Те читатели, которые готовили по рецепту с сайта мясо с тыквой, уже знают, что это вкусно! Из запечённой тыквы получаются не только полезные десерты — запеканки или кексики, — но и отличные вторые блюда. А всё потому, что тыква дружественна к самым разным ингредиентам и хорошо сочетается как со сладкими, так и несладкими продуктами. Так что предлагаю Вам попробовать ещё один рецепт из тыквенной серии — запечённую куриную грудку с тыквой! Солнечно-рыжее …

Время и температура. Как правильно запекать в духовке | Мастер-классы | Кухня

Духовка — один из самых полезных способов приготовления блюд. Для запекания требуется минимум масла, а температура духовки не слишком высока, блюда не обугливаются, в них не образуются вредные канцерогены. Чаще всего мы нагреваем духовку до 180 градусов, это самая распространенная рекомендация в рецептах. Но далеко не все блюда нужно готовить при этой температуре. Рассказываем, при какой температуре нужно готовить мясо, птицу и печь пирожки.

Курица

Время запекания зависит от веса. Обычно курица «тянет» на 1,2-1,5 кг. Такую птицу надо запекать около 40 минут на температуре 170-180 градусов. А по прошествии 35 минут увеличить температуру до 220-230 и оставить птицу еще на 10-12 минут, чтобы получить хрустящую корочку.

Гусь, утка, индейка

Птицу в духовке нужно запекать при относительно низкой температуре. Разогреть духовку до 150-160 градусов и поставить туда фаршированную птицу. Время в духовке: 1 час на каждый килограмм, плюс 15 минут для золотистой корочки. Птицу нужно поливать вытопившимся соком по мере запекания. Когда она будет готова, повысить температуру духовки до 220-230 градусов и оставить на 15-20 минут, чтобы получить хрустящую корочку.

Пицца

Тут все зависит от теста: чем оно легче, чем больше раз подходило, тем температура должна быть выше, а время — меньше. Например, пиццу из очень легкого дрожжевого теста, которое выбраживало ночь в холодильнике, надо выпекать минут 7 на самой высокой температуре, градусов 250. И духовку надо хорошо прогреть перед выпеканием. Обычно мы так долго тесто не выдерживаем, делаем пиццу из обычного дрожжевого теста. Его нужно выпекать на температуре 220-230 градусов в течение 15-20 минут. Если вы делаете пиццу из бездрожжевого теста на кефире, то духовку нужно нагреть до 200 градусов и печь около 30 минут. 

Пирожки

Пирожки из дрожжевого теста готовятся при температуре 220-230 градусов, время зависит от размера, небольшие пирожки «на один укус» должны стоять 8-10 минут. 

Слоеные пирожки тоже ставят в горячую духовку, ее нагревают до 250 градусов, и пироги в ней пропекаются за 15-20 минут.

Кефирное тесто выпекается при более низкой температуре — в 190 градусов. Небольшие пирожки пропекутся за 20 минут.

Бисквит

Когда делаете торт или пирог из бисквитного теста, очень важно хорошо его, то есть тесто, взбить. Тщательно взбиваются яйца, потом тесто еще вымешивается, и ему нужно немного постоять. Подробнее о приготовлении бисквита читайте тут>>>

Бисквит выпекается при не слишком высокой температуре в 160-170 градусов. Средний бисквит в форме около 20 сантиметров в диаметре будет печься около 40 минут.

Заварные булочки

Эклеры, профитроли делаются из заварного теста. Его нужно тщательно выпекать, чтобы тесто поднялось в духовке, а потом хорошо пропеклось и не упало. Поэтому надо ставить заварные булочки в хорошо прогретую духовку, до 200-210 градусов. Печь минут 5, пока булочки поднимаются, после чего уменьшить температуру до 170 градусов и допечь профитроли до золотистого цвета. 

