Бисквит в мультиварке — 10 рецептов приготовления пышного бисквита с пошаговыми фото

Пышный бисквит для торта в мультиварке

Бисквит в мультиварке по этому рецепту получается всегда пышным и сочным. Интересно, что если сравнивать альтернативный вариант из духовки, то сразу становится заметна разница во влажности готового изделия – в мультиварке бисквит никогда не получится сухим. А чтобы испеченную заготовку было проще разрезать на коржи, необходимо дать бисквиту «созреть» — оставить его при комнатной температуре на четыре-пять часов. Влажность оптимизируется, и мякиш станет более стабильным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

• Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость, добавляем лимонную кислоту и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем миксером, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики за венчиком.

• Вводим во взбитые белки сахарный песок и ванильный сахар. Продолжаем взбивать, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – от этого напрямую зависит пышность и качество бисквита. Далее добавляем по одному желтку, продолжая работать миксером. После того, как все желтки будут добавлены, масса должна все равно оставаться светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной.

• Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в яичную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх.

• Готовое тесто должно иметь густую, но легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородным, без комочков и крупинок.

• Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем сливочным маслом. Из пергамента вырезаем круг по диаметру дна и укладываем его в чашу. Поверх выкладываем приготовленное тесто.

• Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 60-80 минут. Время выпечки зависит от мощности мультиварки. Чтобы не ошибиться, по истечении сорока пяти минут от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.

• Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на семь-десять минут. Затем отделяем его от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном, снимаем пергамент и даем полностью остыть.

• Остывшую выпечку заворачиваем в пищевую пленку и выдерживаем четыре-пять часов при комнатной температуре. По истечении этого времени бисквит станет более устойчивым и его легко будет разрезать ножном на нужное количество коржей.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный шоколадный бисквит в мультиварке

Этот шоколадный бисквит должен понравится любителям пышной выпечки с какао. Он получается пористым, слегка влажным, но при этом рассыпчатым, и очень высоким! Удивительно, как красиво оформляется тесто при выпечке в мультиварке. Технология приготовления теста немного отличается от классического метода замешивания бисквитной массы, но результат превосходит все ожидания. Испеченный бисквит идеально подходит для тортов, а также может выступать и как самостоятельное лакомство в компании с глазурью или с простой посыпкой сахарной пудрой.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Порошок какао – 60 гр.
• Сахар-песок – 205 гр.
• Масло растительное рафинированное – 125 мл.
• Сода – 0,7 ч.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Вода – 175 мл.
• Желтки яичные – 4 шт
• Белки яичные – 6 шт.
• Мука – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Масло растительное для смазывания – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с солью, содой и разрыхлителем.
2. В небольшой сотейник выливаем указанное количество воды, добавляем какао порошок. Ставим емкость на плиту и при помешивании доводим смесь до кипения. Получается полностью однородная масса. Снимаем сотейник с плиты и даем содержимому полностью остыть.
3. Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в отдельную емкость, а желтки соединяем с 180 граммами сахарного песка в миске. Обратите внимание, что для приготовления теста используем четыре желтка и шесть белков.
4. Взбиваем желтки вместе с сахаром миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная и довольно устойчивая пена светло-желтого цвета. Сахарные кристаллики должны практически полностью раствориться.
5. Вводим во взбитые желтки остывшую жидкость с какао и растительное масло без запаха.
6. Перемешиваем смесь венчиком до полной однородности.
7. Просеянную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем высыпаем поверх шоколадно-желтковой массы.
8. Аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх.
9. Белки отдельно взбиваем вместе с оставшимся сахаром миксером на высоких оборотах в плотную пену с устойчивыми пиками.
10. Вводим в шоколадное тесто треть взбитых белков и аккуратно вмешиваем их в общую массу.
11. Затем добавляем оставшиеся белки и также осторожными круговыми движениями вмешиваем их в тесто. Готовая масса должна иметь густую, но легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородной, без комочков и крупинок.
12. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем приготовленное тесто, разравниваем поверхность.
13. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 80 минут. Время выпечки зависит от мощности мультиварки. Чтобы не ошибиться, по истечении часа от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание и повторяем тест на готовность чуть позже.
    Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.
14. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке для остывания до теплой температуры. Затем переворачиваем чашу вместе с бисквитом вверх дном на решетку и в таком положении оставляем выпечку на три-четыре часа.
15. По истечении указанного времени осторожно отделяем выпечку от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Достаем бисквит.
16. После такого длительного остывания бисквит становится более устойчивым, стабилизированным, его удобно разрезать ножном на нужное количество коржей. Поскольку изделие получается высоким, около девяти сантиметров, то легко получается пять коржей.

Приятного аппетита!

Классический бисквит для торта в мультиварке Рэдмонд

Мультиварка идеально подходит для приготовления бисквитов. Условия выпекания в чаше как нельзя лучше способствуют равномерной обработке теста – изделие всегда хорошо поднимается и становится пористым. Кроме того, форма у выпечки получается «правильная», круглая – отличный вариант для формирования тортов.

По данному рецепту готовим классический бисквит в популярной мультиварке Рэдмонд.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца – 4 шт.
• Кислота лимонная – щепотка.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Мука – 1 ст.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость, добавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики. Вводим во взбитые белки сахарный песок и ванильный сахар. Продолжаем взбивать дальше, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – от этого сильно зависит пышность и качество бисквита.
2. Далее добавляем желтки и продолжаем работать миксером.
3. После того, как все желтки будут смешаны с белковой пеной, масса должна все равно оставаться довольно светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной. На поверхности видны мелкие пузырьки воздуха.
4. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и добавляем в яичную массу.
5. Аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Важно не осадить тесто, сохранить в нем пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании.
6. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем в нее приготовленное тесто.
7. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечении сорока минут от начала работы программы открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.
8. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы легче было отделить его от стенок чаши. Затем проводим между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на доску вверх дном и даем полностью остыть.
9. Остывшую выпечку можно использовать для приготовления торта, разрезав ее на несколько горизонтальных коржей. Также можно подать бисквит и как самостоятельный десерт, порезав его на порции и посыпав сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!

Воздушный бисквит на кипятке в домашних условиях

Бисквит, приготовленный на кипятке, получается воздушным и немного влажным. Он вкусен сам по себе, а также идеально подходит для тортов: пористое тесто отлично впитывает пропитки и кремы и становится очень нежным. Важнейший этап в процессе приготовления теста – взбивание. Это насыщение бисквитной массы пузырьками воздуха, без которого даже разрыхлитель не даст нужной текстуры. Взбивать вручную – очень трудоемко, поэтому важно иметь мощный миксер: в вопросе приготовления бисквитного теста – это уже половина успеха.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца – 4 шт.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Кипяток – 3 ст.л.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное для теста – 3 ст.л.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков. Последние помещаем в объемную миску всыпаем сахарный песок и ванилин. Начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения пышной густой и слегка глянцевой пены. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
2. Далее добавляем желтки и продолжаем работать миксером. После того, как все желтки смешаются с белковой пеной, масса должна все равно оставаться пышной, с бежево-желтым оттенком.
3. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и добавляем во взбитую яичную массу. Медленными круговыми движениями замешиваем лопаткой или ложкой тесто, поднимая его нижний слой наверх. Важно сохранить в тесте пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании, но в то же время и разбить все мучные комочки.
4. Когда масса станет однородной, вливаем в нее кипяток и перемешиваем такими же круговыми движениями. Следом вливаем растительное рафинированное масло, перемешиваем.
5. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 60 мин. Когда пройдет пятьдесят минут от начала работы программы, открываем прибор и легко нажимаем пальцем на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.
6. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы изделие слегка остыло. Затем проводим между стенками формы и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит можно использовать как для приготовления торта, так и в качестве самостоятельного десерта, разрезав его на порции и посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пышного бисквита на кефире

