkrphoto / Shutterstock
  Без порошка чили и тмина это просто не перец чили

  Чили — сытное и дешевое блюдо, которое легко приготовить дома. Этот рецепт предназначен для отличного простого кон-карне с чили, которое можно приготовить с овощами или без них. Не стесняйтесь менять типы бобов, заменять говядину крошками тофу и настраивать специи, чтобы увеличить тепло. Подавайте перец чили отдельно или с гарниром из риса, чесночного тоста, чипсов из тортильи или с макаронами.

  Самая важная часть любого перца чили — это смесь специй: без порошка чили и тмина это просто не чили! Это также супер-универсальные специи, которые используются во всевозможных потрясающих рецептах, поэтому их стоит вложить в них, чтобы иметь дома.

  По этому рецепту получается 4-6 порция

  Ингредиенты:

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 большая банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 нарезанная луковица
  • 2-4 нарезанных ребра сельдерея (необязательно, если вы не хотите покупать целый сельдерей)
  • 1 красный или зеленый болгарский перец, нарезанный
  • 1 перец халапеньо с удаленными и нарезанными семенами
  • 2 банки фасоли (почки, черной, пинто или здесь работает даже нут)
  • от ½ до одного кубика говяжьего бульона
  • 1-2 столовые ложки порошка чили (добавляйте понемногу, если вы не уверены в высокой температуре)
  • 1 чайная ложка тмина
  • половина чайной ложки чесночный порошок
  • четверть чайной ложки черного перца

  Примечание: если вы используете кубик говяжьего бульона , не добавляйте больше соли ! Если вы решите не использовать ароматный кубик, добавьте вместо него 1 чайную ложку соли.

  Направления:

  1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Положите говяжий фарш в кастрюлю и готовьте, пока он не подрумянится и не покрошится. Слейте лишнюю смазку.
  2. Добавьте фасоль, нарезанные кубиками помидоры, сельдерей, перец и фасоль. Добавьте все специи и бульонный кубик. Перемешайте кастрюлю, чтобы ингредиенты смешались.
  3. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю и варите 1-2 часа, периодически помешивая.
  4. Попробуйте чили и при необходимости добавьте немного специй.Подавать, как указано выше.

  Примечание. Если у вас меньше времени для того, чтобы варить продукты на медленном огне, быстро обжарьте все овощи, прежде чем добавлять их в говядину. Перец чили нужно будет варить как минимум полчаса, а к обеду следующего дня вкусы станут еще лучше!

  6. Хумус и огурцы Crostini

  MSPhotographic / Shutterstock
  Попробуйте закуски нового уровня

  Объедините хрустящие чипсы из бублика, пикантный хумус и свежие блинчики для получения удивительно сытной закуски или закуски! Просто посыпьте чипсы хумусом, посыпьте хумус нарезанными огурцами и нарезанным редисом и перекусите, чтобы испытать перекус нового уровня.

  Ингредиенты:

  • 1 упаковка чипсов из бублика
  • 1 упаковка хумуса
  • 1 тонко нарезанный английский огурец
  • 4 тонко нарезанных красных редиса

  7. Пицца с кабачками

  
  Превратите этот полезный овощ в вкусный ужин, гарнир или закуску.

  Превратите этот полезный овощ в вкусный ужин, гарнир или закуску!

  Ингредиенты:

  • 4 больших цуккини
  • 1 банка соуса для пиццы
  • 2 чашки тертого сыра (может быть моцарелла или смесь сыров)
  • Другие начинки для пиццы по вашему выбору:
    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Вымойте кабачки и разрежьте их пополам вдоль.
    3. Сбрызните кабачки оливковым маслом и выложите на противень, покрытый алюминиевой фольгой (для облегчения очистки в дальнейшем). Положите их на 15 минут.
    4. Достаньте противень с кабачками из духовки. Сверху каждый кабачок полейте соусом для пиццы, тертым сыром и любыми другими начинками на ваш выбор. Запекайте еще 10 минут.

    8. Старые добрые блины

    миллиардов фотографий / Shutterstock
    Блины очень легко приготовить дома, и в ресторанах они всегда дорого стоят.

    Блинчики очень легко приготовить дома, а в ресторанах они всегда завышены.Сделайте свой собственный, используя предварительно смешанное тесто для блинов или с нуля — оба варианта экономичны. Добавьте немного бананового пюре, черники или посыпьте любимыми фруктами.