Буженина и окорок

Свинину сначала надо промариновать. Часто ее еще рекомендуют шприцевать соленой водой, чтобы мясо лучше просолилось. Замаринованное мясо нужно завернуть в фольгу или положить в рукав и поставить в духовку, разогретую до 140 градусов, на 3-4 часа. Держим мясо на такой температуре, пока внутри куска температура не поднимется до 70 градусов (лучше всего иметь градусник-щуп, чтобы верно определять температуру; если его нет, то придется ориентироваться на время запекания: примерно час на один килограмм веса куска). После этого увеличиваем температуру до 200 градусов, снимаем фольгу или разрезаем рукав, держим еще полчаса. Тогда буженина или окорок получатся золотистыми и красивыми

Овощи

Овощи нужно готовить при температуре выше, чем температура для мяса. Оптимально — 200 градусов. Время приготовления зависит от вида овощей. Картофель запекается около 40 минут, если завернете картофелины в фольгу, то процесс пойдет быстрее. Также 40 минут потребуется средним морковкам или небольшим свеколкам. А если у вас более крупные овощи, то придется их держать дольше. Проверять готовность можно деревянной шпажкой.

Имейте в виду, что баклажаны и цуккини запекаются гораздо быстрее, чем крахмалистые корнеплоды. Им достаточно 20-25 минут, в зависимости от размера и стиля нарезки.

Сырники, омлеты и стейки

Блюда, которые готовят на сковороде, очень часто требуют доведения до готовности в духовке. Они не всегда хорошо прожариваются на сковороде, внутри остаются сырыми. Поэтому их нужно поставить в прогретую духовку, можно даже на той сковороде, где мы обжаривали (только это должна быть сковорода без ручки). Духовка должна быть нагрета до 180 градусов, и держать в ней долго блюда не нужно, достаточно 3-5 минут.

Как разогреть картофель фри в духовке, микроволновой печи или фритюрнице

Когда все сделано правильно, дневной картофель фри станет вкусной закуской или гарниром. Но прежде чем класть на стол оставшуюся картошку, возможно, стоит прочитать, как разогреть старую картошку фри. Есть так много вариантов приготовления идеального картофеля фри, независимо от того, используете ли вы духовку, микроволновую печь или фритюрницу. «Фри, в отличие от пиццы и китайской еды, редко бывает лучше холодным. К счастью, вы можете спасти их разными способами, — говорит шеф-повар Кортни Рада, ведущая веб-сериала Carnivorous на Genius Kitchen.

Вам не нужно крутить колеса, пытаясь понять, как разогреть картофель фри. Мы попросили двух профессиональных поваров взвесить свои лучшие кухонные приемы, как разогревать картофель фри.

Лучший способ разогреть картофель фри в духовке

Если вы не хотите, чтобы ваши дети жаловались на мокрую окорочку, вам нужно научиться разогревать картофель фри в духовке. Кроме того, по словам Рада, вы можете использовать те же действия, если хотите знать, как разогреть окорок в тостере.

«Инструкции по разогреву картофеля фри в духовке и тостере в целом одинаковы, хотя тостеры обычно являются лучшим вариантом для сохранения хрустящей корочки», — объясняет Рада, хотя она добавляет, что если температура в духовке тостера не достигает 450 градусов по Фаренгейту, вы возможно, придется оставить картофель дольше. Просто будьте внимательны и убедитесь, что они приготовлены до желаемой консистенции. Здесь Рада показывает нам семь простых шагов, как разогреть картошку фри в духовке.

Как разогреть картофель фри в духовке

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Выстелите форму для запекания алюминиевой фольгой (это предотвратит прилипание к противню).
3. Выложите картофель фри на сковороду так, чтобы не перекрывать друг друга.
4. Добавьте немного соли, перца, чесночного порошка или даже свежих трав, таких как орегано и тимьян. Если раньше вы думали, что им не хватает пиццы, это ваш шанс приправить картофель фри.
5. Поместите противень внутрь и запекайте две-три минуты, внимательно наблюдая, чтобы не поджечь (убедитесь, что в духовке температура 450 градусов по Фаренгейту).
6. Проверьте жареный картофель и взболтайте его, используя лопатку или прихватку, чтобы встряхнуть сковороду (через две-три минуты). От типа картофеля будет зависеть, как долго разогревать его в духовке. Если вы работаете с более плотным картофелем фри, например с жареным стейком, ему может потребоваться немного больше времени в духовке.
7. Удалите картофель, когда он станет хрустящим и станет золотистым. Охладите перед подачей на стол.