Бисквит на кефире имеет более влажную и мягкую текстуру, чем его классический вариант. Также замечено, что поры в мякише более крупные – это «работа» кисломолочного продукта. Такой бисквит одинаково хорошо и в тортах, и в сборных пирожных, и как самостоятельный десерт. Тем, кто не любит плотные сухие бисквиты, эта альтернатива должна прийтись по душе.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 280 гр.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Кефир – 250 мл.
• Сода – ½ ч.л.
• Ванилин – щепотка.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 3 шт.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до состояния пышной светлой пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Важно уделить процессу взбивания не менее пяти-шести минут. Качественно взбитая яичная основа теста обеспечит готовому бисквиту пышность и пористость.
2. Вливаем в яичную массу кефир, перемешиваем до однородности.
3. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем, солью и содой. Добавляем сухую смесь в кефирно-яичную массу. Замешиваем тесто с помощью венчика круговыми движениями. Стараемся не осадить массу и максимально сохранить в ней пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании. В то же время важно разбить все мучные комочки и добиться однородности.
4. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. Когда пройдет сорок минут от начала работы программы, открываем прибор и легко нажимаем подушечкой пальца на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.
5. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы изделие слегка остыло и немного отошло от стенок формы. Затем проводим между стенками чаши и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит используем по назначению.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт медового бисквита в мультиварке

Медовую выпечку всегда можно узнать по характерному вкусовому нюансу, темному карамельному оттенку и рассыпчатой текстуре. Этот бисквит, испеченный в мультиварке, не исключение. Он красивого насыщенного золотистого цвета, с деликатным медовым привкусом и невероятно нежным, пористым мякишем. Такой бисквит очень охотно впитывает любые пропитки и кремы, поскольку сам по себе довольно сухой. Если планируется употреблять его в качестве самостоятельной выпечки, то рекомендуем использовать для пропитки любой сироп, в том числе и от жидкого варенья.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мед – 230 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 320 гр.
• Разрыхлитель – 1,5 ст.л.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ч.л.
• Мука – для обсыпки чаши.
• Пудра сахарная – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Отмеряем необходимое количество меда и перекладываем его в сотейник.
2. Сразу высыпаем поверх меда разрыхлитель. Его количество довольно большое, но в готовом бисквите оно не дает никакого постороннего привкуса.
3. Растапливаем мед до жидкого состояния на плите, непрерывно помешивая. Масса будет становится густой, однородной и пенистой, увеличится в объеме. Когда смесь станет полностью белой, снимаем ее с плиты.
4. В объемную миску разбиваем яйца.
5. Добавляем к ним сахарный песок.
6. Миксером взбиваем все вместе до состояния пышной светлой пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Важно уделить процессу взбивания не менее пяти-шести минут. Взбитые яйца должны увеличиться в объеме в два-три раза.
7. Вливаем в яичную пену остывшую медовую массу с разрыхлителем.
8. Снова работаем миксером пару минут.
9. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в яично-медовую массу. Замешиваем тесто с помощью лопатки круговыми движениями. Стараемся не осадить массу и максимально сохранить в ней пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании. В то же время важно добиться однородности.
10. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом тонким слоем с помощью силиконовой кисточки. Обсыпаем жирные стенки мукой.
11. Выливаем в чашу подготовленное тесто. Устанавливаем ее в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 1 час 20 мин. Время выпекания может варьировать в зависимости от мощности мультиварки.
12. Когда пройдет час от начала работы программы, открываем крышку и легко нажимаем подушечкой пальца на поверхность бисквита. Если она сырая и влажная, продолжаем выпекание дальше и повторяем тест на готовность чуть позже. Если тесто сухое и запеченное – бисквит готов.
13. Готовый бисквит извлекаем из чаши, перевернув ее вверх дном. Помещаем изделие на решетку и даем ему полностью остыть. Остывший бисквит используем по назначению. Если это самостоятельная подача, то для украшения можно посыпать поверхность сахарной пудрой.
14. Если планируется использование бисквита для торта, то разрезаем его на горизонтальные коржи.

Приятного аппетита!

Пышный бисквит для торта в мультиварке Поларис

Мультиварка – просто идеальный кухонный гаджет для бисквитов. Многие хозяйки отдают предпочтение именно ей, когда речь идет про выпечку воздушного пористого теста. Равномерный контактный нагрев и сохранение определенного уровня влажности творят чудеса – бисквиты превосходно пропекаются и поднимаются. Круглая чаша – оптимальная форма: после выпекания бисквит можно разрезать на традиционные коржи для торта без корректировки. Как правило, после приготовления бисквиту нужно обязательно дать остыть и постоять несколько часов при комнатной температуре – мякиш стабилизируется и его гораздо проще разрезать. В данном рецепте готовим бисквит в мультиварке Поларис с мощностью 860 Вт и объемом чаши пять литров.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца – 4 шт.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Мука – 160 гр.
• Масло сливочное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Первым делом разбиваем яйца и отделяем белки от желтков. Белки помещаем в объемную емкость и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая упругие пики. Далее вводим во взбитые белки сахарный песок и ванилин. Продолжаем взбивать, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно уделить достаточно времени процессу взбивания – это напрямую влияет на пышность и в целом на качество бисквита.
2. Затем добавляем в белковую пену по одному желтку, продолжая работать миксером. После введения желтков масса должна все равно оставаться светлой, с легким бежевым оттенком, и пышной.
3. Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в яичную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Миксер уже не используем, чтобы не осадить тесто быстрой скоростью работы при введении муки.
4. Готовое тесто должно иметь легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородным, без комочков и крупинок.
5. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла.
6. Затем выкладываем приготовленное тесто.
7. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении времени работы программы открываем крышку прибора и выпускаем пар. Даем готовому бисквиту постоять пару минут в чаше, чтобы корочка легче отошла от стенок.
8. Отделяем выпечку от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.
9. Выдерживаем бисквит при комнатной температуре два-три часа, завернув предварительно в пленку. По истечении этого времени бисквит станет более устойчивым и его легко будет разрезать ножном на нужное количество коржей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бисквита с яблоками в мультиварке

Если хочется полакомиться бисквитной выпечкой с начинкой, то необязательно готовить торт. Можно подобрать менее трудоемкий, но не менее вкусный вариант. Например, бисквит с яблоками. Плодовые дольки добавят сочности и текстуры выпечке, и изделие уже можно будет считать полноценным пирогом. При этом хлопот для его приготовления – минимум. В состав бисквита вводим сметану и сливочное масло – это обеспечит дополнительную сочность и мягкость выпечке, и в то же время позволит тесту полноценно пропечься, несмотря на контакт со влажными фруктами.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Сметана – ½ ст.
• Мука – 2 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Корица – по вкусу.
• Яблоки – 4-5 шт. небольшого размера.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Включаем мультиварку, например, в режиме «Выпечка» — нужно просто разогреть чашу. Кладем в нее сливочное масло и растапливаем его до жидкого состояния. Расплавленное масло пойдет далее для приготовления теста, а чаша будет уже смазанной жиром для последующего выпекания.
2. Яйца разбиваем в объемную миску, в которой будем замешивать тесто. Всыпаем к ним сахарный песок, вливаем растопленное сливочное масло. Начинаем взбивать миксером на низкой скорости. Добиваемся смешивания ингредиентов и растворения сахарных крупинок.
3. В полученную массу добавляем сметану. Лимон промываем, обсушиваем и снимаем с него цедру специальным приспособлением либо обычной мелкой теркой. Выживаем сок – его нужна одна столовая ложка. Высыпаем цедру вслед за сметаной в яичную массу, вливаем сок. Снова включаем миксер и смешиваем все вместе на средней скорости.
4. Поштучно вводим все яйца, тщательно взбивая после каждого добавления. Работаем миксером уже на высокой скорости, чтобы добавить в массу больше воздуха и добиться пышности.
5. Муку просеиваем через мелкое сито вместе с разрыхлителем и солью. Добавляем сухую смесь в яичную массу. Миксером на средней скорости вмешиваем муку в тесто. Полученная консистенция – текучая, воздушная, средней степени густоты.
6. Яблоки промываем, обсушиваем и разрезаем на четвертинки. Вырезаем семенные коробочки. Далее режем четвертинки на тонкие дольки. Укладываем половину всего количества долек в уже смазанную чашу мультиварки. Посыпаем порошком корицы.
7. Заливаем яблоки половиной от всего объема теста. Затем размещаем поверх оставшиеся яблочные дольки и закрываем их второй частью теста.
8. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 45 минут. По истечении времени работы программы прибор отключаем, но крышку не открываем еще 15 минут. Затем достаем чашу и отделяем выпечку от стенок, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.