    По этому рецепту получается примерно 4 порция

    Ингредиенты для приготовления блинов с нуля:

    • 1 стакан молока
    • 2 столовые ложки белого уксуса
    • 1 стакан универсальной муки
    • 90 2 столовые ложки белого сахара
    2 столовые ложки 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

    Указания:

    1. Смешайте молоко и уксус в миске среднего размера.Отложите на 5 минут, чтобы они «свернулись».
    2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большей миске.
    3. Взбить (вилкой) яйцо и топленое масло в молочную смесь.
    4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до получения однородной массы.
    5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и смажьте сливочным маслом или кулинарным спреем. Добавьте в сковороду примерно 1/8 — ¼ стакана теста на блин. Ложкой разложите смесь для блинов после того, как вы вылили ее. Не беспокойтесь о том, что они слишком худые; эти блины взбиты с размахом!
    6. Готовьте блины до образования пузырьков на поверхности.На этом этапе переверните их и готовьте, пока они не подрумянятся с другой стороны.

    Адаптировано из рецепта «Fluffy Pancakes» Криса на allrecipes.com

    9. Средиземноморский салат из пасты

    Timolina / Shutterstock
    Это не обычный салат из макарон, пропитанных майонезом

    Это не обычный майонез- пропитанный салат из макарон. Если у вас нет времени делать простую заправку с нуля, используйте вместо нее легкую итальянскую заправку для салатов. Сверху посыпьте сыром фета для более аутентичного вкуса!

    По этому рецепту получается 8-10 порция

    Ингредиенты для заправки салата:

    • чашки оливкового масла первого отжима
    • 2 измельченных зубчика чеснока (или ½ чайной ложки порошка чеснока вместо этого, если это будет на работу на следующий день!)
    • ½ столовой ложки сушеного орегано или 1 столовая ложка свежего орегано
    • ¾ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки черного перца
    • чашки лимонного сока (лучше всего свежевыжатый)

    : Ингредиенты для салата

    • 12 унций сухих макарон
    • 1 стакан нута
    • ½ стакана нарезанных оливок
    • ½ стакана консервированных нарезанных кубиками помидоров, осушенных
    • стакана мелко нарезанного красного лука
    • 1 стакан нарезанной брокколи
    • 1 стакан нарезанного кубиками зеленого перца ½ среднего перца)
    • 8 унций измельченного сыра фета

    Указания:

    1. Приготовьте макароны, используя следующую упаковку ctions.Слейте воду и отложите в сторону.
    2. Смешайте ингредиенты заправки для салата и добавьте поверх пасты. (Или используйте приготовленную итальянскую заправку для салата.)
    3. Добавьте овощи, оливки и сыр фета. Вот и все!

    Средиземноморский салат из пасты на семейном застолье.

    10. Турбо-жареный рис

    leungchopan / Shutterstock
    Жареный рис дешев и легко приготовить

    Жареный рис дешев и прост в приготовлении, и это отличный способ израсходовать остатки риса, свежие или замороженные овощи и мясо в холодильнике.Некоторые овощи, которые отлично подходят, — это горох, грибы, брокколи, кукуруза и нарезанная кубиками морковь; вы также можете попробовать добавить немного ананаса или рубленой ветчины.

    Если у вас нет остатков риса, начните с приготовления партии риса быстрого приготовления. Затем следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы попробовать жареный рис, который оставляет все продукты фуд-корта в пыли!

    Ингредиенты:

    • 1 нарезанный лук
    • 1-2 зубчика чеснока, измельченный
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 яйца
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • нарезанные кубиками овощи
    • сахара 1
    • сахара и мяса
    • чашки легкого соевого соуса

    Указания:

    1. На большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем или низком уровне.Добавить чеснок и жарить 1 минуту.
    2. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным.
    3. Разбейте два яйца на сковороде и взбейте их, собрав на одной стороне сковороды.
    4. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте следующую столовую ложку масла. Добавьте приготовленный рис вместе с нарезанными овощами и мясом, которые вы хотите использовать. Жарить 2 минуты.
    5. Добавьте соевый соус и сахар и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая.
    6. Подавать немедленно.