(Фото: Getty Images)

Вышеуказанные шаги относятся только к разогреву картофеля фри.Но что, если вам нужно разогреть всю еду? В этом случае Рада говорит, что занятым родителям, задающимся вопросом, как разогреть гамбургер и картофель фри, следует использовать метод варки. Вот способ, которым она разогревает это угощение для детей.

1. Нагрейте среднюю сковороду с небольшим количеством масла канолы или масла из виноградных косточек (вы захотите использовать масло с высокой температурой дымления — поэтому не оливковое масло!)
2. Выньте котлету из булочки и выложите на сковороду. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно пять минут.
3. Тем временем освежите булочку, подержав ее в тостере на минуту (или в тостере, если к ней прилипла начинка).
4. Снимите крышку со сковороды и переверните пирожок на другую сторону, давая ему готовиться без крышки еще две минуты.
5. Снимите с огня и переложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю жидкость, прежде чем подавать в разогретую булочку.

Как разогреть картофель фри в микроволновой печи

Нам всем не хватает времени, поэтому умение разогревать картофель фри в микроволновой печи — это настоящее спасение.Если разогреть картофель фри в микроволновой печи, это не приведет к «хрусту первого дня», — говорит Рада, — если вы хотите съесть более мягкий картофель, это вполне выполнимо. Здесь Рада показывает нам три простых шага, как разогреть картофель фри в микроволновой печи.

1. Начните с того, что налейте немного растительного масла на картофель фри — ровно столько, чтобы получить легкое покрытие.
2. Положите смазанный маслом картофель на бумажное полотенце, подходящее для использования в микроволновой печи, и промокните излишки масла.
3. Положите полотенце и картофель на тарелку для микроволновой печи и нагревайте в течение 20 секунд, пока не достигнете желаемой температуры.

Как разогреть картофель фри в фритюрнице

Если вы еще не прыгнули в поезд фритюрницы, сейчас самое подходящее время для этого. Оказывается, это один из лучших кухонных инструментов. А если вам интересно, как разогреть картофель фри во фритюрнице, это очень просто. Ознакомьтесь с этими шагами.

1. Поместите картофель фри в фритюрницу одним слоем. Вы можете добавить во фритюрницу одну столовую ложку масла или пожарить их самостоятельно.
2. Установите фритюрницу на 350 ° и жарьте картофель фри на воздухе в течение 3–6 минут до желаемой хрустящей корочки.

Как разогреть картофель фри в Макдональдсе

Любите их или ненавидьте, картофель-фри McDonald’s определенно является любимым для детей, поэтому, если вы не хотите выбрасывать несъеденный картофель, вам лучше научиться разогревать картофель-фри в McDonald’s. Поскольку картофель фри Golden Arches жарят во фритюре, разогрев его на плите с небольшим количеством масла может повторить тот же самый дневной вкус, который так жаждут ваши дети. «Возможно, они не идеальны, но они хороши», — говорит Рада. Итак, если вы хотите знать, как разогреть картофель фри в фаст-фуде, рассмотрите следующие шаги, как разогреть картофель фри.

Как разогреть картофель фри на сковороде

1. Нагрейте две столовые ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием (лучше всего рапсовое или растительное масло) на среднем огне, пока масло не начнет кипеть.
2. Выложите оставшийся картофель в сковороду и равномерно разложите, готовя около одной минуты. Они должны шипеть.
3. Перемешайте лопаткой и переверните, нагревая вторую сторону еще 30 секунд.

(Фото: Getty Images)

Если McDonald’s не едет домой, возможно, вам интересно, как разогреть свой картофель фри Five Guys, картофель фри In-N-Out или картофель фри Chick-fil-A. Хорошие новости: вы можете разогреть все эти картофелины так же, как и картофель фри в Макдональдсе!

Когда дело доходит до решения, как разогреть картофель фри с сыром или картофель карне асада, Рада говорит, что если вы разогреваете картофель фри со свежей или дневной начинкой, вам обязательно следует придерживаться духовки, что всегда более надежно. для ровной температуры, — поясняет Рада.