Приятного аппетита!

Воздушный шифоновый бисквит, приготовленный в мультиварке

Шифоновый бисквит отличается от классического особенной текстурой. Мякиш получается невероятно нежным, тающим во рту, мелкопористым и воздушным. Это достигается, во-первых, введением в тесто комбинации из растительного масла и воды. И, во-вторых, поэтапным качественным взбиванием. Без мощного миксера любой бисквит приготовить, в принципе, сложно. А уж шифоновый и подавно. Испечь это изделие можно как в мультиварке, так и в обычной духовке.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 175 гр.
• Белки яичные – 6 шт.
• Желтки яичные – 4 шт.
• Масло растительное для теста – 85 мл.
• Сахар-песок – 185 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Соль – щепотка.
• Вода – 115 мл.
• Разрыхлитель – 0,3 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста. Отмеряем необходимое количество сахарного песка, воды и растительного масла. Яйца для теста должны быть хорошо охлажденные.
2. Муку просеиваем через мелкое сито, чтобы разрыхлить ее и обогатить воздухом.
3. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. Обращаем внимание, что для теста необходимы 6 белков и 4 желтка. Белки помещаем в объемную емкость и взбиваем их миксером на высокой скорости. Работаем венчиками, пока не получится плотная, устойчивая пена, оставляющая пики.
4. В отдельную емкость помещаем желтки и сахарный песок. Взбиваем миксером не менее пятим минут.
5. Взбитые желтки должны стать пышной тягучей массой светлого цвета.
6. Вводим во взбитые желтки воду и растительное масло тонкой струйкой поочередно. Взбиваем миксером на высокой скорости до полного соединения.
7. Просеянную муку вместе с разрыхлителем добавляем в желтковую массу и аккуратно вымешиваем лопаткой.
8. Размешиваем все комочки и добиваемся однородности.
9. Частями вводим взбитые белки и также аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Важно не осадить белки, сохранить в них пузырьки воздуха, образовавшиеся при взбивании.
10. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Выкладываем в нее приготовленное тесто. Чашу устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечении времени работы программы крышку открываем и даем пару выйти.
11. Готовый бисквит оставляем в чаше при открытой крышке мультиварки на пять минут, чтобы легче было отделить его от стенок чаши. Затем проводим между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем изделие из чаши на решетку вверх дном и даем полностью остыть.
12. Остывший шифоновый бисквит можно использовать для приготовления торта, разрезав его на несколько горизонтальных коржей. Также можно подать выпечку и как самостоятельный десерт, порезав ее на порции и посыпав сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!

Домашний бисквит на лимонаде в мультиварке

Лимонад может стать отличной базой для приготовления бисквита. Напиток газированный – а это для воздушной выпечки подходит как нельзя кстати. Важно открывать лимонад непосредственно перед добавлением в тесто, чтобы пузырьки воздуха не успели выйти. Также при выборе лимонада для бисквита обращаем внимание на его цвет: варианты с яркой окраской не подойдут, поскольку в процессе выпекания непредсказуемо изменят тон выпечки. Годится напиток с бледной светло-желтой окраской типа Буратино, Дюшес, Крем-сода и им подобные.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Лимонад – 1 ст.
• Мука – 1 ст.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Масло растительное – ½ ст.
• Яйца – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Разбиваем яйца в объемную миску и взбиваем их миксером до однородности. Затем подсыпаем сахарный песок и продолжаем взбивать, пока сахарные кристаллики не растворятся, а общая масса не станет пышной и светлой.
2. Затем добавляем в яичную пену по растительное масло без запаха тонкой струйкой, продолжаем работать миксером.
3. Лимонад откупориваем и сразу вливаем в яично-масляную массу в нужном количестве. Перемешиваем до однородности.
4. Всыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
5. Муку просеиваем через мелкое сито и небольшими частями добавляем в полученную массу. После каждого добавления аккуратно вымешиваем лопаткой или ложкой круговыми движениями, поднимая нижний слой теста наверх. Миксер уже не используем, чтобы не осадить тесто быстрой скоростью работы и максимально сохранить воздушные пузырьки внутри теста. Готовая масса должна иметь легкую и пышную консистенцию, быть полностью однородной, без комочков и крупинок.
6. Внутренние стенки чаши мультиварки смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем в нее приготовленное тесто.
7. Чашу устанавливаем в мультиварку и нажимаем режим «Выпечка» на 60 минут. По истечении времени работы программы крышку открываем, но чашу не достаем. Даем готовому бисквиту постоять в таком состоянии пятнадцать – двадцать минут. Изделие немного остынет, а корочка легче отойдет от стенок.
8. Отделяем бисквит от стенок чаши, проведя между ними и бисквитом тонкой лопаткой. Переворачиваем выпечку из чаши на решетку вверх дном и даем уже окончательно остыть. Готовое изделие имеет довольно сухой и рассыпчатый мякиш. Если планируется подача выпечки в самостоятельном виде, то стоит пропитать ее небольшим количеством сиропа или любой другой сладкой жидкости.

Приятного аппетита!

Бисквит на кефире — 7 рецептов приготовления

В состав бисквита входят яйца, сахар и мука. Такое тесто получается очень капризным, оно боится сквозняков, шума и резких перепадов температуры. Намного проще будет приготовить сочный и воздушный бисквит на кефире. Данный вид теста позволяет не только приготовить быстрое угощенье, но и создать настоящий торт.

Классический бисквит на кефире

Существует множество вариаций кефирного бисквита, в них немного рознится состав и пропорции ингредиентов. Ниже приведен вариант с проверенным классическим составом, но его можно легко превратить в лимонный, ванильный, шоколадный или другой, добавив соответствующий компонент (ваниль, какао, цедру или изюм).

Классические пропорции ингредиентов будут следующими:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 500 мл кефира;
• 5 г соды;
• 320 г муки.

Выпечка по шагам:

1. Масло натереть на крупную терку, а затем растереть венчиком вместе с сахаром и яйцами. К этой массе всыпать 1/3 муки и снова растереть все венчиком.
2. Далее влить в тесто кефир, смешанный с содой, размешать и постепенно ввести оставшуюся муку, доведя массу до густоты сметаны.
3. Выпекать в смазанной маслом форме при 200 градусах приблизительно 40 минут. Готовому бисквиту дать пять-десять минут остыть в выключенной духовке, далее остудить на решетке.

Ванильный бисквит на кефире

Даже если коржику, испеченному по этому рецепту, не суждено стать тортом, все равно чарующий аромат ванили сделает его кондитерским шедевром, способным придать душевности и домашнего уюта семейным или дружеским посиделкам за чашкой чая.

Для ванильного бисквита на кефире нужно подготовить:

• 3 яйца;
• 200 г сахара;
• 200 мл кефира;
• 100 г сливочного масла;
• 5 г ванильного сахара;
• 5 г гашеной соды;
• 260 г муки.

Выпечка:

1. Масло с сахаром взбить миксером до бела. Затем продолжая взбивать, но уже на минимальных оборотах ввести по одному яйца.
2. Далее ввести ванильный сахар, гашеную соду и муку. Старательно размешать. Сделать это можно миксером или силиконовой лопаткой.
3. Последним в тесто отправить кефир. Размешать массу, должна получиться консистенция немного гуще, чем для оладий.
4. Готовиться бисквит должен при 200 градусах в духовом шкафу приблизительно 30-40 минут. Готовый коржик охладить на решетке.

Шоколадный бисквит

Любителям шоколадной выпечки приглянется бисквит с насыщенным ароматом какао, но особенно легкий в исполнении. Испеченный по данному рецепту корж может стать основой полноценного торта, вкусных шоколадных пирожных или просто незатейливым дополнением к чаю.

Что нужно взять для теста:

• 2 яйца;
• 200 г сахара;
• 200 мл растительного рафинированного масла;
• 200 мл кефира любой жирности;
• 100 г какао-порошка;
• 14 г разрыхлителя;
• 205 г муки.