    11. Tuna Melt

    istetiana / Shutterstock
    Восхитительный бутерброд с тунцом

    Консервированный тунец — это доступный протеиновый продукт, который может превратить один бутерброд в полноценный обед. Выведите скромный бутерброд с тунцом на новый уровень, добавив ломтики сыра и помидоров. Подавать с гарниром из нарезанных яблок или винограда для легкого хруста и сладости.

    Ингредиенты для двух бутербродов с тунцом:

    • 4 ломтика хлеба
    • сливочное масло
    • 2 ломтика крафт-сыра (или другого плавленого сыра, например, Хаварти)
    • 1 банка тунца
    • майонез
    • по вкусу
    • соль и черный перец по вкусу
    • 2-4 ломтика помидора

    Указания:

    1. Слейте воду из консервированного тунца и поместите его в миску.Начните с добавления 1 столовой ложки майонеза. Хорошо перемешайте и попробуйте. Добавляйте майонез понемногу, пока он не станет подходящим по вкусу! Приправить крошечной щепоткой соли и черного перца.
    2. Для каждого бутерброда: используйте два ломтика хлеба. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
    3. Выложите первый кусок хлеба смазанной маслом стороной вниз на сковороду, нагретую до среднего огня. Сразу посыпьте сыром, салатом из тунца и помидорами. Накройте другой кусок хлеба смазанной маслом стороной вверх.
    4. Готовьте первую сторону сэндвича до золотисто-коричневого цвета.Переверните бутерброд и готовьте другую сторону, пока он не станет желто-коричневого цвета, а сыр не расплавится.
    5. MANGIA MANGIA!

    12. Карри из нута с зеленью

    AmbientShoot / Shutterstock
    Чана масала в белой миске с имбирем и перцем с лаймом

    Использование консервированного нута и замороженного шпината делает это блюдо доступным и очень легким для приготовления даже после долгого времени. день. Подавайте это полезное блюдо с рисом или с хлебом для обмакивания в соусе.

    Примечание. Свежий имбирь стоит потраченных денег, так как он остается свежим очень долго. У вас будет множество возможностей использовать его в кулинарии.

    По этому рецепту получается 4 порция

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 небольшая луковица, нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, мелко измельченного
    • , 1 дюйм кожуры мелко нарезанный
    • 1 ½ столовой ложки порошка карри
    • 8 унций шпината (свежий или замороженный шпинат, размороженный или рапини или капуста)
    • 1 банка томатного соуса (15 унций)
    • 1 банка (29 унций) нута, слить и промыть

    Указания:

    1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте лук, чеснок и имбирь.Готовьте, пока лук не станет мягким (примерно 3-5 минут).
    2. Добавьте порошок карри и продолжайте тушить еще 1 минуту.
    3. Добавьте в сковороду шпинат или другие листовые овощи (добавьте ¼ стакана воды, если используете свежий шпинат). Дайте шпинату пару минут.
    4. Добавьте в сковороду нут и томатный соус. Перемешайте, чтобы все смешалось, и нагрейте 5 минут.
    5. Подавать с рисом или хлебом.

    Адаптировано из Curry Chickpeas на бюджетных байтах.

    13. Шаурма с курицей

    Альп Аксой / Shutterstock
    Шаурма с курицей твердый донер-кебаб

    Этот рецепт потрясающий! По вкусу она немного отличается от купленной в магазине шаурмы, которую медленно обжаривают на гриле. Маринад для этого цыпленка делает его сочным, нежным и ароматным. Для достижения наилучших результатов покрывайте курицу этим волшебным соусом утром или вечером перед приготовлением.

    По этому рецепту получается 4 порция

    Ингредиенты для куриного маринада:

    • 2 большие куриные грудки или около 1 фунта куриных бедер, нарезанных полосками
    • ½ стакана
    • йогурта без добавок 2 зубчика чеснока, измельченные
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ½ чайной ложки соли

    Ингредиенты для йогуртового соуса:

  • ч. , рубленый
  • ¼ чайной ложки сушеного укропа
  • ¼ чайной ложки соли

  Ингредиенты для бутербродов:

  • 4 питы или меньше наан
  • 1 нарезанный огурец
  • 1 нарезанный огурец
  • 1
    • салат :
      1. Смешайте ингредиенты для маринада в средней миске.Добавьте куриные полоски и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Мариновать в холодильнике от 4 до 24 часов, чтобы обеспечить аромат БОМБЫ.
      2. Смешайте ингредиенты для йогуртового соуса и храните в холодильнике до использования.
      3. Нарезать и подготовить огурец, помидор и несколько листьев салата. Отложите в сторону.
      4. Приготовьте куриные полоски на гриле, на гриле в помещении или готовьте на сковороде на среднем или сильном огне. Лучше всего готовить их быстро на сильном огне.
      5. Соберите бутерброды: намажьте немного йогуртового соуса внутри лаваша или наана и положите сверху курицу и овощи.Сверните бутерброды и заверните их в фольгу, чтобы они оставались закрытыми, пока вы едите.