Элана Карп, шеф-повар и кулинарный соучредитель Plated, говорит, что узнать, как разогреть жареный стейк, очень просто — вы просто кладете его в духовку и следуйте приведенным выше инструкциям, как разогреть картофель фри в духовке.Разогрейте с ними стейк, и у вас будет полноценный обед. А если вам интересно, как разогреть картофель-фри из сладкого картофеля, используйте тот же метод, что и для жареного стейка. (Если вы хотите разогреть печеный картофель, вам понадобится другой метод.)

Любители жареной еды: теперь, когда вы знаете секреты экспертов по оживлению дневного картофеля фри, вам больше никогда не придется подавать сырой картофель фри.

и видеоролики

15 Здоровых альтернатив нездоровой пище

От соленых чипсов до сладких рожков мороженого — вкус нездоровой пищи может быть очень соблазнительным.К счастью, мы придумали 15 альтернатив здоровой нездоровой пище, которые идеально подойдут. и помогут вам правильно питаться и чувствовать себя хорошо!

• Бриттани Ямамото-Тейлор
• 30 мая 2018 г.

Лето не за горами, и все мы знаем, что это означает — шорты, майки, вечеринки у бассейна и пляжные дни. Если вы ищете советы по снижению веса для тела в бикини или просто пытаетесь оставаться здоровым в разгар летних занятий, наши рецепты здоровой нездоровой пищи могут вам помочь.Ознакомьтесь с 15 альтернативными закусками для похудения ниже!

Когда хочется соленого

Картофельные чипсы и картофель фри — классическая нездоровая пища, которую легко и быстро съесть. И они очень вкусные — от этого никуда не деться. Тем не менее, чипсы и картофель фри содержат очень много жиров и крахмалистых углеводов — две вещи, которые необходимо контролировать для здорового питания. К тому же их обычно жарят во фритюре.

Вместо этого попробуйте запечь овощи с низким содержанием углеводов.Выбирая духовку, вы можете легко контролировать количество масла и соли, которые вы используете, при этом придерживаясь более здоровых овощей.

1. Чипсы из капусты вместо картофельных чипсов

Замените картофельные чипсы капустными чипсами . Использование зелени делает чипсы значительно менее жирными и более питательными, но при этом дают вам приятный хруст. Вы даже можете запекать чипсы со всеми вашими любимыми вкусами, такими как классический (масло, соль и перец), морская соль и уксус (не требует пояснений!), Сырный (брызги веганского сыра кешью или пищевые дрожжи) или барбекю ( перец, порошок чили, чесночный порошок, коричневый сахар и сухая горчица).

Чтобы повторить удобство использования пакетов индивидуального размера, разделите полезные чипсы на маленькие пакетики, чтобы на ходу получилось хрустящее и соленое угощение.

2. Запеченный овощной картофель фри вместо картофеля фри

Откажитесь от картофеля фри и отдайте предпочтение жареному овощному фри. Овощной картофель фри может иметь такую ​​же хрустящую, но мягкую текстуру, что и традиционный картофель фри, но он намного полезнее! Готовить овощи в духовке очень просто, и таким образом вы можете получить различные питательные вещества из запеченной моркови, пастернака и сладкого картофеля.

Мы используем метод жарки овощей на сильном огне для жареного в духовке картофеля фри из сладкого картофеля! Без масла, без жарки, просто хрустящий … Подробнее.

Кроме того, когда вы готовите дома картофель фри, вы можете приготовить пикантный соус, с которым не может соперничать ни одна сеть ресторанов. Попробуйте наш любимый сообществом соус Адобо-Мед или приготовьте свой собственный «айоли» из простых ингредиентов! Смешайте майонез, свежий чеснок, дижонскую горчицу, цедру лимона и лимонный сок для приготовления лимонного айоли. Или добавьте немного тепла, смешав майонез, порошок чипотле, чесночный порошок, сок лайма и рубленую кинзу для Chipotle Aioli.