Как приготовить шоколадный бисквит:

1. Сахар, масло, кефир и яйца отправить в одну емкость. Там их следует хорошо взболтать. Взбивать смесь нет никакой необходимости, будет вполне достаточно пары взмахов ручным венчиком, чтобы смесь стала однородной.
2. Оставшиеся сыпучие компоненты теста просеять в отдельной посудине и старательно размешать. Нужно добиться равномерного распределения какао и разрыхлителя в муке, следовательно, и в тесте.
3. Соединить обе составляющие, небольшими порциями всыпая сухие к жидким компонентам. Хорошо размешанное тесто переложить на подготовленный противень или в форму для выпечки.
4. Готовить приблизительно 40 минут при 180-200 градусах, в зависимости от особенностей работы конкретной духовки. Готовность определяется тестом на сухую зубочистку.

Без добавления яиц

Аллергические реакции на яйца еще не повод отказываться от нежной и воздушной выпечки, ведь существует достаточно простой рецепт, по которому можно испечь вкусный бисквит без яиц на кефире. Яйца в составе бисквитного теста будут заменены двумя другими продуктами – растительным маслом и разрыхлителем.

Пропорции ингредиентов будут следующими:

• 200 г сахара;
• 240 мл кефира;
• 320 г пшеничной муки;
• 14 г разрыхлителя;
• 105 мл растительного масла.

Этапы замешивания теста и выпечка:

1. В теплый, но не горячий кефир всыпать сахар и размешать до растворения всех крупинок. Затем влить растительное масло и хорошенько разболтать все венчиком.
2. После этого остается ввести просеянную муку с разрыхлителем и старательно перемешать, чтобы исчезли все комочки.
3. Каплей масла смазать разъемную форму для выпечки, перелить в нее тесто, разровнять его и отправить на 30-35 минут в горячую духовку. Ее температура должна быть на уровне 180 градусов.

Готовим пышный десерт

Пышный фруктовый десерт можно испечь, добавив к бисквитному тесту на кефире обыкновенное варенье. Вкус, цвет и консистенция готовой выпечки будут во многом зависеть от выбранного варенья. Так, клубничное или малиновое – окрасят бисквит в розовый цвет, целые ягоды вишни или смородины будут выглядеть в тесте аналогично изюму.

Перечень продуктов, которые используются в выпечке:

• 2 отборных куриных яйца;
• 100 г сахара;
• 200 мл кефира;
• 200 мл варенья;
• 7 г соды;
• 240 г муки.

Печем следующим образом:

1. Яйца растереть ручным венчиком вместе с сахаром до белой однородной массы. Затем влить кефир с растворенной в нем содой и варенье.
2. Перемешать, потом небольшими порциями подсыпать просеянную муку, пока масса не станет похожей на густую сметану.
3. Выпекать в смазанной маслом форме при стандартных для бисквита условиях. Подавать как отдельное блюдо или можно использовать в качестве основы для торта.

Зебра на кефире

Не только вкусный, но и очень красивый внешне мраморный бисквит или пирог Зебра можно приготовить на кефире. Такая выпечка практически не нуждается в декоре, будет достаточно всего лишь нескольких ложек сахарной пудры, просеянных сверху.

В состав этого пирога входят следующие компоненты:

• 3 яйца;
• 180 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 200 мл кефира;
• 7 г соды;
• 2 г ванилина;
• 15 г какао-порошка;
• 390 г муки.

Способ выпечки:

1. Масло растопить и дать ему немного остыть. Теплый кефир смешать с содой. Яйца вспенить вместе с сахаром, влить масло и кефир. Затем добавить ваниль и муку, тщательно размешать массу ложкой.
2. Разделить тесто пополам и одну часть сделать шоколадной, добавив какао-порошок.
3. Смазанную сливочным маслом форму и посыпанную мукой форму заполнить тестом. Для этого в центр формы столовой ложкой поочередно выкладывать темное и светлое тесто поочередно.
4. Заполненную разноцветным тестом форму поставить на 40 минут в духовку. Температурный режим следует установить на уровне 180-200 градусов.

В мультиварке

Прекрасно годится для выпечки любых бисквитов такой современный гаджет, как мультиварка. В ней можно испечь любое бисквитное тесто и быть уверенным, что выпечка не опадет.

Для бисквита с лимонно-ванильным ароматом в мультиварке понадобятся:

• 3 яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 200 мл кефира;
• 90 мл растительного масла;
• 5 г соды;
• 5 г разрыхлителя;
• 260-320 г муки;
• 2-3 г порошка ванили;
• цедра одного среднего лимона.

Как испечь бисквит в мультиварке:

1. Кефир комнатной температуры смешать с содой и разрыхлителем, отставить на время в сторону.
2. Яйца взбить посредством миксера в пышную пену. Затем аккуратно влить кефир, чтобы яично-сахарная пена не опала.
3. С одного свежего лимона аккуратно, чтобы не зацепить белую часть, снять цедру мелкой теркой. Смешать цедру с мукой и ванилью, ввести все в тесто.
4. Чашу мультикастрюлю застелить промасленным пергаментом, ее стенки смазать маслом, переложить в нее тесто, накрыть крышкой и готовить в режиме «Выпечка» 60 минут или чуть дольше, если бисквит будет сырым.

Шоколадный бисквит в мультиварке: простые и вкусные рецепты

Шоколадный бисквит в мультиварке – прекрасная основа для домашних пирожных и тортов. Нежный кекс с ярким вкусом и ароматом шоколада не оставит никого равнодушным. Технология замеса теста ничем не отличается от обычной выпечки в духовке. Преимущество мультиварки в том, что в ней пирог не подгорит. К тому же за тестом не нужно следить, а значит можно спокойно совмещать приготовление бисквита с другими делами.

Как испечь вкусный шоколадный бисквит в мультиварке

Чтобы испечь шоколадный бисквит в мультиварке, рецепты можно брать классические. Выпечка получится пышной, благодаря тому, что мультиварка равномерно прогревается со всех сторон, а закрытая крышка позволяет постоянно поддерживать нужную температуру.

Для приготовления вкусного бисквита в мультиварке нужно соблюдать несколько правил.

1. Продукты не должны быть холодными, особенно это касается яиц. Их нужно достать из холодильника заранее, а если это не удалось, можно согреть их в миске с теплой водой.
2. Для бисквитного шоколадного теста белки и желтки используются отдельно. Разделять их нужно очень аккуратно, иначе белки не взобьются. Это можно сделать, переливая серединку яйца из одной скорлупки в другую.
3. Охлажденные белки лучше взбиваются.
4. Чтобы бисквит вышел пушистым, муку обязательно просеять. Это насытит ее кислородом.
5. Для шоколадной выпечки следует использовать только натуральное какао. Быстрорастворимые напитки типа «Несквик» не подойдут.
6. Тесто нужно наливать на 2/3 от объема чаши мультиварке, т.к. во время выпекания оно увеличивается в размерах. Сколько печь бисквит в мультиварке, зависит от ее модели. Проверить, пропекся ли бисквит, можно, воткнув в центр зубочистку. После вынимания она должна остаться сухой.

Классический шоколадный бисквит в мультиварке

Простой рецепт шоколадного бисквита не требует редких ингредиентов. Испечь его можно быстро, а составляющие найдутся на любой кухне. Коржи для шоколадного торта могут получиться немного суховатыми, но за счет пористой структуры они хорошо впитают крем.

Понадобится:

• яйца – 6 шт.;
• сахар (по желанию, белый или тростниковый) – 1 ст.;
• мука пшеничная – 1 ст.;
• какао-порошок без добавок – 4-5 ст. л.;
• небольшая щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Смешать какао с мукой и просеять в миску.
2. Отделить яичные желтки от белков. Белки поставить в холодное место, а желтки растереть с сахаром, чтобы смесь посветлела.
3. Аккуратно всыпать сухие ингредиенты к желткам, постоянно перемешивая.
4. Достать белки, подсолить и взбить до плотной белой пены.
5. В несколько приемов ввести в тесто белковую пену. Перемешивать нужно осторожно, двигая лопаткой снизу вверх.
6. В смазанную маслом чашу мультиварки вылить тесто. В течение часа готовить на режиме «Выпечка», после чего, не открывая крышку, включить программу «Подогрев» на 15-20 минут.
7. Перевернув чашу мультиварки, вытащить пирог на решетку и дать остыть. Простой шоколадный бисквит (рецепт с фото) готов!