      14. Запеченные ригатони, не одобренные NNA

      Joe Gough / Shutterstock
      Запеченные макаронные изделия ригатони

      Вот еще одно доступное по цене и очень приятное блюдо из макарон! Хотя в этом рецепте используется больше ингредиентов, чем в других, он экономит ваши деньги, потому что вы готовите достаточно еды для нескольких приемов пищи за один прием. Используйте две банки соуса маринара, купленного в магазине, или быстро приготовьте свой собственный, как это делают в старой стране.

      По этому рецепту получается 6-8 порция

      Ингредиенты для соуса:

      • 6-8 измельченных зубчиков чеснока
      • ¼ чашки оливкового масла
      • Две банки целых помидора Сан-Марцано по 28 унций (или другие целые помидоры)
      • 8 листьев свежего нарезанного базилика ( или 4 чайные ложки сушеного базилика)

      Ингредиенты для макаронных изделий:

      • Одна упаковка пасты ригатони объемом 16 унций

      Ингредиенты для смеси с рикоттой

      1
      • 1 горсть нарезанного свежего шпината (или ½ стакана замороженного шпината, размороженного и слить лишнюю жидкость)
      • 1 фунт свежего сыра рикотта
      • 1 взбитое яйцо
      • 1 чайная ложка соли
      • ½ чайной ложки черного перца

      Для начинки: 1-2 чашки тертого сыра (пармезан, пекорино, AND / или моцарелла)

      Указания:

      1. Нагреть оливковое масло в кастрюля edium.Добавьте чеснок и обжарьте в масле, пока оно не начнет приобретать какой-то цвет.
      2. Добавьте помидоры целиком и деревянной ложкой раздавите их на сковороде на более мелкие кусочки. Добавить в соус базилик и тушить на слабом или средне-слабом огне 20 минут.
      3. Пока соус готовится, смешайте ингредиенты для рикотты в средней миске. Отложите в сторону.
      4. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке — НО не готовьте все время, если вы кладете макароны в духовку.Например, если на коробке указано готовить ригатони 14 минут, вы можете готовить его 10-11 минут. Слейте воду из макарон.
      5. Соберите форму слоями: сначала нанесите немного масла или сливочного масла вокруг формы для выпечки. Налейте немного томатного соуса на дно сковороды и добавьте примерно 1/3 приготовленной пасты. Сверху на пасту выложите ложку рикотты и немного тертого сыра. Добавьте еще два слоя томатного соуса, пасту и сыр, всего на три слоя. Убедитесь, что в верхнем слое много тертого сыра!
      6. Накройте сковороду фольгой и поставьте в духовку на 360 ° F на 25 минут.Снимите фольгу через первые 10 минут, чтобы верх готовился.
      7. Закопайся!

      Запеченные ригатони от гордого итальянского повара.

      15. Небрежный Джо

      Чарльз Брутлаг / Shutterstock
      Небрежный Джо на белой булочке

      Проверенная временем американская классика, небрежный Джо готовится быстрее, чем гамбургеры или тушеная свинина. Он не обязательно должен выглядеть идеально — вместо этого основное внимание уделяется потрясающему мясному соусу. Вы можете использовать соус Манич, если он есть в продаже, но мы рекомендуем приготовить этот вкусный и полезный соус самостоятельно.

      По этому рецепту получается 4-6 порция

      Ингредиенты для соуса:

      • 1 фунт говяжьего фарша ( или индейка или курица или молотый тофу / мясной белок3) Один
      банка томатного соуса
      • 1-2 зубчика измельченного чеснока
      • 1 мелко нарезанный зеленый или красный перец (по желанию)
      • ½ стакана кетчупа
      • 1 чайная ложка горчицы
      • 1 чайная ложка соли
      • 1 чайная ложка порошка чили 9
      Указания:
      1. Приготовьте фарш (или тофу / мясной белок) на сковороде на среднем огне до коричневого цвета.Обязательно крошите мясо на мелкие кусочки во время приготовления. Как только он подрумянится, слейте почти весь лишний жир.
      2. Добавьте чеснок и перец (если используете) и готовьте, помешивая, около 5 минут.
      3. Добавьте остальные ингредиенты соуса и перемешайте, чтобы они объединились. Убавьте огонь до минимума и тушите соус еще около 5 минут, периодически помешивая.
      4. Положите немного этого неаккуратного Джо на булочку и наслаждайтесь!