Когда вы жаждете сладкого

Сладости можно найти повсюду, поэтому от них намного сложнее устоять. Плохая новость заключается в том, что количество сахара, жира и углеводов в сладостях — не шутка и определенно не друг для тех, кто пытается похудеть или правильно питаться. Простой способ насладиться сладким без ущерба для здоровья — придерживаться натурального сахара (фрукты, мед, кленовый сироп) и выбирать варианты без пшеницы.

3. Фруктовые леденцы из йогурта вместо мороженого

Избегайте мороженого и используйте фруктовый замороженный йогурт или банановые леденцы в темном шоколаде. Мороженое — не единственный способ исправить замороженный десерт. Если у вас сливочное настроение, смешайте нарезанные кубиками фрукты с любимым йогуртом и положите его в морозильную камеру на пару часов. Если вам нужно немного шоколада в вашей жизни, окуните бананы в растопленный 80% темный шоколад (или сделайте свой собственный шоколад!) И положите их в морозильную камеру.

Самое замечательное в приготовлении замороженных десертов заключается в том, что вы контролируете сладость и можете делать большие партии, которые месяцами хранятся в морозильной камере.

4. Power Balls> Пончики

Держитесь подальше от магазинов пончиков и отдавайте предпочтение энергетическим закускам без выпечки. Power Ballы очень быстро готовятся на кухне. Они богаты белком, а их мягкая текстура может дать вам такое же ощущение, как дырочки от пончиков.

5. Брауни из черной фасоли вместо пирожных

Откажитесь от тортов и кексов и попробуйте вместо них пирожные из черной фасоли без муки . Это может показаться немного странным, но мы смеем вас попробовать приготовить их в эти выходные! Понимаете, главное в брауни — это шоколад, а использование правильного количества какао-порошка заставляет вас даже не замечать бобы.

6. Домашние смузи вместо молочных коктейлей

Бегите от молочных коктейлей к домашним смузи . Когда на улице жарко и вы жаждете густого холодного десерта, выберите здоровый выбор сладких фруктов. Но если вы хотите здоровый смузи, который по вкусу больше напоминает традиционный молочный коктейль, наш смузи с арахисовым маслом и овсянкой богат белком и питательными веществами, сохраняя при этом богатую сливочную сладость. Узнайте, как приготовить самые лучшие смузи, с помощью нашей бесплатной книги рецептов:

7.Орехи в шоколаде вместо конфет

Вместо того, чтобы есть конфеты, перекусите орехами или фруктами в шоколаде. Главное преимущество конфет — текстура и сочетание вкусов. Окунув орехи или фрукты в домашний шоколад (или растопленный темный шоколад, если у вас мало времени!), Вы можете получить вкус и консистенцию, которые вам действительно нравятся, исключив все неестественные ингредиенты, добавленные во все коммерческие конфеты.

Если вы хотите хрустеть, обмакните свои любимые орехи (вы всегда можете обмакнуть наполовину, чтобы снизить калорийность!) И дайте им застыть в морозильной камере.Если вы любите жевательные конфеты, используйте изюм или другие сухофрукты. Если вы не можете дождаться, пока морозильная камера сотворит чудеса, просто окуните свежие фрукты в теплый шоколад и закончите.

8. Фруктовая газированная вода вместо газированной воды

Попрощайтесь с газировкой и приветствуйте газированную воду с фруктами. Независимо от того, пьете ли вы обычные или диетические газированные напитки, они содержат химические вещества и красители, вредные для организма. Чтобы получить освежающее удовольствие от газированного напитка, слегка растолочь и смешать свежие фрукты с газированной водой или выжать фруктовый сок для получения естественно сладкого напитка.

Когда хочется фастфуда

Фастфуд — это часто первое, что приходит на ум, когда вы в стрессе и хотите быстро и вкусно поесть. К сожалению, жареная или богатая углеводами еда никогда не бывает здоровой и не поможет вам похудеть. Когда вы вместо этого делаете домашние версии, вы можете отказаться от фритюрницы и использовать гораздо меньше масла, натрия и сахара. Самое замечательное в том, что есть много быстрых рецептов, по которым здоровая пища сразу же окажется на столе.