Шоколадный бисквит в мультиварке на кипятке

Шоколадный бисквит на кипятке – это рецепт, который всегда получается. Тесто состоит из простых компонентов, быстро и легко замешивается. Именно в мультиварке этот пирог выходит особенно мягким и влажным, с насыщенным вкусом шоколада. Его можно даже не пропитывать.

Понадобится:

• мука (количество зависит от того, какой плотности получится бисквит) – 2-3 ст.;
• сода (гасить не нужно) – 2 ч. л.;
• натуральный порошок какао – 5 ст. л.;
• вода 90-100 градусов – 1 ст.;
• молоко (жирность можно брать любую) – 1 ст.;
• яйца куриные– 2 шт.;
• растительное масло рафинированное – 1/3 ст.;
• белый сахар – 2 ст.

Пошаговое приготовление:

1. Смешать все сухие компоненты.
2. Яйца взбить при помощи венчика. Тонкой струйкой влить масло и еще немного взбить.
3. Постепенно добавить часть молока, затем часть сухой смеси, перемешать, чтобы не было комочков. Повторять, пока не получится густое однородное тесто.
4. Влить стакан горячей воды и еще раз хорошо размешать. Кипяток гасит соду, благодаря чему выпечка получится очень воздушной.
5. На мультиварке установить режим «Выпечка» на час, затем включить режим «Подогрев» еще на 20 минут.
6. Готовый шоколадный пирог остудить в чаше, а затем перевернуть на решетку и разрезать. Важно дождаться полного остывания, т. к. горячий корж сильно крошится.

Шоколадный шифоновый бисквит

Шифоновый бисквит отличается от обычного добавлением растительного масла и кипящей воды. Это делает его сочным, влажным и в то же время воздушным. Именно за нежную текстуру, по аналогии с деликатной тканью, бисквит получил название шифонового.

Такую выпечку можно есть как самостоятельный десерт, а можно использовать этот рецепт шоколадного бисквита для торта. Чтобы получить более насыщенный вкус, бисквит следует оставить для созревания – завернуть в пекарскую бумагу и дать постоять в холодильнике несколько часов.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• кипяток – 150 мл;
• желтки яиц – 5 шт.;
• белки яиц – 8 шт.;
• какао – 50 г;
• подсолнечное масло рафинированное – 125 мл;
• сахар – 230 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• небольшая щепотка соли.

Приготовление:

1. Заварить какао горячей водой и тщательно перемешать.
2. Желтки, заранее отделенные от белков, смешать со 180 г сахара и солью, взбить. Масса должна получиться белой и пышной.
3. Влить в нее масло, размешать.
4. Соединить смесь с какао, которое должно остыть до комнатной температуры. Если этого еще не произошло, нужно подождать. Если вода будет слишком горячей, яичные желтки могут свернуться.
5. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
6. Взбить в устойчивую пену белки с оставшимся сахаром.
7. Белки постепенно подмешать в шоколадное тесто. Перемешивать массу следует не торопясь, снизу вверх.
8. Поместить готовое тесто в чашу мультиварки (смазывать ее не нужно, т. к. в тесте уже есть масло). Готовить на программе «Выпечка» 60-80 минут.
9. Остужать прямо в чаше в перевернутом виде, на решетке или деревянной доске.

Шоколадный бисквит в мультиварке в сочетании с кремом, сиропом или глазурью – простой и вкусный домашний тортик. Бисквитное тесто в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в духовке. Некоторые варианты так вкусны и нежны, что их можно есть в самостоятельном виде.

Пышный классический бисквит в мультиварке

Форма поиска

Поиск

Форма поиска

Поиск

Заработать!

Рецепты

• Блюда
  • Закуски, салаты
    • Бутерброды
    • Буженина
    • Холодец
    • Заливное
  • Первые блюда
    • Щи
    • Борщи
    • Гороховые
    • Рассольники
    • Суп с тушенкой
    • Солянки
    • Молочные
    • Сырные
    • Томатные
    • Фасолевые
    • Бульоны
    • Суп-пюре
    • Супы
    • Уха
    • Лагман
    • Харчо
    • Шурпа
  • Вторые блюда
    • Запеканки
      • Творожные запеканки
      • Запеканки с фаршем
      • Запеканки из кабачка
      • Картофельные запеканки
      • Овощные запеканки
      • Запеканки из макарон
      • Рисовые запеканки
      • Мясные запеканки
      • Рыбные запеканки
      • Запеканки с грибами
    • Каши
      • Гороховая каша
      • Гречневая каша
      • Кукурузная каша
      • Манная каша
      • Овсяная каша
      • Перловая каша
      • Пшеничная каша
      • Пшенная каша
      • Рисовая каша
      • Тыквенная каша
      • Ячневая каша
    • Пудинги
      • Творожные пудинги
    • Суфле
      • Куриное суфле
      • Мясное суфле
      • Овощное суфле
      • Рыбное суфле
      • Суфле из печени
      • Творожное суфле
      • Ягодно-фруктовое суфле
    • Омлет
    • Плов
      • с курицей
      • с говядиной
      • с свининой
      • фруктовый
      • с грибами
      • с тушенкой
      • морепродукты
    • Яичница
    • Жаркое
    • Ризотто
    • Азу
    • Рагу
    • Гуляш
    • Котлеты
      • Мясные котлеты
      • Куриные котлеты
      • Котлеты из индейки
      • Рыбные котлеты
      • Овощные котлеты
      • Котлеты из крупы
      • Печеночные котлеты
    • Зразы
    • Голубцы
    • Тефтели
    • Фрикадельки
    • Пельмени
    • Манты
    • Стейки
    • Соте
    • Шашлыки
    • Вареники
    • Отбивные
    • Солянки
  • Гарниры
    • Пюре
  • Соусы
  • Сладкая и несладкая выпечка
    • Сладкие пироги
    • Несладкие пироги
    • Шарлотки
      • Шарлотка с яблоками
    • Куличи
    • Булочки
    • Пирожки
    • Пицца
    • Бисквиты
    • Манники
    • Кексы
    • Хлеб
    • Пончики, пышки
    • Блины
    • Оладьи
    • Драники
    • Печенье
    • Лепешки
    • Маффины
    • Панкейки
    • Сырники
    • Чебуреки
    • Рулеты
    • Торты
    • Коврижки
  • Десерты
  • Напитки
    • Компоты
    • Кисель
  • Заготовки на зиму
    • Соленья
    • Квашение
    • Маринование
    • Варенье
    • Джемы
    • Повидло
    • Компоты
    • Соки
    • Огурцы на зиму
    • Салаты на зиму
    • Помидоры
    • Икра
• Продукты
  • Яйца
  • Творог
  • Макароны
  • Халва
  • Фарш
  • Овощи
    • Картошка
    • Кабачок
    • Тыква
    • Морковь
    • Свекла
    • Помидоры
    • Капуста белокочанная
    • Цветная капуста
    • Пекинская капуста
    • Брюссельская капуста
    • Брокколи
    • Болгарский перец
    • Баклажаны
    • Кукуруза
    • Ревень
    • Шпинат
    • Щавель
    • Лук
  • Мясо
    • Говядина
    • Свинина
    • Баранина
    • Кролик
    • Свиные ребрышки
    • Говяжьи ребрышки

Бисквит в мультиварке рецепт с фото, как приготовить пышный бисквит в мультиварке на Webspoon.ru

Готовим ванильный бисквит в мультиварке

Мультиварка отлично справляется с выпечкой бисквитов. Бисквит по этому рецепту выходит высоким, пористым, нежным, очень ароматным. Такой бисквит вкусен сам по себе с молоком или чаем. Его также можно использовать для приготовления различных тортов. Для этого достаточно порезать его на 3-4 пласта, пропитать сладким чаем или кофе и прослоить любимым кремом!

Как приготовить «Бисквит в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ванильного бисквита нам понадобится сахар, ванильный сахар, сливочное масло, мука, яйца.