      16. Черная фасоль и жареные овощные тако

      Александр Прокопенко / Shutterstock
      Черная фасоль и овощные тако

      Вот восхитительное вегетарианское блюдо с прекрасным вкусом.Эти тако красочные и впечатляюще выглядят, но их легко приготовить. Все, что нужно, — это несколько минут нарезать овощи, а затем бросить их на сковороду в духовку, чтобы запечь. Приготовьтесь поразить свои вкусовые рецепторы!

      Хотя это вегетарианский рецепт, подумайте о добавлении небольших кубиков жареной курицы для плотоядных животных в вашей семье!

      По этому рецепту получается 10 тако

      Ингредиенты:

      • банка целых помидоров на 8 унций, нарезанные крупными кусочками сок.
      • 1 чайная ложка тмина
      • 1 чайная ложка порошка чили (вы будете использовать ½ чайной ложки за раз)
      • Соль
      • Перец
      • 1 стакан консервированных черных бобов без жидкости
      • 1/3 стакана свежей кинзы (по желанию)
      • 1 ½ столовой ложки свежего сока лайма

      Ингредиенты для сервировки:

      • Кукурузные или мучные лепешки
      • Тертый сыр (чеддер или моцца rella или другая сырная смесь)
      • Сметана и острый соус

      Примечание: постарайтесь нарезать все овощи примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно (за исключением крошечной кукурузы и помидора, должны быть более крупными).

      Указания:

      1. Разогрейте духовку до 400F. Выложите первые 6 ингредиентов (все нарезанные овощи) стопкой на большой противень или сковороду.
      2. Сбоку смешайте в небольшой миске растительное масло, тмин, ½ чайной ложки порошка чили, соль и перец. Полейте этой масляной смесью овощи на сковороде, убедившись, что они все покрыты равномерно. Выложите овощи одним слоем.
      3. Поставьте форму с овощами в духовку на 10 минут.
      4. Достаньте из духовки, перемешайте, снова разложите тонким слоем и снова поставьте в духовку еще на 10 минут (если вам нравятся твердые овощи) или на 15 минут (если они вам нравятся мягче).
      5. Когда овощи почти обжарятся, поместите черную фасоль в микроволновую печь на минуту, чтобы она нагрелась, и добавьте немного соли и еще ½ чайной ложки порошка чили. Когда овощи будут обжарены, добавьте к ним черную фасоль и нарезанную кинзу (если она используется) и сбрызните их соком лайма.Перемешайте, чтобы смешать.
      6. Подавать на разогретых лепешках с сыром, сметаной и острым соусом. ¡Qué rico!

      По материалам книги «Тако с черной фасолью» на «Кулинарии классно».

      17. Super Foodie Сладкий картофель, креветки и сковорода с капустой

      julie deshaies / Shutterstock
      Сладкий картофель, зелень и креветки

      Благодаря крошечному списку ингредиентов это полезное блюдо обладает большим вкусом, и его легко приготовить любой ночью. неделя. К тому же это намного дешевле, чем покупать что-нибудь вдвое менее полезное в ресторане! Для максимальной экономии покупайте замороженные креветки, когда они есть в продаже.Наслаждайтесь этим блюдом отдельно или добавьте в сковороду приготовленный фарш, или подавайте в качестве гарнира с курицей или рыбой.