9. Домашний «фальшивый» вместо китайского «на вынос»

Вместо того, чтобы есть китайскую еду на вынос, приготовьте себе китайскую еду на кухне. У нас есть несколько быстрых рецептов китайских обедов, таких как запеченная кисло-сладкая курица, курица General Tso или острый и кислый суп. Все эти рецепты включают безглютеновые, вегетарианские и палео-варианты, и их приготовление занимает менее 40 минут (это примерно то, сколько времени потребуется, чтобы добраться до вашего любимого места, где можно купить еду на вынос).Если вы хотите добавить к еде жареный рис, просто используйте вместо него рис с цветной капустой!

Как приготовить запеченную кисло-сладкую курицу

Эта более здоровая версия фаворита на вынос, который обычно включает жареную во фритюре курицу, делает вещи легче, не жертвуя вкусом.

10. Пицца без корочки вместо доставки пиццы

Приготовьте пиццу без теста. Вы по-прежнему можете наслаждаться всей дерзкой и сырой пиццей без углеводов. Наши пиццы с цукини и портобелло — это восхитительные блюда с низким содержанием углеводов, которые содержат гораздо больше питательных веществ, чем обычная пицца. Если вам действительно не хватает корочки, попробуйте наши лепешки с редисом, рукколой и козьим сыром. Он полон овощей и содержит около 400 калорий на порцию.

Как приготовить цуккини с начинкой в ​​пицце

Этот низкоуглеводный подход к пицце означает, что вы можете есть больше овощей, при этом наслаждаясь всеми вкусами хорошей пиццы.

11. Бургеры без булочки вместо традиционных бургеров

Сделайте свои гамбургеры более компактными и экологичными. Для бургера, полезного для сердца, вы можете легко использовать нежирное мясо (индейку, курицу, лосось) или овощную лепешку и отказаться от сыра. Чтобы сократить количество углеводов, замените булочки на салат, портобелло или сладкий картофель.

Узнайте, как приготовить полезные домашние котлеты для гамбургеров, и вдохновитесь 20 нашими любимыми комбинациями бургеров с помощью этой инфографики:

Окончательное руководство по бургерам

Узнайте все, что нужно знать, чтобы приготовить вкусный бургер.

20 бургеров

Наслаждайтесь разнообразными гамбургерами круглый год с нашими любимыми комбинациями бургеров на любой вкус.

12. Запеченные куриные крылышки вместо жареных куриных крылышек

Приготовьте жареную курицу с помощью здорового мяса или фалафеля. Наши запеченные в духовке куриные котлеты с панко-корочкой быстрые, вкусные и при этом позволяют насладиться хрустящими вкусностями без высокого содержания жира в жареных блюдах! Запекание фалафеля — отличный способ попробовать вкусные жареные блюда.

Кроме того, куриные крылышки — это основной продукт, когда нужно расслабиться и посмотреть игру, но они действительно не подходят для пояса. Попробуйте наш рецепт запеченных куриных крылышек, чтобы получить более здоровый способ насладиться вкусами, которые вы знаете и любите.

Как приготовить хрустящие куриные крылышки

Жареные куриные крылышки — любимое блюдо игрового дня, которое можно отлично пообедать. Запекайте их в духовке, чтобы получился легкий вкус, и подавайте с восхитительным острым и пикантным соусом!

13.Чаши для буррито вместо буррито

Наслаждайтесь буррито без тортильи. С нашей чашей для куриного буррито вы можете отказаться от муки и легко регулировать количество используемого сыра и сметаны. В нашей палео-версии примерно на 200 калорий меньше, потому что в ней отсутствуют молочные продукты и кукуруза. Наша вегетарианская версия также снижает калорийность за счет замены мяса на сытные бобы.

Когда вы жаждете сливочного

Иногда вам действительно хочется просто несладкой и несладкой нездоровой пищи, и трудно найти что-то хорошее, с низким содержанием жира.К счастью, есть способы немного побаловать себя, не нарушая диеты.