Шаг 2 Ссылка

Отделить белки от желтков.

Шаг 3 Ссылка

Взбить белки до устойчивых пиков.

Шаг 4 Ссылка

Небольшими порциями добавлять в белки сахар и ванильный сахар, и взбивать до растворения сахара.

Шаг 5 Ссылка

Белки с сахаром взбиты.

Шаг 6 Ссылка

По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.

Шаг 7 Ссылка

Все желтки введены в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Порциями добавлять просеянную муку и аккуратно вмешивать её с помощью лопатки в тесто (не миксером!).

Шаг 10 Ссылка

Форму для мультиварки — у меня мультиварка Polaris, смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать в режиме «Выпечка» 50 минут.

Шаг 12 Ссылка

Сразу после выпечки вынуть бисквит из формы и дать ему остыть. Такой бисквит вкусен с молоком, чаем, кофе. Можно также его разрезать на коржи и прослоить любимым кремом.

Бисквит шоколадный в мультиварке – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Бисквит «Шоколад на кипятке» в мультиварке

Предлагаю приготовить влажный и нежный бисквит «Шоколад на кипятке» в мультиварке. Бисквит выходит очень высоким и его смело можно разрезать на четыре коржа, прослаивать любимым кремом и оформлять в виде торта.

Коржи выходят очень нежными, поэтому разрезать нужно аккуратно, иначе они могут развалиться при нарезке. Такой бисквит дополнительно пропитывать перед нанесением крема не надо — он сразу выходит влажным!

Как приготовить «Бисквит шоколадный в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквита «Шоколад на кипятке» нам понадобится молоко, вода, мука, сахар, ванильный сахар, яйца, какао, сода, разрыхлитель, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Соединить яйца, сахар и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Взбить всё до образования пены (4-5 минут миксером).

Шаг 4 Ссылка

Соединить просеянную муку, какао, разрыхлитель и соду.

Шаг 5 Ссылка

В яичную смесь добавить молоко и подсолнечное масло. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Частями вмешивать мучную смесь в яичну.

Шаг 7 Ссылка

В образованную смесь влить стакан крутого кипятка и сразу перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Форму для мультиварки — у меня мультиварка Polaris, смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями или вафельной крошкой.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать бисквит 75 минут в режиме «Выпечка». Если режим рассчитан на выпечку длиной 50 минут, надо сразу запустить программу ещё раз и допечь бисквит на протяжении 25 минут. После выпекания бисквит сразу же надо вынуть из формы.

Шаг 10 Ссылка

Для того, чтобы аккуратно вынуть бисквит из формы, надо сверху поместить ёмкость для варки на пару и перевернуть форму.

Шаг 11 Ссылка

Бисквит очень легко выходит из формы. Получается очень высокий, влажный, нежный шоколадный бисквит!

Бисквит Victoria во фритюрнице

Бисквит Victoria во фритюрнице. Как приготовить влажный бисквит во фритюрнице. Легко приготовить с нуля, смешать и сочетать с любимыми вкусами и фантастическое путешествие по переулкам памяти к этому классическому торту.

Изначально мы поделились нашим рецептом бисквитного торта для фритюрницы в начале 2016 года и почувствовали, что эту старую классику миссис Битон нужно обновить.

Бисквитный торт во фритюрнице

Бисквит Виктория

Я британец и вырос на бисквитном пироге Виктория, или, как многие называют его, сэндвич Виктория.

Если у вас был праздничный торт, вы можете гарантировать, что он всегда готовился либо с губкой Victoria, либо с шоколадным тортом.

В детстве я не был большим поклонником шоколадных тортов. Я любил бисквитный торт Victoria, который был украшен и наполнен клубникой и сливками.

Обычно глазурь клубничного цвета, и я никогда не мог остановиться на одном кусочке бисквита.

После того, как я поделился с вами, как приготовить шоколадный торт для фритюрницы ранее, на этой неделе, я хотел вернуться в 1950-е годы и показать вам, насколько просто приготовить бисквитный торт для фритюрницы.

Что такое бисквитный торт «Виктория»?

Бисквитный торт «Виктория» существует с 1800-х годов и был создан в Великобритании. Его всегда называли тортом Виктории из-за того, что он был изобретен в викторианскую эпоху 1800-х годов.

До этого момента британские бисквиты не росли из-за равного количества масла и муки.

Благодаря изменениям в бисквитном пироге в 1800-х годах и созданию бисквита Victoria, торты становились все лучше и лучше.

Бисквитный торт в воздушной фритюрнице

Но еще одно современное изменение в способе приготовления тортов — это приготовление пирогов во фритюрнице. Используя воздушную технологию приготовления, мы можем лучше приготовить ваш бисквит и предотвратить проблему пригорания, которая возникает в духовках.

Это можно сделать с любым пирогом во фритюрнице. Мы сделали шоколадный торт для фритюрницы, чизкейк для фритюрницы и торт в коробке для фритюрницы. Или не ограничивайтесь тортом, потому что пирожные для фритюрницы тоже восхитительны.

Почему мой бисквит Victoria высох?

Я научился печь лепешки у бабушки.Она любила печь, и я получал большую радость, наблюдая, как она печет все подряд, а потом облизывает миску.

Раньше я смотрел, как она меняет рецепты из ее любимых кулинарных книг, и больше всего я узнал, что из очень густого теста для пирогов получается сухой пирог.

Чтобы торт был влажным и не казался тяжелым, ему нужна влага.

Просто добавьте 4 столовые ложки теплой воды в тесто для торта, и вы получите ОГРОМНЫХ разницы. А также столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима.

Виктория Бисквит с лимонным творогом

Если мы хотим узнать что-нибудь из викторианской эпохи или домохозяйки 1950-х годов, которая делала бисквит во время нормирования, так это делать свой торт из того, что есть под рукой.

Очевидно, мука, масло, сахар и яйца являются данностью. А вот остальные ингредиенты для бисквита Victoria можно поменять местами.

Когда я готовил бисквит, мне не хватало ванили, и я предпочел лимонный творог. Это придаст вашему бисквитному пирогу фантастический аромат.Вы также можете обменять его на апельсиновый мармелад, лимонный сок или что-то еще, что у вас есть.

Как приготовить бисквит «Виктория» шаг за шагом?

Быстрая версия бисквитного торта выглядит следующим образом:

1. Замесите тесто для торта в миске.
2. Формы для выпечки смазать маслом.
3. Загрузите тесто для торта в формы для выпечки.
4. Обжарить на воздухе и дать остыть.
5. Сделайте свою начинку.
6. Добавьте начинку и ешьте.

Есть еще кое-что, но это самые простые основы!

Как наполнить бисквит «Виктория»?

Наполнить бисквит «Виктория» можно как угодно.

Я рекомендую любимый сливочный крем вместе со свежими или замороженными фруктами.

1. Сливочное масло и глазурь смешать ручным блендером до получения красивой кремовой массы.
2. Затем смешивают сливки, ваниль, кленовый сироп (или мед).
3. Охладите его в течение часа, пока вы ждете, пока торт не остынет и не заполнится.

Затем, чтобы заполнить губку Victoria, добавьте сливочную начинку и фрукты, если хотите. Затем сложите бисквиты Victoria и посыпьте сахарной пудрой.

Виктория бисквит во фритюрнице

Виктория бисквит во фритюрнице. Как приготовить влажный бисквит во фритюрнице. Легко приготовить с нуля, смешать и сочетать с любимыми вкусами и фантастическое путешествие по переулкам памяти к этому классическому торту.

Время приготовления15 минут

Время приготовления26 минут

Общее время41 минута

Курс: десерт

Кухня: фритюрница

Количество порций: 12

Калорийность: 608 ккал

Клубника

3 Чаша сливочного крема Ингредиенты сливочного масла и сахара и с помощью ручного миксера смешайте масло с сахаром.

Взбить яйца в миску, добавить ванильную эссенцию, оливковое масло первого отжима и снова перемешать ручным миксером.

Когда смесь станет сливочной, добавьте лимонный творог, муку и молоко и перемешайте деревянной ложкой. Не используйте ручной миксер, так как он будет чрезмерно перемешивать.