      По этому рецепту получается 4 порция

      Ингредиенты:

      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • ½ стакана нарезанного кубиками лука
      • Щепотка измельченных хлопьев чили
      • (по желанию)
      • щепотка 2 измельченных зубчика чеснока
      • 2 стакана сладкого картофеля, очищенного и нарезанного на ½ дюйма (эквивалент 1 большого или 2 средних сладких картофеля)
      • 2 стакана замороженных креветок, размороженных, промытых, очищенных (купите очищенные креветки, чтобы сэкономить time)
      • 3 чашки нарезанных и крупно нарезанных листьев капусты
      • Щепотка соли
      • Черный молотый перец по вкусу

      Указания:

      1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
      2. Добавьте лук и измельченные хлопья красного перца. Готовьте, пока лук не станет золотистым.
      3. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте 30 секунд.
      4. Добавьте сладкий картофель и жарьте до мягкости. Добавьте в сковороду пару столовых ложек воды, чтобы запарить сладкий картофель и приготовить его быстрее.
      5. Добавьте креветки в сковороду и готовьте около 3 минут, пока они не станут розовыми.
      6. Убавьте огонь до минимума и добавьте капусту. Перемешайте, пока он не завянет.
      7. Добавьте соль и перец.Вот и все!

      Сковорода из сладкого картофеля, капусты и креветок на кухне Primavera.

      18. Куриные полоски с пальцами

      koss13 / Shutterstock
      Куриные полоски с картофелем фри и кетчупом для макания

      По некоторым причинам готовые куриные палочки являются одними из самых дорогих замороженных продуктов в супермаркете. В то же время их глупо сделать дома за полцены и без добавления консервантов или научного сока.

      Эти куриные полоски покрыты хрустящей панировкой из пармезана и отлично сочетаются с дымным соусом барбекю, салатом и ледяным пивом.Совершенство!

      По этому рецепту получается 2-3 порция

      Ингредиенты:

      • 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на 8 или 10 полосок
      • чашки молока
      • 1 взбитое яйцо
      • 2 / 3 стакана тертого сыра пармезан (это соленый сыр, поэтому больше не добавляйте соль.)
      • 2/3 стакана панировочных сухарей
      • ¼ чайная ложка лукового порошка
      • ¼ чайная ложка чесночного порошка
      • ¼ чайная ложка черного перца
      • 1 чайная ложка паприки (по желанию)

      Указания:

      1. Разогрейте духовку до 400F.
      2. Накройте противень фольгой (необязательно, для легкой очистки) и сбрызните антипригарным спреем. Отложите в сторону.
      3. Смешайте молоко и яйцо в мелкой посуде.
      4. В полиэтиленовом пакете смешайте сыр, панировочные сухари и все специи.
      5. По очереди окуните куриные полоски в смесь молока и яиц, затем положите в пакет и встряхните, чтобы покрыть их панировочными сухарями и сыром.
      6. Положите полоски на подготовленный противень и запекайте 20 минут или до золотистого цвета.
      7. Наслаждайтесь любимым соусом ранчо или барбекю и нарезанными овощами или салатом.

      Адаптировано из запеченных в духовке куриных полосок с пармезаном на food.com.

      19. Свежее филе лимонной тилапии

      kostrez / Shutterstock
      Лимонное филе тилапии с укропом и лимоном

      Если вам нравится нежное и пикантное рыбное блюдо, этот рецепт для вас! Быстро запеченные в духовке в небольших пакетиках из фольги, эти рыбки прекрасно сочетаются с картофельным салатом и укропным соусом. Тилапия — отличный дешевый источник белка, который можно купить свежим или замороженным, и он легко размораживается для приготовления фаст-фуда.

      По этому рецепту получается 2 порция

      Ингредиенты:

      • 2 филе тилапии
      • Щепотка соли
      • Щепотка черного перца круглой формы
      • 1 столовая ложка оливкового масла 1 кусочек
      • (выбросить концы)
      • 2 горсти свежих листьев шпината, промытых
      • Несколько веточек тимьяна

      Указания:

      1. Разогрейте духовку до 425F.
      2. Возьмите 2 больших листа алюминиевой фольги и слегка покройте кулинарным спреем.
      3. Положите 3 ломтика лимона по центру каждого куска фольги.
      4. Положите одну горсть шпината поверх лимонов на каждый кусок фольги.
      5. Филе тилапии посыпать солью и перцем с обеих сторон. Положите по одному филе на каждую кучку шпината. Полить филе оливковым маслом. Положите веточки тимьяна на каждое филе.
      6. Осторожно сложите алюминиевую фольгу, чтобы закрыть пищу, и выложите на противень в горячую духовку.
      7. Выпекайте пакеты в течение 20 минут.Выньте их из духовки и дайте постоять несколько минут.
      8. Выбросьте лимоны и веточки тимьяна и наслаждайтесь как есть или со своей любимой стороной!