14. Низкокалорийные макароны и сыр вместо традиционных макаронных изделий и сыра

Уменьшите количество сыра в макаронах. Времена порошковых сыров и соусов для жирной пищи могут закончиться! Если вы замените часть сырного соуса пюре из мускатной тыквы или супом из сладкого картофеля, вы значительно снизите количество жира в еде, добавив витамины к ужину. Попробуйте наш рецепт Stovetop Mac ‘N Cheese, в котором половина сырного соуса заменяется на полезный пюре из мускатных тыкв.

15. Полезные соусы вместо жирных соусов

Поменяйте соусы для откорма на полезные соусы. Соусами обычно подают чипсы, крекеры и овощи, и мы признаем, что это отличная идея. Но вместо того, чтобы положить на стол соусы на основе сметаны или сыра, выберите цацики или даже свежий соус для макания из манго.

Теперь, когда у вас есть список здоровой альтернативы нездоровой пище, вы можете подготовиться к лету, не теряя удовольствия.

У вас есть любимая закуска с низким содержанием углеводов или любимый заменитель нездоровой пищи, которого нет в нашем списке? Добавьте это в комментарии ниже!

Как всегда, мы здесь, чтобы помочь вам вести свой лучший и здоровый образ жизни на кухне, поэтому присоединяйтесь к нашему сообществу кулинаров, подписавшись на нашу рассылку новостей ниже. Мы пришлем вам отличные кулинарные советы и ресурсы, которые помогут вам повысить свой уровень интеллекта на кухне и готовить с уверенностью.

Как приготовить бекон в духовке | Кулинарная школа

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом

Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом

Лучший суп из брокколи и чеддера

Бутерброды с салатом из нута

Лимонные батончики из холодильника

• Нарезанный

  8 утра | 7c

• Нарезанный

  9 утра | 8c

Наан — Лепешки, запеченные в духовке — Кухня Манджулы

Naan — Лепешки, запеченные в духовке

Наан, самый популярный индийский хлеб в западном мире.Наан может быть главной достопримечательностью при посещении индийского ресторана, наан прямо из глиняной печи «тандыр» имеет райский вкус. Текстура и аромат земли от наана! Так легко просто влюбиться в Наана. В моем рецепте наана используется обычная домашняя печь и глиняный камень для пиццы, чтобы придать наану такой же эффект, как и в глиняной печи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

• 2 стакана универсальной муки, простая мука, майда
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• ⅛ чайная ложка пищевой соды
• 2 столовые ложки рапсового масла, растительное
• 2 ½ столовых ложки простого йогурта творог, дахи
• стакана теплой воды, используйте по необходимости

Также необходимо

• 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла), чтобы намазать маслом Наан
• стакана универсальной муки для раскатывания

• Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут или пока смесь не станет пенистой.

• Добавьте в муку сахар, соль и пищевую соду и хорошо перемешайте.

• Добавьте масло и йогурт, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Добавьте смесь воды и дрожжей и воду по мере необходимости, чтобы тесто получилось плотным. Примечание: по мере подъема тесто становится мягче.

• Замесить тесто до однородного состояния. Накройте тесто и держите в теплом месте три-четыре часа, пока его объем почти не увеличится вдвое.

• Нагрейте духовку до 500 ° F с камнем для пиццы (камень для выпечки) прибл.тридцать минут, пока камень не станет горячим. Использование камня для выпечки / пиццы поможет нагреть наан примерно так же, как глиняный тандыр. Затем включите духовку на сильном огне.

• Замесите тесто примерно одну минуту. Разделите его на шесть равных частей. Раскатайте каждый кусок теста в восемь овалов. Слегка присыпьте поверхность сухой мукой, чтобы облегчить раскатывание.

• Слегка намочите руки и переверните свернутый наан между ладонями. Поместите два наана на камень для выпечки / пиццы и поставьте его в духовку.

• Выпекайте наан по два за раз. Наан будет готовиться за две-три минуты, в зависимости от вашей духовки. Запеченный наан должен быть сверху золотисто-коричневого цвета.

• Достаньте наан из духовки и слегка смажьте его прозрачным маслом или топленым маслом.

• Подождите две-три минуты, прежде чем выпекать следующий наан, чтобы духовка могла восстановить потерянное тепло.

Ключевое слово Popular Indian Bread, Resturant Bread, Tandoori Naan