Вы хотите кремовое, но не слишком густое тесто для торта. Если он слишком густой, добавьте немного больше обезжиренного молока или воды.

Добавьте немного спрея оливкового масла в формы для выпечки, а затем промокните мукой, чтобы получились посыпанные мукой формы для выпечки.

Равномерно засыпьте тесто на две формы для выпечки. Похлопайте стороной деревянной ложкой.

Готовьте по одной форме для выпечки во фритюрнице. Начните с 10 минут при 180c / 360f, а затем еще 16 минут при 160c / 320f.

Дайте пирогу остыть и пока он остынет, сделайте начинку из бисквита Victoria. С помощью ручного миксера смешайте сахарную пудру с маслом. Добавьте другие ингредиенты и продолжайте перемешивать, пока не получите сливочный крем.Охладите, пока пирожные остынут.

Выньте начинку из холодильника. Отрежьте верхнюю часть торта, чтобы два торта можно было легко сложить вместе. Добавьте слой клубничного джема, затем слой сливок и сложите пирожные вместе. Перед подачей на стол поставьте холодильник на час, иначе торт будет слишком сложно разрезать.

Обезжиренный. Важно, чтобы вы добавляли обезжиренное / обезжиренное молоко, а не жирное. Оно более жидкое, а густое молоко не даст пирогу стать влажным. Чит. Вы можете обмануть и использовать купленный в магазине коробочный торт и следовать нашему рецепту для коробочного торта фритюрницы. Порций. Мой муженек любит свой торт и нарезает большие кусочки. Если вы устраиваете детский день рождения, вы легко можете получить из этого торта 16 порций. Качество. Если вы используете качественные ингредиенты, то при приготовлении кексов во фритюрнице разница будет очень большой. Я рекомендую вам избегать дешевых сортов муки из супермаркетов. Во времена моей бабушки это всегда была фирменная мука, такая как Беро. Спасибо, что прочитали наш рецепт бисквитного торта для фритюрницы на Рецепте Это. У нас есть еще много рецептов фритюрниц, которые вы можете проверить в следующий раз. Тем не менее, наша личная рекомендация, если вы сладкоежка, — это шоколадное печенье с воздушной фритюрницей или яблочный пирог.

калорий: 608 ккал | Углеводы: 89 г | Белок: 8 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 113 мг | Натрий: 242 мг | Калий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 63 г | Витамин А: 829 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 1 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей лучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в фритюрнице. Щелкните здесь. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторским правом.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Плюс, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу электронную рассылку с обновлениями наших последних рецептов, свежих бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

Как приготовить лучшие домашние бисквиты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 самых любимых рождественских печений

    Читать дальше Далее

  • 20 лучших традиционных рождественских блюд

    Читать дальше Далее

  • Лучшие новые кулинарные книги в подарок в 2020 году

    Ни один подарок не подходит одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга.Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  Мини-завтрак для гриля, чтобы спасти ваше утро

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  15 классических бутербродов, которые сделают обед легендарным

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  Идеи для ужина «14 ночей» до 2 долларов за порцию

  • Ужин Fix
  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
• Рецепты закусок и закусок Предыдущий

  Рецепты закусок и закусок

  Посмотреть все рецепты закусок и закусок

  10 простых готовых закусок

  • Рецепты запеченного бри
  • Брускетта Рецепты
  • Рецепты Куриных Крылышек
  • Рецепты Крабового Торта
  • Рецепты с начинкой из яиц
  • Рецепты фруктовых соусов
  • Рецепты гуакамоле
  • Рецепты хумуса
  • Рецепты Халапеньо Поппер
  • Закуски с фрикадельками
  • Рецепты Начо
  • Рецепты Сальсы
  • Рецепты с начинкой из грибов
• Рецепты хлеба Предыдущий

  Рецепты хлеба

  Посмотреть все рецепты хлеба

  15 без дрожжевого хлеба для быстрого и легкого выпекания

  • Рецепты Бананового Хлеба
  • Рецепты печенья
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты Кукурузного Хлеба
  • Рецепты пончиков
  • Рецепты маффинов
  • Рецепты тыквенного хлеба
  • Рецепты Быстрого Хлеба
  • Рецепты хлеба на закваске
  • Рецепты дрожжевого хлеба
  • Рецепты Хлеба из Кабачков
• Рецепты Десертов Предыдущий

  Рецепты десертов

  Посмотреть все рецепты десертов

  10 простых рождественских печений для пекарей, которые бывают раз в год

  • Рецепты Торта
  • Рецепты Морковного Торта
  • Рецепты Чизкейков
  • Рецепты Шоколадного Торта
  • Рецепты печенья
  • Рецепты Кексов
  • Рецепты глазури и глазури
  • Рецепты Мороженого
  • Рецепты персикового кобблера
  • Рецепты пирогов
  • Рецепты торта с ананасом вверх ногами
  • Рецепты Фунтового Торта
  • Рецепты десертов без сахара
  • Сладкое пятно
• Рецепты напитков

Рецепт ванильного бисквитного торта без яиц (в скороварке)

Ванильный бисквит без яиц, приготовленный в скороварке | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле со сгущенным молоком | с 27 удивительными изображениями.

Вегетарианцы любят ванильный бисквит без яиц, и здесь мы покажем вам, как приготовить ванильный бисквит без яиц в скороварке. Многим индийцам нужен рецепт торта без яиц в скороварке, поэтому мы сделали этот легкий ванильный бисквит без яиц, сделанный в скороварке.

Мы покажем вам, как приготовить скороварку за 7 шагов, чтобы приготовить ванильный бисквит без яиц в индийском стиле из сгущенного молока. Затем мы подробно покажем, как приготовить тесто за 13 шагов для ванильного бисквита без яиц, приготовленного в скороварке.И последнее, но не менее важное, это 10 шагов, как приготовить торт в скороварке.

Ингредиенты для приготовления ванильного бисквитного торта без яиц в индийском стиле с использованием сгущенного молока можно легко купить в местном продуктовом магазине. Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле с использованием сгущенного молока сделан из простой муки, сгущенного молока, ванильной эссенции, разрыхлителя, пищевой соды и масла для смазывания.

Несколько советов по приготовлению ванильного бисквита без яиц в скороварке. 1. Посыпьте солью дно скороварки.Соль поглощает тепло снизу и помогает выпекать пирог, мы не добавляем воду, так как она начинает пропариваться и образует влагу в пироге. 2. В этот рецепт ванильного бисквита без яиц важно добавить разрыхлитель и пищевую соду, поскольку мы не используем яйца, и они действуют как разрыхлители, которые помогают сделать ванильный бисквит без яиц пушистым и мягким. 3. Просеивание сухих ингредиентов помогает удалить комочки и примеси из муки до того, как она попадет в жидкое тесто.Это также помогает равномерно смешать все ингредиенты и обеспечивает воздух в тесто для торта. 4. В этом рецепте ванильного торта без яиц в скороварке мы использовали сгущенное молоко в качестве заменителя яиц, которое поможет сохранить влажность торта. Нет необходимости добавлять сахар, так как сгущенное молоко достаточно сладкое, чтобы сделать торт полностью сладким. 5. Всегда помните, что при смешивании сухих и влажных ингредиентов нельзя смешивать слишком много. Перемешав, вы выбьете весь воздух и получите плотный бисквит.

Эта скромная скороварка объединена с общими ингредиентами, чтобы дать вам потрясающий ванильный бисквит без яиц, приготовленный в скороварке, который можно просто нарезать и подать теплым с чаем или использовать в качестве основы для более сложных творений.

При приготовлении этого ванильного бисквита без яиц, сделанного в скороварке, попробуйте использовать самую большую горелку на плите, держите ее на слабом огне, чтобы дно скороварки нагревалось медленно и равномерно.

Вы также можете попробовать другие легкие торты, такие как шоколадный торт без яиц, ананасовый бисквит и ванильный бисквит в микроволновой печи.

Узнайте, как приготовить ванильный бисквит без яиц в скороварке | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле с использованием сгущенного ванильного бисквита без молока, сделанный в скороварке | Ванильный бисквит без яиц в индийском стиле со сгущенным молоком | с пошаговыми фотографиями ниже.