      Филе тилапии с лимоном и тимьяном на 28 порциях.

      20. Запеченный картофель в зеленом и золотом цвете

      MSPhotographic / Shutterstock
      Запеченный картофель с чеддером и брокколи

      Этот запеченный картофель с брокколи и чеддером великолепен круглый год: они согреют вас зимой и взбудоражат ваши летние барбекю.Запеченный картофель полностью готовится примерно за час. Итак, лучший способ приготовить их — сначала собрать их, затем поставить в духовку и позволить им делать свое дело, пока вы перемешиваете остальную часть еды.

      По этому рецепту получается 4 порция

      Ингредиенты для запеченного картофеля:

      • 4 запеченных или красновато-коричневых картофеля (примерно 2 фунта)
      • 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
      • 7 соль
        для сырного соуса брокколи:
        • ½ фунта.свежие или замороженные соцветия брокколи
        • 3 столовые ложки масла
        • 3 столовые ложки универсальной муки
        • 3 стакана молока
        • ½ чайной ложки соли
        • ¼ чайной ложки чесночного порошка
        • 6 унций измельченного сыра чеддер
        9 Разогрейте духовку до 400F.
        • Если вы используете замороженную брокколи, достаньте ее из морозильной камеры, чтобы она растаяла, пока запекается картофель. После размораживания нарежьте соцветия на мелкие кусочки и отложите в сторону.
        • Хорошо вымойте и почистите картофель, но не очищайте его от кожуры. Проколоть вилкой несколько дырок в картофеле. Смазать картофель маслом.
        • Выложить картофель на противень или блюдо и посыпать большим количеством соли.
        • Поместите картофель в духовку и запекайте от 45 минут до часа, пока вы не сможете легко протолкнуть вилку или нож насквозь.
        • Можно начинать готовить сырный соус, когда картофель почти готов. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней масло.
        • Добавьте муку. Смешайте масло и муку до образования пузырьков.
        • Добавляйте молоко медленно, понемногу. Каждый раз, когда вы добавляете немного молока, обязательно смешивайте его с маслом и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Продолжайте постоянно помешивать, пока смесь нагревается и по краю кастрюли начинают образовываться маленькие пузырьки. По мере перемешивания соус должен начать густеть.
        • Добавьте в соус соль и чесночный порошок. Начните добавлять тертый сыр по одной горсти, перемешивая, чтобы соус смешался после каждой горсти.Когда весь сыр в кастрюле растает, добавьте брокколи. Уменьшите огонь, чтобы соус оставался теплым, и время от времени помешивайте.
        • Когда картофель запекется, достаньте его из духовки и нарежьте ломтиками. Используйте вилку, чтобы слегка размять картофель внутри, стараясь не повредить кожуру.
        • Подавайте картофель с большим количеством сыра и соусом из брокколи.

        Эти рецепты разработаны таким образом, чтобы уравновесить низкую стоимость и удивительный вкус, и их легко приспособить практически к любым диетическим потребностям.Если вы новичок в кулинарии, начните с более простых рецептов и постепенно увеличивайте их количество. Вы будете готовить как профессионал в кратчайшие сроки!

        Если у вас есть кулинарные навыки, но вы считаете, что процесс занимает много времени, подумайте о том, чтобы вернуться к этой привычке. Вы можете сэкономить время, воспользовавшись консервированными, замороженными и предварительно нарезанными кубиками овощами, и сэкономить еще больше денег, если приобретете ингредиенты по специальному заказу.

        Вы не только будете тратить в 3 раза меньше денег на еду, чем если бы вы пошли в ресторан, но и избежите хорошо задокументированных негативных последствий для здоровья от употребления слишком большого количества фаст-фуда, включая увеличение веса, несбалансированные гормоны и т. Д. угри, депрессия и (ага!) даже снижение когнитивных функций.

        Вместо того, чтобы тратить свои кровно заработанные деньги на некачественную еду или «здоровые» варианты с завышенными ценами (тосты с авокадо, кто угодно?), Тратьте деньги на то, что вы НЕ МОЖЕТЕ делать сами! Замените свой старый компьютер, забронируйте рейс на пляжный курорт или сохраните его для первоначального взноса за дом. Тратьте с умом сейчас, и вы получите немедленную и долгосрочную выгоду.

        У вас есть друг, который каждый день ест вне дома? Мы рекомендуем вам поделиться с ними этой статьей!

        .