Шоколадный лавовый торт в медленноварке

Любите шоколадный торт?

Знаете ли вы, что прямо в мультиварке можно приготовить восхитительный торт без особых усилий? Попробуйте этот удивительный рецепт торта из торта с шоколадной лавой для вашей следующей встречи, даже не включая духовку! Для этого нужно всего несколько ингредиентов, и его несложно собрать!

---

Печать

Шоколадный лавовый торт в медленноварке

Сладкий шоколадный торт, который можно приготовить в мультиварке!

Ингредиенты для торта:

• коробка шоколадного торта
• 3 яйца
• 1 и 1/4 стакана молока (я использовал 2%)
• 1/2 стакана кокосового масла

Состав начинки:

• 3.9 унций. упаковка шоколадного пудинга быстрого приготовления (4 порции)
• 2 стакана молока
• 2 чашки полусладких шоколадных чипсов

Для обслуживания:

1

Взбейте смесь для выпечки, масло, яйца и молоко электрическим миксером или миксером в течение нескольких минут, пока тесто не станет однородным.

2

Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем, чтобы торт не прилипал. Вылейте смесь в мультиварку и разровняйте по дну.

3

Взбейте 2 стакана молока и пудинг и залейте их сверху. Не перемешивайте , а не . Затем посыпьте сверху шоколадной стружкой, не перемешивая.Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2 с половиной часа. Вы узнаете, когда это будет сделано, когда внешние стороны и верхняя часть станут губкой — середина будет липкой. По желанию подавать с ванильным мороженым.

Принесено вам Hip2Save.

---

Примечание. Время приготовления зависит от размера и формы мультиварки.

Например, в оригинальном рецепте говорилось, что 2,5 часа на низком уровне заряда, но во многих обзорах говорится, что это очень неверно.Я готовил свою на сильном огне в течение 2,5 часов с более широкой овальной мультиваркой. Если у вас более высокая мультиварка, это может занять больше времени. Готовя на высокой температуре, обязательно следите за пирогом, чтобы он не подгорел. Я бы начал проверять мультиварку ближе к концу времени приготовления, чтобы убедиться, что она не горит.

Райский шоколадный торт!

Приготовьтесь насладиться потрясающим горячим пирогом из лавы, который так хорош и буквально сочится растопленным шоколадом. Моей семье очень понравилась эта идея, и с тех пор мы с успехом взяли этот торт на несколько обедов в качестве забавного и уникального десерта!

---

Попробуйте любимый моей семьей торт Sherry Poppy Seed Bundt!

🍛 Бисквит без яиц в скороварке | Индийский | Размещение с детьми

Бисквит без яиц в скороварке — это индийский десерт для детей, который легко приготовить.Самое лучшее, это можно сделать в скороварке. Этот простой торт понравится вашим детям и семье.

Этот торт можно легко приготовить на день рождения вашего ребенка, и всем он понравится.

Это включает небольшую подготовку в скороварке, чтобы поддерживать температуру так же, как в предварительно нагретой духовке.

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как приготовить этот супер легкий бисквит в скороварке. Это делается так же, как и любой основной торт.Вы можете перемешать тесто для торта и дать ему запечься, но здесь с той лишь разницей, что оно запекается внутри плиты.

Ознакомьтесь с другими рецептами десертов . Вы также можете попробовать Strawberry Semiya Kesari, Kaju Khoya Burfi на хинди, Ягодно-мятный компот, Dal Ke Jamun

Состав

• 1.5 стаканов + 1 чайная ложка — универсальная мука
• 3/4 стакана — сахар
• 1/2 стакана — масло
• 1,5 чайной ложки — ванильная эссенция
• 1,5 чайной ложки — Разрыхлитель
• 1 чайная ложка — Пищевая сода
• 1 чашка — Йогурт

• Перед приготовлением теста для торта настройте скороварку.
• Чистая и сухая скороварка должна быть заполнена песком на глубину до 2-3 дюймов.
• Снимите прокладку с верхней части плиты.
• Также необходимо снять свисток или регулятор.
• Плиту следует нагревать на большом огне, чтобы поддерживать температуру, как в предварительно разогретой духовке.
• А пока приготовим тесто для торта.
• Чтобы приготовить тесто для торта, просейте универсальную муку один или два раза и отложите в сторону.
• Сливочный йогурт и сахар.
• Хорошо взбейте оба, пока не увидите несколько пузырьков воздуха.
• Теперь добавьте пищевую соду, затем разрыхлитель и хорошо перемешайте.
• Подождите 5 минут, пока не увидите образование пузырьков воздуха.
• А пока приготовьте форму для выпечки, смочив ее маслом для жарки.
• Добавьте чайную ложку универсальной муки и присыпьте мукой, просто встряхнув форму.
• Через 5 минут добавьте во взбитую смесь ванильную эссенцию.
• Затем добавить масло и получить мягкую смесь.Не перемешивайте больше.
• Добавить медленно просеянную муку.
• Теперь осторожно добавьте муку во влажную смесь.
• Затем переложите тесто в посыпанную пылью форму для выпечки.
• Поместите форму для выпечки в разогретую плиту и готовьте на слабом огне около 40-45 минут.
• Продолжайте проверять между ними, чтобы предотвратить ожоги.
• Чтобы проверить, готово ли это, возьмите зубочистку и проткните ею торт.
• Если выходит чистым, значит, пирог готов.
• Снимите с формы для выпечки и дайте остыть еще час на решетке с проволокой.

Как работают мультиварки | HowStuffWorks

Мультиварки предназначены для приготовления в течение нескольких часов и правильного нагрева пищи, но вы все равно должны соблюдать некоторые меры безопасности.

Никогда не заполняйте контейнер для керамической посуды более чем на две трети и держите крышку закрытой на протяжении всего процесса приготовления, чтобы поддерживать идеальные условия приготовления внутри контейнера.Периодически следует проверять плиту, чтобы убедиться, что она правильно нагревается и может готовить пищу до нужной температуры для сервировки. Еда должна готовиться как минимум до 140 градусов по Фаренгейту (60 градусов по Цельсию) в течение четырех часов, чтобы избежать скопления бактерий.

Объявление

Чтобы проверить свою мультиварку, налейте в нее от половины до двух третей воды, накройте крышкой и готовьте на низкой температуре в течение восьми часов. Затем используйте пищевой термометр, чтобы следить за температурой воды до того, как она остынет.Если температура составляет 185 градусов по Фаренгейту (85 градусов по Цельсию) или выше, мультиварку можно использовать. Более низкая температура может указывать на то, что нагревательный элемент не работает достаточно хорошо для тщательного приготовления пищи [источник: Peterson-Vangsness, Glenyce].

Мультиварки потребляют небольшую мощность, поэтому можно безопасно выйти из дома, пока она включена. Несмотря на то, что основание нагревается, изделие не должно быть настолько горячим, что может вызвать возгорание столешницы.

Никогда не погружайте основание мультиварки в воду.Если в вашей мультиварке нет съемной вставки, используйте мыльную губку, чтобы очистить внутреннюю часть и вытрите все пролитые жидкости.

Резкие перепады температур могут привести к растрескиванию керамической вставки, поэтому не следует замораживать ее или использовать на прямом огне, например на плите. Кроме того, никогда не ставьте горячую посуду на холодную стойку — используйте горячую подушку для защиты керамики. Точно так же, если кастрюля еще горячая, не наливайте в нее холодную воду.

Тщательно разморозьте мясо и птицу перед добавлением их в скороварку.Перед подачей используйте термометр, чтобы убедиться, что они достаточно горячие.

При использовании фасоли в рецептах помните, что сушеные бобы нельзя использовать в мультиварке. Сухая фасоль, особенно сухая красная фасоль, содержит токсин под названием Phytohaemagglutinin , который может вызывать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. Замачивание и кипячение сухих бобов помогает удалить этот токсин, чтобы сделать бобы безопасными для употребления в пищу — в мультиварке температура никогда не становится достаточно высокой, чтобы достаточно нагреть сухие бобы [источник: U.С. Управление по контролю за продуктами и лекарствами]. Если вы используете в рецепте сухие бобы, сначала замочите их как минимум на 12 часов, промойте, а затем отварите в течение 10 минут.